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現在中西文化交流密切，所以說也有許多西餐進入到我們中國，并且非常受我們中國人的歡迎，尤其是對于現在的年輕人來說，約會的時候常常喜歡去西餐廳，因為相對來說西餐廳的環境更加優雅一些，而且西餐廳給我們的感覺就是浪漫。在西餐廳里聽著音樂，吃著牛排，喝著紅酒，感覺還是非常不錯的，但是經常去西餐廳吃飯，你知道牛排和牛扒的區別嗎？今天小編就來跟大家分享一下，下次去西餐廳就餐，別再點錯了。

去過西餐廳就餐的人應該注意過菜單上的這樣一個現象，有一些菜名叫做牛排，而有一些稱為牛扒，它兩者到底有什么區別呢？其實從總體來講并沒有什么很大的區別，都是將牛肉煎成大塊兒，再加一定的調料來吃。但是如果說兩個的口感或者是其他地方的不同的話，還是差別非常大的，接下來就跟小編一起來看一下吧。

1、位置區別：

牛扒一般來說是牛身上沒有骨頭的地方，而且一般牛扒是很少有肥肉的，而牛排則是牛身上帶骨頭的部位，所以說牛排吃起來會更加緊實一些，而且還會常常吃到一些牛筋。

2、口感區別：

因為牛扒它是沒有骨頭的部位牛扒，而且它里邊一般是沒有肥肉的，所以說牛扒吃起來會更加新嫩一些，所以說在烹飪的時候所用的時間也相對要短許多，而且對于西方人來說，他們一般在吃牛扒的時候是選擇三分熟或者是五分熟。牛排肉質則相對更加緊實一些，而且牛排相對于牛排來說它會更香更有嚼勁兒，當然牛排它的烹飪時間也要更長一些。對于西方人來說，他們一般是要求七成熟這樣的牛排口感更佳，一點都不柴也不會發腥。

所以說大家下次再去西餐廳吃西餐的時候牛扒，如果想要更加新嫩一點的牛肉，不妨選擇牛扒，如果喜歡更加有嚼勁的牛肉，那么就選擇牛排，而且大家在選擇牛扒的時候最好是要三分熟或者是五分熟，如果選擇牛排的話，最好選擇七成熟，這樣都是最好的口感，下次不要再點錯了。

總結：以上內容就是牛扒(牛排和牛扒有什么不同？好多人分不清，難怪總點錯餐！)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。