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獨家王氏熟梨：一碗止咳潤肺好湯水
王的成熟梨是由成熟的梨王“王玉成”烹制的成熟梨，其秘密配方流傳了500多年的歷史。制備的熟梨酥脆，浮渣，口中融化，甜而醇香，種子柔軟，具有清痰消火，潤肺止咳，緩解酒精和利尿，消除煩躁和干燥的作用。 ，滋養(yǎng)肝臟，補充心臟。它對哮喘有效。肺熱和慢性支氣管炎有一定療效。這是一種難得的健康零食，同時兼具美味和保健功能。四季皆可食用，適合所有年齡段的人。
中國名菜的起源
據(jù)熟梨之王王玉成說，自從他記得以來臨沂王氏熟梨加盟，他的祖父就曾以賣熟梨的名義幫助八路軍發(fā)信并帶路。后來，他的父親王文興也在日本魔鬼的刺刀下賣了成熟的梨。解放后，兩人抬著籃子和手推車在街上賣了他們。父親唱完《成熟梨子之歌》后，老主顧們就知道王先生的成熟梨子已經(jīng)準備好了，所以其中一些人拿了碗。一些人拿起鍋，一個又一個地裝滿幾匙。 1966年，王家樹梨被切斷為“資本主義的尾巴”。 1983年，王玉成在報紙上看到了一篇題為“迫切需要開發(fā)傳統(tǒng)名優(yōu)食品”的文章，其中提到了王家的梨子。看完這篇文章后，當時工作穩(wěn)定的王玉成毅然回到祖?zhèn)魃猓u了成熟的梨子。經(jīng)過艱辛的努力，我終于找到了今天在臨沂廣為人知的成熟梨王。
新鮮烹制的老湯，味道源于祖先
點擊查看王的熟梨的生產(chǎn)過程
邦芝：性質溫暖，辛辣，略帶甜味。功能主治：祛風散寒，止痛，活血化膿，肌肉發(fā)達，止痛，燥濕止帶。 “本草綱目”說當歸“生長皮膚，滋潤膚色，可用作面霜”臨沂王氏熟梨加盟，在古代的美容處方中就被使用。川貝母：苦，甜，微寒。返回肺和心臟的子午線。它具有清熱，化痰，止咳的作用。將上述兩種中藥與紅豆，棗，冰糖和桂花蜂蜜配對，再煮一碗平邑天寶山上帶有優(yōu)質山梨的潤肺湯。
“成熟梨子之王”王玉成說，制作成熟梨子有很多特色：所用的鍋是一種特殊的鋁合金鍋，重達半噸，而王玉成的家庭現(xiàn)在共有五個這樣的鍋。巨型花盆；做梨最重要的是老湯。人們現(xiàn)在喝的煮梨湯已有200多年的歷史了。它是從王玉成的祖父時代傳下來的。在王玉成沒有做成熟梨子的那些年里，舊湯被保存在家里的地窖里。當他再次開始從事祖先生意時，他發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后用舊湯煮熟的梨更可口。舊湯被發(fā)酵，新湯變成舊湯。 ，舊湯將再次發(fā)酵...
吃成熟的梨非常特別。如果您吃了一口熟梨，就會被熟梨的味道所吸引，然后您會被上當。不要太快地吃熟的梨，否則您將無法品嘗到這種味道。用勺子咬一口成熟的梨汁，然后像品嘗葡萄酒的樣品一樣，將其送到您的嘴中，品嘗一下成熟的梨汁。吞咽后，口中會留有余香。
如今，在祖?zhèn)髅胤降幕A上，已經(jīng)將用于制作成熟梨子的成分添加了珍貴的藥用材料，例如甜甘草和金銀花。盡管質量有所提高，但廉價和優(yōu)質的產(chǎn)品從未改變。在夏季，引入了冰鎮(zhèn)成熟梨子和熱成熟梨子兩種選擇。但是，甜美，清新，香脆的口感保持不變。
用書法銷售歌曲，一種獨特的休閑方式
王在百麗廣場店里的熟梨子
此前，王的熟梨一般在黃昏時出售。銷售時，王玉成會演唱悠揚的傳統(tǒng)銷售歌曲，他們希望童謠講述成熟梨子的美味和健康益處，吸引了廣場上的許多行人。他們來觀看時，老人舉起筆，用毛筆在地上練習書法，邊寫邊唱歌。這種景象吸引了周圍的人來買東西，食者贊不絕口。
口耳相傳舉世聞名
王玉成繼承人
王的梨在臨沂的成熟消息如野火般蔓延。 1993年，喜劇演員趙本山也將這首歌帶到了舞臺上。陳怡，顧木，費孝通等名人贊揚了這種梨。他采訪了許多電視臺和報紙，并進行了報道。 1997年被山東省經(jīng)貿(mào)委評為“山東省著名食品”，并被中國烹飪協(xié)會評為“中國名優(yōu)食品”和“中國梨大王”。
王的熟梨于2001年被國家工商行政管理總局注冊為商標，在全國范圍內廣為人知。它已成為臨沂經(jīng)典小吃的代表之一。
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