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“世界上有兩種小面，一種是重慶小面，另一種是開在外地的重慶小面，當(dāng)然，只有前一種才能叫做美食。”但凡是吃過正宗重慶小面的人，對這句話都會深以為然。在國內(nèi)面食種類如此之多的情況下，很難找出另一類像“重慶小面”這樣具有獨特地域性的品種。

在《舌尖上的中國》、《嘿、小面》等紀(jì)錄片的大火之下，一時間全國各地多了許多的重慶小面館，遍及北上廣深。歷經(jīng)不少老饕的強烈安利，重慶小面在市場上也頗受歡迎。對于眾多創(chuàng)業(yè)者而言，開一家重慶小面似乎也是一個不錯的生意。那么加盟重慶小面要多少錢，開一家重慶小面需要投資多少錢呢？

在考慮投資之前，一定需要注意的一點就是，全國各地的重慶小面館多如牛毛，魚龍混雜，該如何在這之中讓大眾一眼就能記住？最重要的一點就是味道的正宗以及店面的裝修。這在成本上就會相對較高。

開店自然離不開店面，重慶小面的受眾雖然廣，但是依舊還是要秉承餐飲行業(yè)的要點：店面一定要選擇消費意愿強烈、人流量較大的地段。具體租金是多少，一方面需要考慮當(dāng)?shù)氐奈飪r水平，另一方面就是要考慮地域性。這就要看自己的資金允許程度已經(jīng)開店的意向地域，一般而言面積在30平左右，每月租金不會超過5000元。

至于裝修方面，在保證具有一定特色的前提下，整體花費一般在2-3萬。

在原料的采購上是面館最大的成本支出加盟重慶小面要多少錢，如果追求味道的正宗，堿水面、大骨湯、豌雜等都要經(jīng)過精挑細(xì)選，成本自然會高上許多，不過考慮到競爭，這筆投資還是不能省的。通常而言，一個月在食材采購上的支出是要根據(jù)經(jīng)營情況來決定。這部分無法給出具體參考數(shù)字。

人工方面，重慶小面的烹飪難度通過自己進(jìn)行學(xué)習(xí)就能掌握，一般而言自己一個人足矣應(yīng)付，是在是忙不過來，2-3個人也就能完全夠用了。這也就是說，在人工上的支出只需要考慮服務(wù)員的成本，一個月下來7000-8000足矣。

這樣一算，投資開一個面積較小的重慶小面館花費不會超過10萬，如果是大面積那就另當(dāng)別論了。不過各位有志于此的創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該注意到一點，在重慶小面競爭如此激烈的情況下，做好長期艱苦奮斗的準(zhǔn)備相當(dāng)有必要。

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