淮南牛肉湯(吃貨必看!2018全國最地道的十大淮南牛肉湯排名)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:淮南牛肉湯(吃貨必看!2018全國最地道的十大淮南牛肉湯排名)。
在淮南的大街小巷,一碗碗新鮮出鍋的牛肉湯勾引著路人的味蕾,這份濃郁的美食成為人們一日三餐的首選。香濃味美的淮南牛肉湯代表了淮南人坦誠干練、熱情豪爽的性格,來一碗帶著鮮香辛辣口味的肉湯,再配上烤至酥脆的燒餅,那叫一個(gè)過癮暢快!
被牛肉湯饞住的可不止小編一人,著名話劇導(dǎo)演孟京輝也曾深夜發(fā)文贊揚(yáng)淮南牛肉湯的美味。對(duì)湯粉類食物毫無抵抗力的小編,近日驅(qū)車前往安徽,目的就是喝一碗聽聞多年的淮南牛肉湯,并精心整理出一份2018全國最地道的十大淮南牛肉湯攻略以供各位吃貨們參考。
一、徽蘭庭牛肉湯 推薦指數(shù):★★★★★
此次安徽牛肉湯之旅中,生意最為火爆的當(dāng)屬徽蘭庭,店內(nèi)座無虛席。據(jù)了解徽蘭庭正宗獨(dú)特的口味讓各門店生意絡(luò)繹不絕,店店排隊(duì),餐餐火爆,尤其是招牌菜徽蘭庭牛肉湯,不少食客甚至需要排上一兩個(gè)小時(shí),才能有幸品嘗到據(jù)說是宮廷御廚傳承而來的美味高湯。小編嘗了一口果然名不虛傳,湯底濃郁醇美,牛肉勁道爽口,以鮮制勝,濃淡相宜。
看似小小的一碗湯,卻融合了牛肉及幾十種輔料。在食材選擇上,徽蘭庭大廚們選擇了把田間地頭最原汁原味的農(nóng)產(chǎn)品搬上食客的餐桌,確保所有食材均在最有機(jī)生態(tài)的環(huán)境中采購?；仗m庭牛肉湯全部采用散養(yǎng)黃牛肉為原材料,牛的年齡嚴(yán)格控制在肉質(zhì)最佳的2-3歲之間。牛肉湯的配菜也經(jīng)過大廚們的層層考量和細(xì)心比對(duì),辣椒必須用重慶石柱紅,確保鮮辣口感和誘人色澤;花椒必須用茂汶大紅袍,才能讓人感受到悠長的麻辣余韻;廣西金桂、貴州黃口老姜等看得見看不見的頂級(jí)食材都被融合在一碗湯里,既營養(yǎng)又美味。
二、百味陳牛肉湯 推薦指數(shù):★★★★
百味陳牛肉湯從1983年開始,在淮南市八公山地區(qū)經(jīng)營正宗淮南牛肉湯館,歷經(jīng)30余年,口味純正,生意火爆。在技術(shù)和口味上,百味陳淮南牛肉湯堅(jiān)持傳統(tǒng)做法,同時(shí)引入現(xiàn)代的“健康膳食”理念,拋棄傳統(tǒng)牛肉湯加“大煙”“香精”等不良習(xí)慣,堅(jiān)決拒絕任何的有害添加劑。采用純天然的健康食材,結(jié)合“百味陳”的獨(dú)有技術(shù),為顧客呈上代表淮南特色的經(jīng)典美味的營養(yǎng)小吃。
三、馬家牛肉湯 推薦指數(shù):★★★★
據(jù)老板介紹,這家店從沒解放前就開始做牛肉湯,干了兩輩人了。牛肉湯冒著一股清香,以此蓋過了牛肉的膻味。輔料除了豆餅、千張、粉絲等以外,還有粉條。在一旁吃牛肉湯的老夫妻介紹說,他們是早上專門坐車從洞山趕過來吃的,就好這一口牛肉湯的香。這家店的湯喝一口覺得牛肉味十足,千張、豆餅都蘊(yùn)含著牛肉的香味,味道好吃!店門口還掛著現(xiàn)殺的牛肉。
四、許氏牛肉湯 推薦指數(shù):★★★
許氏牛肉湯特色鮮明,粉絲的筋斗,豆餅的韌感,千張絲的柔軟,牛肉的濃香,在口中層層遞進(jìn),一口湯喝下,便覺得順著湯的流淌,五臟六腑無不舒暢,每個(gè)毛孔都舒展開來,從頭暖到腳。
五、 大眾原汁牛肉湯 推薦指數(shù):★★★
大眾原汁牛肉湯,至今已有20余年歷史,一直以來深受淮南廣大市民以及各方游客的青睞。大眾原汁牛肉湯秉承祖業(yè),加以創(chuàng)新,為了使湯味更濃更鮮,每天采用新鮮牛肉和棒骨熬制十幾個(gè)小時(shí),加以二十種純天然調(diào)料調(diào)制而成,熬出的湯鮮肉香,回味無窮。牛肉湯具有高鈣滋養(yǎng)之功效,品嘗美味的同時(shí)還可強(qiáng)身健體。
六、張大學(xué)士牛肉湯 推薦指數(shù):★★★
張大學(xué)士牛肉湯推出的一款口味獨(dú)特,老少皆宜的牛肉湯。其產(chǎn)品都是選取上等新鮮牛肉制作,牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,營養(yǎng)豐富肥而不膩,能提高機(jī)體抗病能力。張大學(xué)士牛肉湯憑借其獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的星星之火,掀起燎原之勢(shì)。
七、洛陽徐記牛肉湯 推薦指數(shù):★★★
洛陽徐記牛肉湯選用多種中藥材精妙的結(jié)合配制,加以傳統(tǒng)工藝熬制,它的食療功能已被廣大消費(fèi)者認(rèn)可。其嚴(yán)格獨(dú)特的選料和難以模仿的獨(dú)特口味贏得了老百姓的一致口碑,吸引著越來越多絡(luò)繹不絕的食客。
八、譚家牛肉鋪 推薦指數(shù):★★
譚家牛肉鋪附近住客都習(xí)慣到這家店來碗牛肉湯,吃完還順便可以帶點(diǎn)牛肉回家。老遠(yuǎn)處,就看到店外掛在架子上的牛肉。這家生熟牛肉都有賣的,燒餅是電烤箱做的。牛肉切得大塊厚實(shí),顏色較深,湯底也夠味。一旁的食客表示,這家店用的牛肉都是本地現(xiàn)殺牛肉,肉質(zhì)緊致口感好。
九、昌繁牛肉湯 推薦指數(shù):★★
一走到這家店跟前,噴香的牛肉味撲鼻。湯底牛肉味十足,牛肉切片大塊,入口特別美味。與前幾家牛肉湯不同的是,這家牛肉湯里居然還有綠豆圓子,讓人感到很意外,而且還有切段的大白菜,粉絲滑滑的有勁道,湯底喝起來純香。
十、明忠牛肉湯 推薦指數(shù):★★
這家店是東部開牛肉湯較早的一家店,口味適中,適合大眾口味,所以老顧客特別多。牛肉湯份量足,牛肉味較足。粗脆的馓子與辣乎乎的牛肉湯,碰撞出了不一樣的味道。豆餅、千張、大白菜等配菜牛肉味也十足。值得一提的是。這家的辣椒是店主手工親自做的,特別香也特別辣!
以上就是小編截至目前為止,為大家去探尋的淮南牛肉湯店啦!秉著“美味不可獨(dú)享”的原則,各位吃貨們快快喊上三五好友按著榜單到店打卡,嘗一嘗人間美味淮南牛肉湯哦!返回搜狐，查看更多
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