小龍蝦外賣加盟(從1個(gè)龍蝦小攤到20家外賣品牌門店，80后的他到底經(jīng)歷了怎樣的創(chuàng)業(yè)歷程)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:小龍蝦外賣加盟(從1個(gè)龍蝦小攤到20家外賣品牌門店，80后的他到底經(jīng)歷了怎樣的創(chuàng)業(yè)歷程)。
從1個(gè)龍蝦小攤到20家外賣品牌門店，80后的他到底經(jīng)歷了怎樣的創(chuàng)業(yè)歷程
我叫劉琦，我是地道的湖南人。說(shuō)到龍蝦，毫無(wú)疑問(wèn)，這是我最喜歡的湖南菜，但是對(duì)于一個(gè)不斷在創(chuàng)業(yè)道路上掙扎的“ 80后”人來(lái)說(shuō)，賣小龍蝦只是我熟悉長(zhǎng)沙菜的初衷。
即使專注于長(zhǎng)沙最受歡迎的深夜小吃“辣小龍蝦”，現(xiàn)實(shí)總是殘酷的，但是由于地理位置和資金短缺等各種原因，第一家餐飲外賣店的生意不好。很快，我嘗到了失敗的滋味。
幸運(yùn)的是，努力工作的人總是很幸運(yùn)的。在這段低谷期間，我不斷沉思和研究，與此同時(shí)，我在路上遇到了其他企業(yè)家。經(jīng)驗(yàn)豐富的餐飲廚師，“ 90后”外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)精英和資深品牌策劃師。無(wú)論是在個(gè)性，創(chuàng)業(yè)理念，能力和餐飲市場(chǎng)定位方面，它們都具有很好的兼容性和互補(bǔ)性。這樣，四個(gè)有遠(yuǎn)大理想的人組成了當(dāng)前“三碗混合”的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)。
長(zhǎng)沙河西潤(rùn)澤園xx安置社區(qū)，一個(gè)不起眼的小店面，“三碗混搭”正式成立。在這家面積不足80平方米的商店中，隔斷窗戶將廚房和廚房分隔成兩個(gè)房間。儲(chǔ)藏室在門口。右邊放著一張小辦公桌。種新鮮蔬菜和餐飲爐。在這家擁擠的商店中，我們支持我們四個(gè)人對(duì)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的所有愿景。
這四個(gè)人在這家小商店里一起工作，以履行職責(zé)并維持運(yùn)營(yíng)。據(jù)說(shuō)一開(kāi)始一切都很困難，但最困難的部分是配制菜肴。在確保清潔和衛(wèi)生的前提下，外賣餐廳的菜肴味道與銷量和回頭客成正比。對(duì)于此菜單，啟動(dòng)了一系列問(wèn)卷調(diào)查，并從周圍最親近的人開(kāi)始，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次更新和總結(jié)，繪制出了菜式和口味的重量。最終決定：蘑菇炒肉，蘑菇雞肉，燉牛lo，鴨肉和其他符合大眾口味的美味佳肴。
我不知道我花了多少天，晚上，研究菜肴，外賣包裝，平臺(tái)數(shù)據(jù)，無(wú)數(shù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，逛街商店，了解街頭餐飲業(yè)者的麻煩，外賣的興起行業(yè)，并觀察各個(gè)群體對(duì)食品交付的需求，只需一步一步，總結(jié)出自己的品牌理念和優(yōu)勢(shì)。最終，在30天后，四個(gè)小業(yè)主在長(zhǎng)沙市中心芙蓉廣場(chǎng)開(kāi)設(shè)了第一家“三灣混搭”旗艦店。
令人欣慰的是，僅在旗艦店成立的第一天，外賣訂單就滿了，四個(gè)男孩都趕時(shí)間。一天結(jié)束時(shí)，銷量達(dá)到了近500，這是自他們開(kāi)始這個(gè)項(xiàng)目以來(lái)不可思議的數(shù)據(jù)。困苦與幸福交織在一起小龍蝦外賣加盟，因?yàn)樗麄冎酪郧暗乃信Χ紱](méi)有白費(fèi)。
據(jù)說(shuō)鐵必須在熱時(shí)才被擊中。在團(tuán)隊(duì)的努力下，旗艦店的經(jīng)營(yíng)模式被復(fù)制和創(chuàng)新小龍蝦外賣加盟，商店規(guī)模不斷擴(kuò)大。在短短5個(gè)月內(nèi)，它已從4家，5家和6家商店發(fā)展到現(xiàn)在的湖南，湖北，湖南瀏陽(yáng)，邵陽(yáng)，衡陽(yáng)和常德，總共有20家“三碗混合”中國(guó)式拌飯外賣店餐館已經(jīng)開(kāi)業(yè)。如今，每家商店的平均日銷售量保持在300多個(gè)訂單。
我們的成功經(jīng)驗(yàn)，業(yè)內(nèi)內(nèi)外人士已經(jīng)了解，并且逐漸地其他小餐館老板或想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或在創(chuàng)業(yè)初期的人們積極地與我們聯(lián)系并要求加盟“三碗混合”。這說(shuō)明我們的品牌已經(jīng)得到了公眾的認(rèn)可，也受到了市場(chǎng)的檢驗(yàn)。
對(duì)于來(lái)到加盟的個(gè)人和企業(yè)，我們將在各個(gè)地區(qū)提供有效的信息和優(yōu)勢(shì)，以幫助這些創(chuàng)業(yè)伙伴在店鋪位置和品牌推廣方面提供幫助。品牌推廣不僅是打印一些列表并將其發(fā)送出去。它涉及研究，組織，計(jì)劃和執(zhí)行。
關(guān)于我在創(chuàng)業(yè)道路上走過(guò)的彎路，坑洼和艱辛，只有其中的人才能最好地理解。選擇石鍋拌飯作為定位時(shí)，決定從菜肴的設(shè)計(jì)，包裝選擇，展示形式等方面著手，以幫助這種定位并在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中找到自己的獨(dú)特性。
在整個(gè)創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，“三碗混合”秉承的使命是幫助更多人實(shí)現(xiàn)低成本創(chuàng)業(yè)，推動(dòng)現(xiàn)階段逐漸供過(guò)于求的餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，并提供餐飲合作伙伴一站式外賣店業(yè)務(wù)服務(wù)。分享更多實(shí)際的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)，共同打造“三碗混合”中國(guó)式拌飯外賣品牌。
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