中小型中式快餐加盟(為什么我的小型快餐店加盟店不賺錢(qián)？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:中小型中式快餐加盟(為什么我的小型快餐店加盟店不賺錢(qián)？)。
為什么我的小型快餐店加盟店不賺錢(qián)？
開(kāi)了一家小的小型快餐店加盟，其他幾家小型快餐店加盟都還可以。為什么我的做不起來(lái)呢？我就想搞促銷(xiāo)！發(fā)發(fā)優(yōu)惠卡什么的！不知道哪位專(zhuān)家有好點(diǎn)子！幫幫我。我的店是做過(guò)橋米線(xiàn)的。
作為新開(kāi)的小型快餐店加盟店，首先要有鮮明的能多人眼球的大海報(bào)貼在店的附近，然后味道一定要能讓人留下印象，衛(wèi)生環(huán)境要好，也就是要干凈，呵呵，祝你好運(yùn)。
你做得好吃嗎？
給我量大不大？
我們這些客人，在乎的是1`價(jià)錢(qián)。2`量。3`味道
搞促銷(xiāo)，提高人氣中小型中式快餐加盟，并在量的味道上多下點(diǎn)工夫
小型快餐店加盟店要搞促銷(xiāo)，成本你受不了。我知道比較成功的推銷(xiāo)辦法就是小份品嘗，免費(fèi)的，在自己店面門(mén)口搞，沒(méi)有什么費(fèi)用。每品嘗份為銷(xiāo)售份十二分之一。中午人最多的時(shí)候搞一個(gè)小時(shí)，就行了。時(shí)間一周。不同口味間隔一周搞一次。城管來(lái)了就收回去。
小型快餐店加盟到人氣旺的地方，發(fā)一些具有誘惑力的優(yōu)惠卷，做口碑效益。推出招牌菜，或試吃，每天推出一款特價(jià)菜，寧可開(kāi)始賠本專(zhuān)吆喝，也要打響第一炮，要不以后想響也難了！很多方法的，生意是琢磨出來(lái)的！
中式快餐起步較晚，1987年4月美國(guó)肯德基在中國(guó)落戶(hù)為契機(jī)，將現(xiàn)代快餐概念引入中國(guó)。在短短15年里中國(guó)快餐業(yè)呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中式與西式、高檔與低檔快餐競(jìng)爭(zhēng)與并存的市場(chǎng)格局。目前中式快餐的發(fā)展尚處于借鑒、模仿和積累階段，沒(méi)有形成體系和規(guī)模。但快餐消費(fèi)市場(chǎng)與供應(yīng)市場(chǎng)已基本形成，在沿海與內(nèi)陸的經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，快餐已成為出差、旅游、商務(wù)往來(lái)等流動(dòng)人口和工薪階層，學(xué)生以及人們?cè)谕饣顒?dòng)就餐不可缺少的一種需求。本世紀(jì)初，我國(guó)小型快餐店加盟產(chǎn)業(yè)預(yù)計(jì)增量（營(yíng)業(yè)額）將達(dá) 2000 億元人民幣。這是我國(guó)自加入WTO以來(lái)，商品市場(chǎng)和勞務(wù)市
場(chǎng)中最大也是最有吸引力的利潤(rùn)單元，勢(shì)必引發(fā)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，從而營(yíng)造出新的市場(chǎng)格局。
一、中式小型快餐店加盟營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題
國(guó)人對(duì)麥當(dāng)勞、肯德基的認(rèn)知率高達(dá)99％，而絕大多數(shù)中式快餐卻寂寂無(wú)名，難讓國(guó)人揚(yáng)眉吐
氣。中式快餐在這些國(guó)際巨頭面前顯得不堪一擊，主要存在以下局限:
第一、投資決策失當(dāng)、產(chǎn)業(yè)分散進(jìn)入障礙低。長(zhǎng)期以來(lái)中式快餐存在嚴(yán)重的結(jié)構(gòu)不合理現(xiàn)象，一方面?zhèn)€體小店的加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于市場(chǎng)需求，競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度導(dǎo)致行業(yè)整體效益惡化，另一方面，高附加值的產(chǎn)品卻很緊俏。雖然跨地區(qū)發(fā)展已成為一個(gè)趨勢(shì)，但目前還僅僅是開(kāi)始，多數(shù)企業(yè)并沒(méi)有找到跨地區(qū)擴(kuò)張的有效措施，以中式最大的快餐企業(yè)－馬蘭拉面為例，也只是在以北京為中心向周邊地區(qū)發(fā)展。這也是產(chǎn)業(yè)高度分散，致使?fàn)I銷(xiāo)效果參差不齊的根本原因。
第二、小型快餐店加盟產(chǎn)品缺乏科學(xué)、營(yíng)銷(xiāo)管理缺乏計(jì)劃性。
中式快餐對(duì)于某一具體品種在質(zhì)量上往往只是陶醉于秘方、絕活、單鍋小炒，對(duì)原材料的來(lái)源要
求，加工過(guò)程要達(dá)到的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，成品的顏色、口味、性狀都沒(méi)有界定。此外，老板與雇員的關(guān)系仍停留在簡(jiǎn)單的雇主和幫工的關(guān)系上，談不上任何科學(xué)的、文明的用人管理制度，各種技能培訓(xùn)更是紙上談兵。
第三、小型快餐店加盟營(yíng)銷(xiāo)能力滯后、忽視地域和速度限制。
任何快餐店都有輻射半徑，雖然隨著交通條件的改善，輻射范圍有擴(kuò)大的趨勢(shì)，但依然有度，如
中小型快餐店的輻射半徑往往在 3 公里之內(nèi)。因此中小型中式快餐加盟，選址就至關(guān)重要。由于受城市規(guī)劃和現(xiàn)有對(duì)手的影響，選擇到最合適的店址并非易事。然而，許多規(guī)模較大的快餐企業(yè)不管客觀條件的限制，拔苗助長(zhǎng)。最終欲速則不達(dá)。
第四、小型快餐店加盟傳統(tǒng)觀念限制、缺乏適合的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。
第五、小型快餐店加盟品牌意識(shí)薄弱、品牌資產(chǎn)流失嚴(yán)重。
與之相比，洋快餐在營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略上各具特色。以麥當(dāng)勞為例，其六大核心競(jìng)爭(zhēng)力使其領(lǐng)先于其他快餐品牌。這六大核心競(jìng)爭(zhēng)力是:麥當(dāng)勞卓越的品牌公認(rèn)度、麥當(dāng)勞經(jīng)理培訓(xùn)系統(tǒng)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及品質(zhì)一致性、麥當(dāng)勞的餐館店址建設(shè)專(zhuān)長(zhǎng)、運(yùn)作系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化、全球化及全球運(yùn)作基礎(chǔ)。
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