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每個加盟店所在區(qū)域、開店情況、規(guī)模等級等因素的不同，在收費 方面的標準也不一樣，面積越大等級越高，費用就會越高，所以具體的 加盟費用還要根據(jù)實際情況來定。如果你想知道重慶雞公煲加盟費是多 少重慶雞公煲加盟費多少，可以直接點擊官網(wǎng)鄭軒閣餐飲進行在線咨詢。另外，總部根據(jù)市場的不同，制定了幾種不同的加盟模式，選擇不 同的加盟模式，所獲得的加盟權限是不一樣的，當然加盟費用上也是會 有差異。之所以制定不同的模式，也是為了讓加盟商有更多的選擇，加 盟商可以根據(jù)市場需求，選擇一款適合自己的方式。 雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的一種叫法和 雜交變種，以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需 要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。 原料：招商有風險，入市需謹慎土公雞 1 只（毛重約 2 千克） ，干辣椒 50 克，花椒 50 克，洋蔥、 香菜、西芹各適量。 調(diào)料： 秘制醬料 80 克，老油 100 克，姜 15 克，蔥 10 克，大蒜 10 克， 精鹽 5 克， 東古一品醬油 10 克， 味精 5 克， 料酒 15 克， 清湯 200 克。 再搭配秘制調(diào)料。制作方法： （1）將各種香料打碎。 （2）將老油置于鍋內(nèi)，燒至六成熱，下各種醬料和香料、姜蒜蓉、 醪糟、小火熬至香味飄出，大約 1 小時左右，降溫后下冰糖和黃酒調(diào)勻 即可。

制作關鍵：招商有風險，入市需謹慎（1）很多人都用炒的方法炒香辣醬，味道不夠香，我們用熬的方 法，而且熬制時間長，能使香味最大限度的散發(fā)出. （2）本醬中加了火鍋飄香劑（一種增香劑） ，更出香。 （3）羅漢果要先用水泡開后再如醬，否則發(fā)苦． （4）冰糖能增加鮮醇口感，緩和辣味，但不要加太多，否則太甜。 如果加冰糖一定要加點黃酒，可增香，如果加白糖，就要加料酒，這種 搭配口味最好。 合肥鄭軒閣餐飲管理有限公司旗下重慶雞公煲、黃燜雞米飯培訓機 構重慶雞公煲加盟費多少，是一家圍繞餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設、企業(yè)營銷策劃、品牌推 廣和技術培訓為核心業(yè)務的綜合性公司，也是一家在餐飲領域有豐富經(jīng) 驗和戰(zhàn)略遠見的實戰(zhàn)性運營機構。 鄭軒閣餐飲可以根據(jù)不同水產(chǎn)、肉制品研發(fā)出牛腩煲、排骨煲、牛 蛙煲、魚頭煲和香辣蝦等不同種類的秘制醬料，與重慶雞公煲秘制醬料 有異曲同工之妙。在上述神秘配方中因含有人參、黨參、沉香等多種名 貴中藥材和香辛料，使其更具有溢氣補血、美容養(yǎng)顏、強身健體等特殊 功效， 是一般市場上任何一種重慶雞公煲、 雞公煲、 香辣雞煲、 燒雞公、 黃燜雞米飯等產(chǎn)品所無法比擬的。招商有風險，入市需謹慎

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