濟(jì)南地鍋加盟(揭秘濟(jì)南網(wǎng)紅街的背后：這里到底有多火？一家小吃店每年純賺200萬以上！)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:濟(jì)南地鍋加盟(揭秘濟(jì)南網(wǎng)紅街的背后：這里到底有多火？一家小吃店每年純賺200萬以上！)。
揭秘濟(jì)南網(wǎng)紅街的背后：這里到底有多火？一家小吃店每年純賺200萬以上！
如今，寬厚里已成為濟(jì)南的新地標(biāo)，并已成為全城路與芙蓉街兩邊最耀眼的“雙星”。
從2020年的五一假期到現(xiàn)在，寬厚里的客流量一直很高，成為名副其實(shí)的互聯(lián)網(wǎng)名人登機(jī)勝地和城市地標(biāo)。寬厚里是如何流行的？為什么它被稱為餐飲企業(yè)家的天堂？這種人氣會繼續(xù)嗎？ 7月13日至15日，《生活日報(bào)》的記者在寬厚里停留，探討寬厚里興起背后的故事。
一生都不會忘記冷風(fēng)的辛酸
2020年9月28日，寬厚里商業(yè)街正式開業(yè)。這條復(fù)古的商業(yè)街擁有藍(lán)灰色的街道和淺黑色的屋面瓦，一度被寄予厚望。 “濟(jì)南新名片”在開業(yè)之初就顯得不溫不火。盡管它比不遠(yuǎn)的芙蓉街具有更多的文化，但客流卻始終無法起床。
“我的商店于2020年10月底開業(yè)。花了大約一年半的時(shí)間。這條街上的人并不多。” 38歲的李峰從章丘市來到濟(jì)南創(chuàng)業(yè)。他與朋友在這里開了一家餐廳，并命名。宜堂非常有俠義，它的主要菜肴是炸雞和魚。
經(jīng)濟(jì)衰退加上業(yè)務(wù)分歧，在開業(yè)僅半年后，我的朋友們撤回了資金。李峰咬緊牙關(guān)，堅(jiān)持呼吸。那年大雪。他早上五點(diǎn)穿軍大衣，騎著三輪車去海鮮市場買東西。他永遠(yuǎn)都不會忘記苦風(fēng)。
突然大火爆發(fā)，沒有足夠的食物可出售
轉(zhuǎn)折點(diǎn)出現(xiàn)在去年的五一勞動節(jié)之前，寬厚里在斗隱上廣受歡迎。在“五一”假期之后，李峰看到了客流量飛漲，“食物不足”。如今，他的餐廳已從室內(nèi)的100平方米擴(kuò)大到室內(nèi)外的600平方米，每年的純利潤超過100萬元。
“目前，關(guān)侯里的一家商店的銷量超過芙蓉街的兩家商店的總和。”國家足球臭豆腐的創(chuàng)始人王玉萌說。他在芙蓉街有兩家商店，在關(guān)侯里有一家商店。寬厚里每天的銷量在7,000到9,000冊之間，并且必須在假期的清晨排隊(duì)。
奶奶在長慶一輩子都炸玉米餅
在濟(jì)南的旅游戰(zhàn)略中，關(guān)侯里的美味佳肴絕對值得一提。清單上的“奶奶食品”一直受到高度追捧，許多外國游客特意來“辦理登機(jī)手續(xù)”。
業(yè)主楊婷婷今年32歲，來自長慶萬德。他在北京學(xué)習(xí)金融和貿(mào)易，自畢業(yè)以來一直從事酒店管理。由于結(jié)婚生子，她于2020年回到了濟(jì)南。“由于我不愿意放棄孩子，而且由于我從小就對飲食感興趣，我正計(jì)劃建立一家商店，以便更多的人品嘗我們的手工制作食品。玉米餅。這件手工藝品是從祖母任秀蘭那里傳下來的。這位老人現(xiàn)在92歲。高齡。
為了謀生，任秀蘭一生都在萬德炸炸玉米餅，在街上兜售它們。她的特殊醬料中有80％是豆粉。后來，任秀蘭將此工藝傳給了她的daughter婦。楊婷婷的母親在萬德開了一家小快餐店，除了炸玉米餅外還賣其他東西。
當(dāng)這個(gè)想法第一次出現(xiàn)時(shí)，沒有人支持楊婷婷。這是艱苦的工作，利潤也不高。但是the強(qiáng)的楊婷婷仍然咬著子彈并準(zhǔn)備去做。
手臂上有20多個(gè)疤痕
2020年3月15日，她的商店在關(guān)侯里開張，名為“祖母的美味”，因?yàn)檫@是祖母留下的特殊小吃。 “當(dāng)它剛開業(yè)的時(shí)候沒有多少人時(shí)，最糟糕的一天賣了60多元人民幣，房租也賺不到。”但是接下來的51位，像關(guān)侯的所有商人一樣，在她的腦海里有兩個(gè)。一個(gè)詞：“火！”
因?yàn)楫?dāng)時(shí)只有她媽媽幫忙準(zhǔn)備材料，有時(shí)排隊(duì)的人很多，所以被搶購一空。排長隊(duì)立刻就分手了。有些人抱怨它已經(jīng)排了半個(gè)小時(shí)，還有一些人則懷疑這是饑餓營銷。
楊婷婷穿著專業(yè)的衣服，英俊而有能力，但他的手臂上有20多個(gè)大疤痕。 “我實(shí)際上從來沒有做過飯。當(dāng)我第一次開這家餐廳時(shí)，我自己點(diǎn)菜，炒菜和做飯，獨(dú)自做三個(gè)人的工作。”這些疤痕都被油燙傷了。通常，水皰只是結(jié)and和新生水皰。水泡來了。她一直握在手里的煎籃，有一陣子無法伸直手指。
一年的凈利潤超過200萬元
就像許多剛開始創(chuàng)業(yè)的人一樣，楊婷婷并不像雞血那樣在乎它。
她清楚地記得，有一天晚上11點(diǎn)以后下班，父親把她帶回家。 “他去放了車，我獨(dú)自帶著一個(gè)手提箱帶著電梯上了電梯。一放下，我就靠著手提箱睡著了。”父親把車放回原處，發(fā)現(xiàn)她仍在二樓，而電梯沒有升起。
如今，她的店鋪每天都有大量游客排隊(duì)，日營業(yè)額超過1萬元，節(jié)假日可以達(dá)到30,000至40,000元，年純利潤超過200萬元。
這僅僅是開始。在不到一年半的時(shí)間里，她已經(jīng)擁有兩個(gè)加工廠，三個(gè)直營店，五十或六十加盟個(gè)店以及一個(gè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。
噪音背后有無助和遺憾
對于企業(yè)家而言，餐飲是最低門檻。全國各地都有淘金者，寬厚里也被稱為飯店企業(yè)家的天堂。環(huán)顧四周，有來自全國各地的小吃。
但是故事中并沒有所有的笑聲和笑聲。在喧囂的背后，還有許多人無助和遺憾地留在這里。
“我以前在4S店工作。在寬厚里開街之前，我在這里開設(shè)了這家韓國炸雞店。我記得這是寬厚里開的第一家店。” 1984年出生于2010年的吳建中說，他的商店于當(dāng)年7月20日開業(yè)。當(dāng)時(shí)，寬厚里還沒有開街，施工還沒有完全完成，晚上也沒有路燈。
一開始他的商店就在芙蓉巷。這只是一個(gè)“失速”，只能取出。它每天的營業(yè)額為三到四千元人民幣。從4S店的陳列室經(jīng)理轉(zhuǎn)型后，他一直想成為一家高端店。當(dāng)時(shí)，寬厚里的租金很便宜，而在芙蓉巷的商店租約到期時(shí)，他搬進(jìn)來。
他說，他很幸運(yùn)能夠趕上食品配送平臺的興起。盡管當(dāng)時(shí)寬廣里沒有什么人氣，但他們的外賣數(shù)量還不錯(cuò)，并且該平臺有推廣補(bǔ)貼。
與許多其他商店不同，他的商店業(yè)務(wù)最繁榮的時(shí)期不是在天才之后，而是在2020年才開業(yè)的時(shí)候。“盡管總體上沒有多少人，但是商店很少，所以人們排隊(duì)每天都起來。”他笑著說，當(dāng)時(shí)他的炸雞店也是互聯(lián)網(wǎng)上的名人商店，許多人都很贊賞地來到這里。在最多的一天，他賣出了300多公斤，甚至沒有時(shí)間抽煙。當(dāng)天下午四點(diǎn)關(guān)門。當(dāng)月，這家韓式炸雞店經(jīng)常在晚上7點(diǎn)或8點(diǎn)關(guān)門。他們經(jīng)常保留“今天賣完了”的標(biāo)志。
盡管現(xiàn)在客流量很大，但仍有更多食物可吃。 “看整個(gè)寬厚里，到處都有小吃，選擇太多了。”游客有可能在回家之前就吃飽了。
實(shí)際上，在一開始，寬厚里想做一些文化項(xiàng)目，但最后剩下的大部分是餐飲項(xiàng)目。這種無奈正是這個(gè)商業(yè)區(qū)的自然選擇。目前，關(guān)侯里的商店中約有75％已售出，并由企業(yè)主擁有。
第三階段開業(yè)前的數(shù)據(jù)顯示，自2020年開業(yè)以來，寬厚里一、的第二階段擁有142個(gè)品牌，其中餐飲業(yè)務(wù)占48％濟(jì)南地鍋加盟，輔助業(yè)務(wù)占25％，休閑體驗(yàn)占15％，和12％的旅游和民俗。
這是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的試金石
在過去的四年中，吳建中周圍的商店陸續(xù)換種。 “這家餐廳以前是日本壽司，這是當(dāng)?shù)氐墓揞^魚，這是內(nèi)蒙古的羊肉湯……其中有些已經(jīng)變成一個(gè)。有些項(xiàng)目本身不好，有些項(xiàng)目的所有者管理不善。 ，有些人有工作，但我只是在這里投資。我雇用人開設(shè)了一家商店，但做得不好。吳建中說，作為這里的“老人”，這是創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的試金石。
以前的當(dāng)?shù)?a href="http://www.dna-movie.com/xiangmu/canyin/huoguo/" target='_blank'>火鍋魚店被分成許多攤位并出租。下面有各種小吃。實(shí)際上，這里最小的商店本來是60平方米，但后來業(yè)主將它們分成攤位，每個(gè)攤位只有十幾平方米的租金。
“有些老板在開設(shè)自己的商店并出租店面時(shí)一團(tuán)糟，但沒有虧損就賺了錢。”吳建中笑著說，一些商店開業(yè)后不到三個(gè)月就關(guān)門了，但很快就有新的商店過來了。甚至健忘的客戶也無法感覺到它。
濟(jì)南，葉未央
6月19日，濟(jì)南市人民政府辦公廳發(fā)布的《關(guān)于促進(jìn)夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)施意見》提出，營雄路，寬后里，老商業(yè)港，西市，華園路，順化路，京四路，應(yīng)雄山路商業(yè)區(qū)，印象濟(jì)南，長慶大學(xué)城，D17文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)等，創(chuàng)建了一個(gè)現(xiàn)代化的城市夜游購物示范街區(qū)。
7月15日，濟(jì)南宣布了首批夜市，寬厚里被列入名單。
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盡管沒有關(guān)于整個(gè)關(guān)侯里夜間營業(yè)額的準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)信息，但435家企業(yè)的總數(shù)絕對不是一個(gè)小數(shù)目。
晚上11點(diǎn)，寬厚里的客流量逐漸減少濟(jì)南地鍋加盟，各種小吃店開始關(guān)閉，但此時(shí)仍然有游客來到這里。
大兵的小屋里仍然擠滿了聽歌的人。他們正在聽別人的故事并品嘗自己的故事。
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