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為什么我的小型快餐店加盟店不賺錢？
開了一家小的小型快餐店加盟，其他幾家小型快餐店加盟都還可以。為什么我的做不起來呢？我就想搞促銷！發(fā)發(fā)優(yōu)惠卡什么的！不知道哪位專家有好點子！幫幫我。我的店是做過橋米線的。
作為新開的小型快餐店加盟店，首先要有鮮明的能多人眼球的大海報貼在店的附近，然后味道一定要能讓人留下印象，衛(wèi)生環(huán)境要好，也就是要干凈，呵呵，祝你好運。
你做得好吃嗎？
給我量大不大？
我們這些客人，在乎的是1`價錢。2`量。3`味道
搞促銷，提高人氣中小型中式快餐加盟，并在量的味道上多下點工夫
小型快餐店加盟店要搞促銷，成本你受不了。我知道比較成功的推銷辦法就是小份品嘗，免費的，在自己店面門口搞，沒有什么費用。每品嘗份為銷售份十二分之一。中午人最多的時候搞一個小時，就行了。時間一周。不同口味間隔一周搞一次。城管來了就收回去。
小型快餐店加盟到人氣旺的地方，發(fā)一些具有誘惑力的優(yōu)惠卷，做口碑效益。推出招牌菜，或試吃，每天推出一款特價菜，寧可開始賠本專吆喝，也要打響第一炮，要不以后想響也難了！很多方法的，生意是琢磨出來的！
中式快餐起步較晚，1987年4月美國肯德基在中國落戶為契機，將現(xiàn)代快餐概念引入中國。在短短15年里中國快餐業(yè)呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中式與西式、高檔與低檔快餐競爭與并存的市場格局。目前中式快餐的發(fā)展尚處于借鑒、模仿和積累階段，沒有形成體系和規(guī)模。但快餐消費市場與供應(yīng)市場已基本形成，在沿海與內(nèi)陸的經(jīng)濟較發(fā)達地區(qū)，快餐已成為出差、旅游、商務(wù)往來等流動人口和工薪階層，學(xué)生以及人們在外活動就餐不可缺少的一種需求。本世紀初，我國小型快餐店加盟產(chǎn)業(yè)預(yù)計增量（營業(yè)額）將達 2000 億元人民幣。這是我國自加入WTO以來，商品市場和勞務(wù)市
場中最大也是最有吸引力的利潤單元，勢必引發(fā)激烈的競爭，從而營造出新的市場格局。
一、中式小型快餐店加盟營銷中存在的問題
國人對麥當(dāng)勞、肯德基的認知率高達99％，而絕大多數(shù)中式快餐卻寂寂無名，難讓國人揚眉吐
氣。中式快餐在這些國際巨頭面前顯得不堪一擊，主要存在以下局限:
第一、投資決策失當(dāng)、產(chǎn)業(yè)分散進入障礙低。長期以來中式快餐存在嚴重的結(jié)構(gòu)不合理現(xiàn)象，一方面?zhèn)€體小店的加工能力遠遠大于市場需求，競爭過度導(dǎo)致行業(yè)整體效益惡化，另一方面，高附加值的產(chǎn)品卻很緊俏。雖然跨地區(qū)發(fā)展已成為一個趨勢，但目前還僅僅是開始，多數(shù)企業(yè)并沒有找到跨地區(qū)擴張的有效措施，以中式最大的快餐企業(yè)－馬蘭拉面為例，也只是在以北京為中心向周邊地區(qū)發(fā)展。這也是產(chǎn)業(yè)高度分散，致使營銷效果參差不齊的根本原因。
第二、小型快餐店加盟產(chǎn)品缺乏科學(xué)、營銷管理缺乏計劃性。
中式快餐對于某一具體品種在質(zhì)量上往往只是陶醉于秘方、絕活、單鍋小炒，對原材料的來源要
求，加工過程要達到的衛(wèi)生標準，成品的顏色、口味、性狀都沒有界定。此外，老板與雇員的關(guān)系仍停留在簡單的雇主和幫工的關(guān)系上，談不上任何科學(xué)的、文明的用人管理制度，各種技能培訓(xùn)更是紙上談兵。
第三、小型快餐店加盟營銷能力滯后、忽視地域和速度限制。
任何快餐店都有輻射半徑，雖然隨著交通條件的改善，輻射范圍有擴大的趨勢，但依然有度，如
中小型快餐店的輻射半徑往往在 3 公里之內(nèi)。因此中小型中式快餐加盟，選址就至關(guān)重要。由于受城市規(guī)劃和現(xiàn)有對手的影響，選擇到最合適的店址并非易事。然而，許多規(guī)模較大的快餐企業(yè)不管客觀條件的限制，拔苗助長。最終欲速則不達。
第四、小型快餐店加盟傳統(tǒng)觀念限制、缺乏適合的營銷戰(zhàn)略。
第五、小型快餐店加盟品牌意識薄弱、品牌資產(chǎn)流失嚴重。
與之相比，洋快餐在營銷戰(zhàn)略上各具特色。以麥當(dāng)勞為例，其六大核心競爭力使其領(lǐng)先于其他快餐品牌。這六大核心競爭力是:麥當(dāng)勞卓越的品牌公認度、麥當(dāng)勞經(jīng)理培訓(xùn)系統(tǒng)、產(chǎn)品標準化及品質(zhì)一致性、麥當(dāng)勞的餐館店址建設(shè)專長、運作系統(tǒng)標準化、全球化及全球運作基礎(chǔ)。
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