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古典雞簡介
經(jīng)典雞，稱為經(jīng)典岑溪三黃雞，是廣西四大著名雞之一。它是專門為香港和澳門提供的歷史悠久的雞肉。它是華南地區(qū)餐飲業(yè)中非常受歡迎的本地雞肉。目前，以“經(jīng)典雞肉連鎖店”為標(biāo)志的加盟商店已經(jīng)遍布全國古典雞加盟，并且都取得了成功，因此，大多數(shù)食客都能真正品嘗到“經(jīng)典雞肉連鎖店”的風(fēng)味。雞肉連鎖餐廳”。
岑溪市外貿(mào)養(yǎng)雞場有限公司（前身為岑溪市外貿(mào)養(yǎng)雞場）成立于1974年，于2005年由國有企業(yè)改制為民營企業(yè)。經(jīng)典的雞研究和產(chǎn)業(yè)化管理，并通過了ISO9001國際質(zhì)量專業(yè)飼養(yǎng)公司的管理體系認(rèn)證。該公司的主要產(chǎn)品是經(jīng)典雞肉和經(jīng)典雞蛋。公司一貫堅持“以生產(chǎn)經(jīng)營來保證科學(xué)研究，促進科學(xué)研究成果和新技術(shù)的應(yīng)用，促進生產(chǎn)發(fā)展”的經(jīng)營戰(zhàn)略。從1982年開始，它就開始開發(fā)和利用經(jīng)典雞。自1987年以來，它開始選擇和改良經(jīng)典雞。經(jīng)典雞的改良和發(fā)展始于1988年。公司承擔(dān)了16個與經(jīng)典雞有關(guān)的科學(xué)技術(shù)研究項目，在已完成的11個項目中有6個獲得了省和部級科技進步獎。公司先后被評為“全國禽業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”，“首屆中國農(nóng)業(yè)企業(yè)科技百強企業(yè)”，“廣西優(yōu)秀科技企業(yè)”，“廣西重點禽畜養(yǎng)殖場”古典雞加盟，“廣西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”， “廣西畜牧業(yè)無公害生產(chǎn)基地示范點，“梧州促進農(nóng)民增收先進企業(yè)”，“梧州市十佳民營企業(yè)”，“全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)名牌重點企業(yè)”，“廣西桂才原料生產(chǎn)基地”，“粵菜“生產(chǎn)與供應(yīng)企業(yè)”，“廣西標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)（AAA級）”，“中國黃羽肉雞行業(yè)20強優(yōu)秀企業(yè)”等。
經(jīng)典雞是經(jīng)過近30年科技攻關(guān)的岑溪市外貿(mào)養(yǎng)雞場有限公司的科研成果。為了發(fā)展傳統(tǒng)的養(yǎng)雞業(yè)，1999年開始實行“公司+飼養(yǎng)者+顧客”的生產(chǎn)和經(jīng)營模式。所有的肉雞都?xì)w農(nóng)民所有。將它們放在山區(qū)，森林和果園中，以實施無公害的標(biāo)準(zhǔn)化放牧。旋轉(zhuǎn)，使每組雞表現(xiàn)出“走入山林和野外，恢復(fù)原始和真實的味道”的經(jīng)典雞生產(chǎn)特征。每組雞的體型小，外形美觀，并且具有經(jīng)典的雞特色，如活躍的啄食，嫩肉，鮮嫩的風(fēng)味，皮薄骨頭，皮下脂肪適中，特別濃烈的雞風(fēng)味。因此，經(jīng)典雞在2003年被評為“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，并自2005年起被農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心連續(xù)評為“無污染農(nóng)產(chǎn)品”。2006年被評為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”。 “廣西名牌產(chǎn)品”。在“梧州十佳食品”評選中名列第一，2010年被評為“廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，在首屆中國地方雞（本土雞）飲食文化節(jié)上被評為“金牌雞”，并被評為“ 2011年“廣西休閑農(nóng)業(yè)十大名優(yōu)產(chǎn)品”中的“金雞”，在第二屆中國優(yōu)質(zhì)雞（本土雞）飲食文化節(jié)暨第十屆優(yōu)質(zhì)雞改良生產(chǎn)與發(fā)展研討會（內(nèi)地）被評為“中國名雞”。臺灣，香港”。2014年被評為“廣西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”和“廣西名牌產(chǎn)品”，并獲得“首屆梧州市長質(zhì)量獎提名獎”。注冊商標(biāo)“古典”自2004年以來連續(xù)被評為“廣西著名商標(biāo)”。
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