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一年賣掉30萬噸蔬菜，宋小菜用“數字化”改造生鮮供應鏈 l 菜商大會專題
原標題：宋小才一年銷售30萬噸蔬菜，利用“數字化”改造生鮮食品供應鏈l蔬菜商人大會的專題
本文是2020年食品商人大會（616湖南漢壽）的第一屆會議，宋小才的公共關系總監盧玉華分享了實際記錄
數據顯示，中國生鮮市場交易規模已超過5萬億元，而代表生鮮電子商務效率和有效性的生鮮電子商務市場滲透率僅為11％。
但是，“宋小才”已經在四年中證明了一件事情，將近90％的通過傳統離線渠道高速流通的新鮮農產品也可以實現與Internet數據的深度集成。
宋小才的品牌公關總監蔬菜商人會議的特邀嘉賓陸玉華使用他們獨特的“數字生鮮食品供應鏈”來回答我們。
宋小才品牌公關總監盧玉華
※宋小才為什么選擇蔬菜作為出發點？
首先，讓我們簡單介紹一下Songxiaocai是該國垂直蔬菜領域領先的B2B交易平臺。自2014年公司成立以來，我們一直從事商業活動，并于2020年開始涉足該業務，現在我們已有4、 5年的經驗。
當時，我們選擇蔬菜作為我們的進入領域主要是因為兩點：
首先，在那時，在新鮮食品的其他領域，例如水果，已經有一些巨頭，例如百果園和原始人生。他們已經占領了市場。然后我們發現從事蔬菜領域的人并不多。我們認為這是一個機會點。
第二，蔬菜是最不規范的新鮮產品，其供應鏈建設最為困難。如果我們能夠在蔬菜供應鏈中做好工作，然后再應用其他新鮮類別的供應鏈，將具有參考意義。
40,000 + B2B用戶
我們的40,000多名用戶都是B2B用戶，主要是農貿市場中的蔬菜供應商，那么為什么我們選擇為這些B端用戶提供服務而不是家庭消費？
因為我們認為家庭或個人的新鮮食品消費非常分散且個性化，并且沒有辦法收集非常穩定和大規模的訂單來安排上游生產。因此，只有將代表社區需求的2B用戶聚集在一起并形成大規模訂單，我們才能改變供應鏈。
10＋自主研發APP
我們擁有十多個自行開發的APP，包括外部應用（例如用于客戶購買的應用，用于供應商的應用以及一些內部工具）。但是我們將堅持所有業務都必須在APP上完成，所有數據都必須在線存儲。
因此，經過4年的努力，現在的年銷售量已超過30萬噸。這個數字從絕對意義上來說并不過分，但是在蔬菜B2B電子商務領域中，這個數字可以居全國前列。
※3萬億農產品流通市場，宋小才是怎么做到的？
我們的創始人老余以前曾在阿里負責食品和新農業產業，并創建了一個新鮮食品預售系統。最初，我們從飲料的預售開始，然后擴展到干果，再到水果，最后將其應用于蔬菜領域。這種蔬菜的售前模式是我們松小菜的基本商業模式。
逆向供應鏈
我們將此模型稱為反向供應鏈。它從我市的1300萬新鮮食品零售商開始，收集他們的需求，形成清晰，大規模和穩定的需求訂單，然后通過Song Xiaocai的數據分析形成蔬菜商品的清晰訂單，將其分配給我們的上游生產供應商，最后通過區域虛擬倉庫的形式通過第三方骨干物流給我們的零售商家，以減輕他們的采購負擔。
簡而言之，我們通過訂單收集，收集和交付的過程來優化整個供應鏈的鏈接并提高我們的流通效率。
商品數據庫
我們的主要行動之一是蔬菜商品數據庫。我們通過三個維度來定義蔬菜：
第一個是它的自然屬性，例如其產地，品種，類別等。
第二個是產品和等級的屬性。每個等級的產品都有相應的包裝標準。例如，優質土豆，我們可以將其定義為4個或更多，并且缺陷率低于該數量。包裝就像一個蘋果。將其包裝在袋子中，然后像這樣用紙箱包裝。
第三是我們的售后服務標準。天然產物的正常現象是缺陷率在該范圍內。我們提供超出此范圍的退貨和換貨服務。在新鮮食品領域，我們是業內第一家提供退貨和換貨售后服務的公司。
有了這樣的數據庫，我們可以在上下游之前形成明確的標準，即我想要的商品的種類，類別，等級，訂購，價格等。
數字操作
我們城市中常見的蔬菜攤販都需要在清晨開車到城市的批發市場購買商品，然后有了這樣的APP，我們就可以購買他需要的東西，例如訪問淘寶商品
您提前在APP上訂購了所需的商品，我們將在第二天或第三天將其交付給他，因此對于他來說，這實際上節省了購買時間，而他得到的商品就是您可以提前做出選擇賣小菜加盟，然后購買所需的東西。
然后，我將對該訂單的需求發送給供應商。供應商可以在運輸時預先訂購一些粗加工和裝配工作，以免在蔬菜被送到批發市場后再次訂購。排序，排序，優化效率。
我們已經進行了數年的這一過程，所以我可以弄清楚該地區對蔬菜的偏愛和需求，然后我們才能根據銷售情況真正確定產量。
我們存放的五個核心數據庫：人員，貨物，汽車，倉庫和價格，尤其是前三個“人員，貨物，汽車”，實際上代表了供應鏈的核心節點和能力。
人：買賣雙方的數據庫，他們是交易的主要參與者；
商品：商品數據庫是我們的商品。我們剛才提到的偏好數據是按不同類別累積的；
汽車：物流數據庫。能否提高物流效率實際上是決定您的新鮮食品供應鏈能否產生商業價值的核心因素。
倉庫：數字倉庫管理。倉庫是農產品的核心方案。無論是上游存儲倉庫，處理倉庫還是下游分類倉庫，它都是核心分發節點。
價格：商品價格數據庫，我們的價格將對種植，流通和銷售產生很大影響。
然后，我們建立這五個主要數據庫，并通過大數據分析將它們向相關的第三方開放。我們可以提供非常多樣化的服務。這就是我們對上游的意思，因為小碗碟可以幫助它們快速，經濟地出售。
※與1300萬新鮮蔬菜零售商和8000萬上游生產商建立聯系
在傳統的銷售渠道中，蔬菜首先發送到批發市場，而蔬菜攤販則去批發市場取貨。下游客戶不確定生產商。我們的訂單是預購訂單，這意味著該訂單將首先下達。在我的平臺上支付預付款的全額費用，然后將商品發送到下游。
最快的記錄是我們是馬鈴薯的供應商。他過去曾在3天之內賣掉汽車，但是當它放到我們的平臺上時，它可能會在1分鐘之內售罄。
從一個地方到整個國家出售很多東西。
實際上，對于中小型供應商，家庭或合伙人負責上游的生產和種植。他們可能會派一個人到他們出售的城市，而貨物無論去到哪里都被出售。松小菜在全國有50多個。今年，城市數量將擴大到80個，因此，在他與我們合作之后，他將能夠向全國出售一個地方。
良好的銷售，質量和標準化
在前兩個基礎上，我們的供應商可以追求自己的品牌和質量。因為我們是APP，所以它具有評估系統，并且我們將擁有供應商的績效和質量控制能力的相關記錄。對于我們的整個平臺，如果我們培養高質量的供應商，那么他可以為品牌帶來溢價。賣得更好。
大規模在線銷售
我們幫助農民成為生產合作社，進行生產管理，擴大規模并在線發展，因此我們的未來是使農村地區擁有更多的可能性，并讓那些有能力回到農村的人做好自己的工作。擅長種植和質量控制工作，以實現我們的供給側改革，精準扶貧，最終實現農村振興。
《浙江日報》曾報道說，我們的一個馬鈴薯供應商最初是在上海出售馬鈴薯的。與我們合作后，他們回到了安徽的家鄉種土豆。最初，這200英畝的土地非常有效。當地政府又給了他3000英畝土地。他帶領數十個合作社種植馬鈴薯賣小菜加盟，以幫助貧困村莊擺脫貧困。去年，該案例也被中國國家網絡空間管理局評為網上減輕貧困的優秀案例。
與宋小才合作后，上游供應商將面臨各種產能瓶頸，資金擴張，團隊管理，冷藏，物流調度等問題，然后我們將為上游生產組織者提供這些工業服務。來源。
這里是金融服務的簡要示例。為什么我們說以前很難做到農業融資？該國一直在強調創新的供應鏈金融服務，但由于存在兩個核心困難，因此未能做到這一點。
我們的第一個種植者是現金交易，他們沒有薪水，交易記錄和信用記錄，他們是銀行的白帳；第二位農民僅以農產品為抵押，但銀行不知道您的農產品價值多少。
所以我們小才做了兩件事。第一個，因為他擁有與我們的交易記錄，因此可以為他提供業績和信用記錄的來源；其次，我們有一個商品數據庫和一個價格數據庫，您可以對他的農產品進行估價，以便銀行可以向農民提供信貸并發放貸款。
我們還將同時為銀行和農戶做兩件事：首先，我們對倉庫中的農產品進行監督，以幫助他們管理貨物，從而避免腐爛和惡化，并避免搶劫的危險。
第二，因為我們擁有自然的銷售渠道，無論是針對銀行還是農民的，如果他需要資本變現，我們將幫助他快速進行資本流動并實現供應鏈金融的封閉服務。
因此，從事新鮮食品行業實際上不是在線電子商務，而是數字行業服務平臺。
※宋小才的使命：使我們的農業更輕松，更健康
目前，我們的業務仍集中在流通方面。將來，我們將向上游和下游擴展。我們可以自己做，也可以向第三方合作伙伴開放數據和功能。
上游土地流轉，農業材料和技術，信貸融資等，下游加工服務，家庭服務，消費者融資等，都是我們未來為形成開放式新鮮食品而可能要做的發展方向產業生態學。
我們的使命是使我們的農業更輕松，更健康。并不是每個人都認為賣菜很難。我們幫助每個人吃得更健康，我們的農業從業者更加放松，我們的整個行業都更加健康。謝謝！返回搜狐查看更多
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