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“養(yǎng)豬第一股”雛鷹農(nóng)牧違禁肉背后的困境
由于在股份公司中發(fā)現(xiàn)了禁用的抗生素，“中國第一頭養(yǎng)豬股”楚英農(nóng)牧集團(tuán)于7月29日緊急停牌，并于8月3日恢復(fù)交易。
在此期間，楚應(yīng)農(nóng)牧業(yè)宣布了調(diào)查進(jìn)展，稱在自保存的肉類樣品和飼料中未發(fā)現(xiàn)氯霉素殘留，也未找到中牟縣軍霞楚木鄉(xiāng)的相關(guān)銷售記錄。 “無法確定所采樣產(chǎn)品的來源。”
但是這種解釋仍然有很多疑問。
《新京報(bào)》的記者進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這次發(fā)現(xiàn)有問題豬肉的“中國木香”的壟斷模式因其壟斷模式而受到批評。業(yè)界認(rèn)為它遵循的是十年前被證明是失敗的老路。
采用“公司+農(nóng)戶”委托的飼養(yǎng)模式，按照養(yǎng)豬規(guī)模計(jì)算，幼鷹農(nóng)牧業(yè)在全國排名前十位。但是，許多專家認(rèn)為，這種代位制模式存在先天缺陷，監(jiān)管存在差距。
在快速擴(kuò)張期間，幼鷹農(nóng)牧業(yè)的管理費(fèi)用大幅增加，而凈利潤卻急劇下降。去年，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的23家上市公司中，只有3家的凈利潤有所下降。青年鷹農(nóng)牧業(yè)就是其中之一，下降了350.54％。
“第一批養(yǎng)豬”的鷹農(nóng)和牧民面臨的困境可能不僅僅是單純的非法獸藥。
壟斷模式：“楚馬鄉(xiāng)”管理不善
根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局7月28日發(fā)布的公告，由楚應(yīng)農(nóng)牧集團(tuán)鄭州商業(yè)有限公司生產(chǎn)的一批豬肉在中牟縣軍霞楚牧鄉(xiāng)鮮肉店出售。縣（2020/5/31）包含被禁止的獸藥氯霉素。
這使Chuying Farm的“ Chumaxiang”及其運(yùn)營公司進(jìn)入了公眾視野。據(jù)知情人士稱，楚應(yīng)農(nóng)牧業(yè)鄭州貿(mào)易公司實(shí)際上是一家股份公司，銷售楚應(yīng)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品，但不生產(chǎn)產(chǎn)品。
楚應(yīng)農(nóng)牧業(yè)公開信息顯示，該集團(tuán)于2014年9月完成了對三家貿(mào)易公司的股權(quán)轉(zhuǎn)讓。楚應(yīng)農(nóng)牧業(yè)持有鄭州商貿(mào)，北京商貿(mào)和上海商貿(mào)20％的股權(quán)。控股子公司W(wǎng)eikede Technology持有上述三家公司的10％。
這三個貿(mào)易公司主要負(fù)責(zé)當(dāng)?shù)亍按耗距l(xiāng)”的經(jīng)營，而楚應(yīng)農(nóng)牧業(yè)集團(tuán)剝離該貿(mào)易公司業(yè)務(wù)可能與其虧損有關(guān)。楚應(yīng)農(nóng)牧業(yè)公司2013年年報(bào)顯示，上述三家公司分別虧損4660萬元，1587萬元和363萬元。
“春木香”是初穎農(nóng)牧的第一家終端品牌，在2012年9月推出后迅速擴(kuò)張。2013年上半年，有120多家初母香專賣店開業(yè)，但在第二家中，新開不到30家新店。那年的一半。目前，河南楚木香專賣店有109家，北京有8家，江蘇，浙江和上海則有7家。
7月31日中午，在北京東城區(qū)中心的楚慕祥商店逛街的人不多。據(jù)內(nèi)部人士稱，這家商店目前處于虧損狀態(tài)，年?duì)I業(yè)額只有幾十萬元。北京的所有直營店都很難達(dá)到公司的線上和線下總營業(yè)額達(dá)到1億元人民幣的目標(biāo)。
Hina Muxiang北京一家商店的經(jīng)理說，Hina Muxiang在2013年進(jìn)入北京時，他同時是直營商店和加盟商店，但現(xiàn)在都是直營商店。當(dāng)時加盟商店支付了20萬到30萬元加盟。合同期限為兩年。合同終止后，加盟費(fèi)用退還了。運(yùn)營期間的房租，裝修，維護(hù)及其他費(fèi)用全部由集團(tuán)承擔(dān)。
正是這些優(yōu)惠條件使楚木香得以迅速發(fā)展，但好景不長。 “與一家年?duì)I業(yè)額分別為50,000和100,000的商店相比，投資成本不小，但利潤卻大不相同。一些企業(yè)已經(jīng)退出了一段時間，而且該集團(tuán)投入的資金已經(jīng)投入徒勞的。”該人說。
據(jù)揚(yáng)州市梅嶺路楚木香園的老板說，他兩年前有了第一批楚木香，但是“由于整個商業(yè)模式的問題，江蘇沒有做到這一點(diǎn)。不再。”常州楚木香的加盟店主也表示，由于一開始的營銷策略不佳，“你不能賺錢”，上海和江蘇的加盟商店現(xiàn)在幾乎都關(guān)門了。
一位與小鷹農(nóng)牧業(yè)接觸過的業(yè)內(nèi)人士告訴《新京報(bào)》，與超級市場和市場無關(guān)的肉類專賣店往往投入高，產(chǎn)量低，并且不考慮購物習(xí)慣。人們不會故意跑去專賣店買肉。 “十年前，雙匯探索了商店模式，并關(guān)閉了許多商店。儲木祥開設(shè)這家商店時，我們指出這是死路一條，為什么我們要這么做？”
替代飼養(yǎng)模式：“公司+農(nóng)民”存在法規(guī)遺漏
青年鷹農(nóng)牧業(yè)公司檢測到的氯霉素是一種抗生素，早在2000年就被農(nóng)業(yè)部從《中國獸藥典》中刪除。在《動物食品中獸藥的最大殘留限量》中農(nóng)業(yè)部在2002年底明確規(guī)定“禁止使用氯霉素，并且不能在動物食品中檢出氯霉素。
在這方面，Young Eagle Farming在8月1日的最新官方聲明中指出，在自保存的肉類樣品和飼料中未發(fā)現(xiàn)氯霉素殘留，在鄭州也未發(fā)現(xiàn)有問題的豬肉倉庫。 “貿(mào)易”的銷售記錄無法確定要抽樣的產(chǎn)品的來源。
那么，這種禁用的抗生素從何而來？在接受《新京報(bào)》記者采訪時，業(yè)內(nèi)許多人認(rèn)為，根本問題可能出在與年輕鷹農(nóng)和畜牧業(yè)合作的農(nóng)民身上。即使這次事故與農(nóng)民無關(guān)，幼鷹農(nóng)牧業(yè)“公司+農(nóng)民”模式仍然具有監(jiān)管僵局。
早在2011年，青鷹農(nóng)牧業(yè)就開始了“公司+農(nóng)戶”“分權(quán)育種，集中管理”的委托養(yǎng)殖模式，即青鷹農(nóng)牧業(yè)將自己的牲畜交給農(nóng)民，并統(tǒng)一提供牲畜。在飼料，防疫和技術(shù)方面，農(nóng)民按照合同履行了其育種承諾，例如確保一定的成活率。
業(yè)內(nèi)人士說，養(yǎng)豬業(yè)占用大量土地，農(nóng)場建成后需要一定的人工和管理費(fèi)用。委托農(nóng)民撫養(yǎng)，可以節(jié)省廠房建設(shè)，育肥，管理等一系列費(fèi)用，企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)的快速擴(kuò)張。正是基于這種模式，鷹和畜牧業(yè)的繁殖規(guī)模在短短十年內(nèi)就已擴(kuò)大到該國同行業(yè)的前十名。
但是，這種模式具有先天性不適，并且不提供對合作農(nóng)民的24小時監(jiān)督。農(nóng)民在家中秘密使用毒品以確保其生存率，而公司也無法對其進(jìn)行監(jiān)督。”中國生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝說。
他認(rèn)為氯霉素是一種非常有效的藥物，表明豬的病情更加嚴(yán)重。在停藥期之前，藥物進(jìn)入屠宰和加工環(huán)節(jié)，然后在豬中被代謝。這可能是雛鷹養(yǎng)殖戶出現(xiàn)氯霉素豬肉的主要原因。另外，受成本因素的影響，行業(yè)普遍采用隨機(jī)檢查的方法進(jìn)行自我檢查，但隨機(jī)檢查的比例通常不超過5％，這也使得有問題的豬肉被遺漏了。
根據(jù)馮永輝的說法，一家大型的國內(nèi)企業(yè)采用了另一種高度集約化的養(yǎng)殖模式，統(tǒng)一分配了育種人員，并對豬肉進(jìn)行了更好的監(jiān)管，因此，屠宰生豬的價格每斤要高出1-2美分。比同一個行業(yè)。
跨越式發(fā)展：凈利潤和管理費(fèi)用“不正常”
2010年9月15日，楚英農(nóng)場在市場上上市時，被業(yè)界稱為“中國第一批養(yǎng)豬場”。過去三年的年度報(bào)告顯示，它已注資或增加了資本，以擴(kuò)大西藏，吉林，內(nèi)蒙古等地的生豬繁育基地，并于今年6月收購了上游河南太平豬的70％的股份。育種公司。
但是，大規(guī)模擴(kuò)張對幼鷹飼養(yǎng)和放牧的直接影響是管理成本急劇上升。青年鷹農(nóng)牧業(yè)發(fā)布的信息顯示，2014年青年鷹農(nóng)牧業(yè)總收入為17.62億元人民幣，其管理費(fèi)用占比為13％，增長超過71.21。萬元，比2013年增加了44.11％。它把管理費(fèi)增加的主要原因歸因于“公司規(guī)模的擴(kuò)大，人員的增加以及相應(yīng)的工資，折舊和其他費(fèi)用的增加。”
根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的說法，在正常情況下，養(yǎng)豬成本的70％來自飼料，醫(yī)療和動物保險約占收入的5％雛鷹養(yǎng)豬加盟，固定資產(chǎn)折舊占不到5％，管理成本較低超過10％。這13％的管理成本高于行業(yè)平均水平。
2013年青年鷹農(nóng)牧業(yè)年報(bào)數(shù)據(jù)更加“夸張”。銷售費(fèi)用，管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用分別增加了198.99％，104.66％和69.70％。累計(jì)費(fèi)用4.為17億元人民幣，占第二年總收入2.的32％。
凈利潤是Young Eagle Farming的另一個“不尋常”數(shù)據(jù)。 2014年，歸屬于楚應(yīng)農(nóng)牧業(yè)的上市公司凈利潤為1.89億元，下降350.54％。鷹農(nóng)和畜牧業(yè)青年組織解釋說，這是由于生豬價格和銷量下降所致。
但是業(yè)界對此有不同的看法。 CIC Consulting的高級研究員鄭玉杰認(rèn)為，幼鷹農(nóng)牧業(yè)的凈利潤下降了300％以上，這在養(yǎng)豬業(yè)中是不正常的。盡管2014年豬肉市場不景氣，但水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)23家上市公司中只有3家的凈利潤有所下降，Young Eagle Farming就是其中之一。
“ 2014年，楚應(yīng)農(nóng)牧業(yè)的毛利率僅為1 1.61％，低于行業(yè)整體水平。豬肉價格低廉是凈利潤下降的原因之一。利潤，但主要原因是由于產(chǎn)能的擴(kuò)大導(dǎo)致管理費(fèi)用的增加。降低了利潤率。”鄭玉杰說。
他認(rèn)為，近年來，隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，豬肉消費(fèi)總量總體呈下降趨勢。過度擴(kuò)張會給公司的資本運(yùn)營帶來壓力，甚至可能導(dǎo)致資本鏈斷裂。
在此版本中撰寫/《新京報(bào)》記者郭鐵雛鷹養(yǎng)豬加盟，實(shí)習(xí)生楊杰和謝佳經(jīng)緯
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