白銀餐飲加盟(做餐飲該不該加盟？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:白銀餐飲加盟(做餐飲該不該加盟？)。
做餐飲該不該加盟？
讓我們先談?wù)劷Y(jié)論，無論是個(gè)體經(jīng)營(yíng)還是加盟都有其優(yōu)缺點(diǎn)。具體情況需要具體分析。讓我們分別談?wù)勛怨秃图用说膬?yōu)缺點(diǎn)。您可以根據(jù)自己的情況和需求做出決定。
在中國，人們以食物為天堂，這可以說是中國人民的重中之重。根據(jù)《 2020年中國餐飲業(yè)加盟產(chǎn)業(yè)白皮書》，2020年全國餐飲業(yè)收入3.將達(dá)到96萬億元，到2020年同比增長(zhǎng)7.8％，突破4.2萬億，餐飲業(yè)的規(guī)模排名世界第二，僅次于美國。
由于消費(fèi)者需求的提升以及餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，大量的單手小商店面臨淘汰，只有少數(shù)優(yōu)質(zhì)公司可以借助這些優(yōu)勢(shì)贏得更多的紅利。品牌和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。可以說，中國餐飲業(yè)正處在品牌建設(shè)和連鎖發(fā)展的軌道上。連鎖店分為兩種，一種是直營(yíng)店，如Hey Tea等，是由同一家公司直接管理的；另一個(gè)是特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，這就是我們通常所說的加盟。
經(jīng)過多年的發(fā)展，加盟模型由于具有多重優(yōu)勢(shì)而成為零售，餐飲和其他領(lǐng)域的主流商業(yè)模型。盡管加盟模型是一種先進(jìn)的業(yè)務(wù)模型，但是由于加盟的體系結(jié)構(gòu)薄弱，中國的加盟模型存在許多問題，并受到了批評(píng)。
接下來，讓我們?cè)敿?xì)分析加盟模式：
加盟的優(yōu)點(diǎn)：
加盟具有明顯的優(yōu)勢(shì)。對(duì)于品牌所有者來說，高效率和低成本是最好的優(yōu)勢(shì)。 加盟模型允許品牌委派權(quán)力，每個(gè)加盟業(yè)務(wù)都應(yīng)對(duì)其自身的損益負(fù)責(zé)，這可以大大減輕經(jīng)理的壓力并提高效率。此外，加盟個(gè)商人“將資金帶入集團(tuán)”，攜帶自己的資金，當(dāng)?shù)氐穆?lián)系方式和資源等，這可以使品牌所有者以最低的成本擴(kuò)展其品牌規(guī)模。
對(duì)于加盟業(yè)務(wù)，優(yōu)勢(shì)也很明顯。較低的失敗風(fēng)險(xiǎn)和品牌各方面的支持可以大大減輕開設(shè)商店的壓力。成熟的管理模式，已被市場(chǎng)認(rèn)可的品牌形象，采購供應(yīng)鏈，裝修指導(dǎo)，人員培訓(xùn)，商店系統(tǒng)，會(huì)員制以及經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)的商業(yè)模式都配備了現(xiàn)成的支持設(shè)施，這將大大減少失敗的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，加盟將由專業(yè)團(tuán)隊(duì)在重要節(jié)點(diǎn)（例如選址，防火審查，市場(chǎng)營(yíng)銷和促銷）下指導(dǎo)。此外，加盟總部擁有多年的經(jīng)驗(yàn)和有效的方法。提供非常完整的培訓(xùn)計(jì)劃，加盟企業(yè)可以學(xué)習(xí)有用的運(yùn)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)。
加盟的缺點(diǎn)：
當(dāng)然，缺點(diǎn)也很明顯。對(duì)于品牌所有者來說，質(zhì)量很難控制。每個(gè)商店之間質(zhì)量不均的問題令人頭疼。如果質(zhì)量控制問題不能正確解決，將影響品牌聲譽(yù)。最終，它將無法產(chǎn)生強(qiáng)大的品牌效應(yīng)，也無法為消費(fèi)者提供穩(wěn)定，統(tǒng)一的高質(zhì)量服務(wù)，從而降低品牌運(yùn)營(yíng)效率。
對(duì)于加盟個(gè)商人，他們?nèi)狈σ欢ǔ潭鹊臎Q策自由，受到總部的限制，無法根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r啟動(dòng)獨(dú)特的營(yíng)銷方式，無法獲得預(yù)期的投資收益，較高的服務(wù)成本，并且需要采購加盟總部的建議收銀機(jī)的設(shè)備，系統(tǒng)等，這些部分非常深入，這些都是將要面臨的問題。
在討論加盟模式之后，讓我們討論一下自營(yíng)職業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn)：
自營(yíng)職業(yè)的優(yōu)勢(shì)：
自雇模式的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)與加盟模型的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)恰好相反。對(duì)于自雇模式而言，決策的兩個(gè)自由點(diǎn)和無需與他人分手是最大的優(yōu)勢(shì)。
自雇的靈活性很強(qiáng)。通過市場(chǎng)調(diào)查后，您可以根據(jù)市場(chǎng)情況和消費(fèi)者心態(tài)等隨時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略，在自己的商店中擁有絕對(duì)的自主權(quán)，可以根據(jù)自己的管理模式來管理商店。自營(yíng)商店也可以自行處理商店的庫存，以降低運(yùn)營(yíng)成本。即使有業(yè)務(wù)問題，也可以隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。不需要像加盟商店那樣進(jìn)行聲明過程，這樣可以節(jié)省時(shí)間和精力，并且可以及時(shí)解決問題。自營(yíng)職業(yè)的利潤(rùn)都是自己賺的。 “沒有中間人可以有所作為。”在早期階段，無需支付大量的加盟費(fèi)用，在后期階段也無需與他人共享，從而大大提高了利潤(rùn)率。
自雇的弊端：
自營(yíng)職業(yè)的弊端主要是缺乏品牌效應(yīng)，因經(jīng)驗(yàn)不足而引起的各種問題等。對(duì)于尚未形成聲譽(yù)的新品牌，最困難的是積累客戶群并增加客戶信任度。產(chǎn)品。缺乏經(jīng)驗(yàn)的投資者在實(shí)際操作中也會(huì)遇到各種問題，在準(zhǔn)備期間會(huì)遇到各種問題，包括商店定位，選址，裝修，原材料供應(yīng)鏈，各種許可證以及小額購置家具，購買收銀機(jī)，營(yíng)銷活動(dòng)計(jì)劃等。以購買收銀機(jī)為例。對(duì)于新手企業(yè)家而言，最麻煩的事情是將所有付款組件組裝在一起，而又不熟悉品牌。有時(shí)可能會(huì)由于組件系統(tǒng)不同而導(dǎo)致組件不可用。問題。
但是，當(dāng)然，這個(gè)問題也得到了很好的解決。專門從事智能商店系統(tǒng)的Sunmi擁有全套相關(guān)設(shè)備，例如可以對(duì)人流進(jìn)行計(jì)數(shù)的AI識(shí)別攝像頭，一體式手持收銀機(jī)等。最近，推出了一種名為D2s COMBO的新產(chǎn)品。顧名思義，它一步一步出售。購買D2s COMBO配備了所有必要的部件，例如錢箱白銀餐飲加盟，鍵盤，打印等。不僅有完整的組件集，甚至不需要調(diào)試。回到商店后，只要將其接通電源，便可以立即開始營(yíng)業(yè)，從而節(jié)省了時(shí)間和精力。除了上述優(yōu)點(diǎn)外，COMBO的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是其集成設(shè)計(jì)減少了很多接線所需的空間。現(xiàn)在，這片土地非常昂貴，尤其是在業(yè)務(wù)開始時(shí)沒有大型店面的情況下。重要的是要留出更多空間供所有人使用，并增強(qiáng)客戶的消費(fèi)體驗(yàn)。
當(dāng)然，無論是自雇人士還是加盟，要想成功，就需要做好管理。
餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。 加盟商店和自營(yíng)商店都將面臨相同的問題。消費(fèi)者不再僅僅關(guān)注成本性能，商店的效率和消費(fèi)者的體驗(yàn)變得尤為重要。我們還在越來越多的商店中看到了許多智能收銀機(jī)設(shè)備，例如刷卡付款產(chǎn)品，可以提高收銀機(jī)效率和客戶體驗(yàn)。上面提到的Sunmi產(chǎn)品基本上都具有這項(xiàng)技術(shù)。例如，Sunmi的面部支付技術(shù)具有優(yōu)勢(shì)。面部支付技術(shù)使支付程序不同于
“拉出手機(jī)/錢包->打開應(yīng)用程序/錢包->打開付款頁面/算出相應(yīng)的現(xiàn)金->付款”
直接簡(jiǎn)化為
“抬頭—>付款”
例如，最近有一個(gè)關(guān)于開設(shè)一家商店并開展業(yè)務(wù)的綜藝節(jié)目，稱為“我想開設(shè)一家商店”。這場(chǎng)綜藝節(jié)目講述了幾位名人選擇業(yè)余愛好者相互合作以開設(shè)一家商店。有興趣創(chuàng)業(yè)的朋友可以看看。
其中的所有星級(jí)商店都配備了Sunmi產(chǎn)品。例如，上面提到的D2s COMBO用于Wu Xin的“ Sprout Bear”，但用于黃明浩的Justin的飲料店“ Mangtan”。除了Sunmi的D2收銀機(jī)，還安裝了數(shù)字存儲(chǔ)系統(tǒng)，例如AI識(shí)別相機(jī)。內(nèi)置AI識(shí)別攝像頭的AI芯片可以主動(dòng)識(shí)別進(jìn)入商店的顧客，確定他們的年齡，性別，新老顧客身份，會(huì)員身份等，并繪制完整的消費(fèi)者肖像以幫助商店進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷。它還可以智能地判斷客流趨勢(shì)，完成基于數(shù)據(jù)的客流和客戶群分析，并協(xié)助商店所有者制定業(yè)務(wù)決策。
Sunmi生態(tài)平臺(tái)中每種產(chǎn)品的數(shù)據(jù)可以互連，可以連接營(yíng)銷數(shù)據(jù)和訂單數(shù)據(jù)，并生成多維三維運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)庫，以滿足商家的數(shù)字運(yùn)營(yíng)需求。
最后，總結(jié)一下，無論是個(gè)體經(jīng)營(yíng)還是加盟都有其優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)白銀餐飲加盟，最重要的是如何聰明地進(jìn)行操作和管理。如果您想做點(diǎn)好事，則必須首先完善工具。使用好的輔助工具可以節(jié)省不必要的精力。您可以在商店的發(fā)展策略上花費(fèi)更多的精力，以便更快地競(jìng)爭(zhēng)。在激烈的餐飲市場(chǎng)中脫穎而出。
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