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明亮優雅的環境提高了人們對Wigan的期望;而細節上的粗心反映了它與許多成熟的素食品牌之間的差距。
維甘(Wigan)是“素食主義者”的音譯,意為“嚴格素食主義”,這意味著除其產品中不含動物肉外,它還排除了雞蛋,牛奶,奶酪和其他產品。但是,就商店而言維根素食加盟,許多菜肴都含有諸如姜和辣椒之類的辛辣刺激物,因此它們還不完全符合“素食主義者”的概念。
盡管藏傳佛教氛圍濃郁,但樓梯拐角處的墻壁上仍涂有手繪的佛經壁畫。墻上還陳列著佛教收藏品和商店的一些印刷品。但是,威根(Wigan)依靠出色的室內設計擺脫了狹窄,明亮而優雅的感覺,非信徒的客人來時并不感到陌生。與一些熏制的素食餐廳相比,這里的宗教元素在氣質方面影響餐廳的風格:以入口為例,一個兩層樓的空間,自然光線由頂部的玻璃窗反射,頂部鋪有瓷磚底部為青色。錦鯉魚池簡單而莊重。
這家餐廳有三層。一樓設有可容納6人的小桌子,二樓設有更多的私人房間,三樓的陽臺將于2020年作為咖啡館開放。在成都,素食與咖啡館的這種結合并不少見,無疑是該行業適應當地消費者需求的體現。
與環境相比,純素食菜肴似乎略遜一籌。主要缺點是大量仿制肉類菜肴泛濫,油和鹽更重。盡管這在味道濃重的成都是可以理解的,但高的油鹽比始終是不健康的。該餐廳的招牌菜與佛陀有著廣泛的聯系維根素食加盟,炸豆腐上撒上糖醋汁,以模仿燉魚的味道。豆腐的表面酥脆,柔軟,易于食用,但汁液太稠,不僅掩蓋了豆子的香氣,而且看起來油膩。味道同樣平淡無奇,有幾種仿制的肉類菜肴,例如“扭曲豬肉”,“一枝“”和“上上菜”。另一方面,威根的一些沒有模擬肉類味道的菜肴更加令人滿意,例如名為``荷塘月色''的炸蓮d切片真菌,以及``鱷梨卷配蘋果色拉的鱷梨卷'' ”。 “烹飪中使用了新鮮的水果和蔬菜。清淡的味道突顯了原料的原始味道,而且味道令人耳目一新。如果您是口味較重的朋友,不妨嘗試一下“ Copper Boletus Edulis”。炒牛肝菌的酥脆質地更加突出,這道菜在使用醬汁時受到更多的限制,而且咸又香。
一位常客指出,這家商店的許多服務員來自藏族地區的甘孜州。他們很友好和友善,但不夠主動。客戶通常需要發出請求才能獲得響應。一般來說,威根素食菜肴并不劃算,特別是類似肉類的菜肴不如便宜的棗樹好,但是安靜而古樸的環境仍然是招待客人或與朋友聊天的好選擇。
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