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孟小面加盟 好新聞，無止境
由黃磊和孟菲投資的“黃良驛夢”火鍋餐廳于2020年落戶南京。此后，這家星光燦爛的餐廳破產了。 11月10日，《新京報》記者從天雁獲悉，與餐飲有關的南京黃夢餐飲管理有限公司已成為被執行人，其最大股東黃磊已退出了投資人行列。今年九月。
開設餐館的名人動蕩不安。在今年下半年，由于各種問題，名人餐廳一直受到熱烈追捧。今年8月，有人發布了一段視頻，顯示陳河等名人投資的仙鶴莊火鍋吃了異物。 9月，薛志謙投資的上上千火鍋因上海市食品安全問題被上海市市場監督管理總局檢測到。此外，周杰倫還于8月起訴互聯網名人J大峽飯店侵權，要求賠償50萬元。
天眼茶專業版風險數據顯示，超過30％的星級餐飲公司遇到業務異常，超過10％的關聯公司已受到行政處罰。業內人士認為，“開一家餐廳不是醬油”，而技術行業具有特殊性。即使擁有星光環，如果餐廳的運營和管理不到位，也很容易引起問題或面臨破產。
黃磊于今年9月退出了黃夢餐飲投資者行列
最近，“天眼支票”應用程序顯示南京黃夢餐飲管理有限公司已添加了一條有關將被處決人員的信息。執行法院是南京市宣武區人民法院。案件的起因是有關買賣合同的糾紛。申請日期為2020年11月9日。
黃夢餐飲有限公司成立于2020年9月，注冊資本600萬元人民幣，法定代表人呂曉麗。其業務范圍包括餐飲管理和咨詢，餐飲服務，預包裝食品銷售（僅限于分公司運營）和百貨商店銷售。主持人孟菲擔任公司的執行董事。
據《新京報》先前報道，演員黃磊和主持人孟飛都是黃夢餐飲的投資者。黃磊直接持有45％的股份，是第一大股東。間接持股，相當于大約3 5. 28％的股份。今年9月，黃夢餐飲業發生了業務變更，黃磊退出了投資者行列。根據天彥檢查，南京黃夢餐飲管理有限公司目前的最大股東是南京興雅餐飲管理有限公司，該公司隸屬于“孟妃小面” —南京小面之交餐飲管理有限公司。全資子公司。
“黃良沂蒙”火鍋店2年前關閉
2020年，黃夢餐飲在南京德集廣場開設了“黃良一萌”火鍋店。 2020年12月，這家商店爆料了其關閉的消息。關于關閉店鋪的原因，“黃良一夢”解釋說，租賃合同已到期，選址將再次升級。同時，微博和商店都發布了會員卡退貨流程的通知，提醒消費者去商店注冊卡號信息，以后再返還。
圖片/網絡截圖
“黃良一夢”關閉店的消息引發了網民的熱烈討論，并抱怨其價格過高。有人聲稱其關閉與高價和糟糕的生意有關。當時，有媒體就此說法采訪了“黃良一夢”，一名工作人員回應說，關店與價格無關，并強調火鍋的味道很好。
《新京報》的記者梳理了以前的媒體報道，發現“黃良一萌”以其高昂的價格很快引起了人們的關注，并出現在微博的熱門搜索中。一些消費者在互聯網上發布了他們的消費者訂單。訂單顯示，有4個人花了1100元，一碗菜的總價是198元，人均消費近300元，這使每個人都買不起。
餐廳關閉后，沒有有關黃萌餐廳開業的消息。業內人士認為，除了菜肴的味道外，消費者越來越關注餐館的成本效益。即使是名人飯店，但人均消費過高仍將面臨更大的經營壓力。這可能是“黃良一夢”關閉的原因。
超過30％的名人餐廳出現運營異常
《新京報》記者注意到，名人開餐館并不少見，而且餐館中“問題”層出不窮。
今年8月，某人在互聯網上發布了一段視頻，說陳鶴，葉一千，朱鎮等名人開的仙鶴莊火鍋吃了異物。對此，仙鶴莊官方微博表示，經過內部調查，該內容為虛假信息孟小面加盟，是惡意捏造的，該公司保留訴諸法律的權利。
同月，涉及歌手周杰倫和網絡名人J Daxia Chinese Restaurant的侵權案件引起了關注。周杰倫直接指出，J大峽飯店侵犯了他的肖像，聲譽，作品和其他權利，要求賠償50萬元。 J大峽飯店也發表了關于官方微博的聲明，稱這只是一家加盟業務。
今年9月初，有關新聞報道“薛之謙的上上千火鍋店已檢測出大腸菌”的消息。據《新京報》報道，薛志謙本人實際上已經退出了上海上千火鍋下屬的上海上千飲食管理有限公司的投資人隊伍，父親薛良元是該上屬的股東和監事。
天眼茶數據新聞實驗室最近選擇了所有國內星級公司，篩選出數十家星級餐飲公司，其中54％的注冊資本不足一百萬，而超過一半的星級餐飲公司的注冊地是北京。從公司注冊年度的角度來看，2020年至2020年是星級餐飲公司最集中的時期。僅在2020年孟小面加盟，就已經注冊并成立了約13家星級餐飲公司。值得注意的是，目前大約有10家星級餐飲公司的身份被取消或撤銷。此外，專業版天演茶的風險數據還顯示，超過30％的星級餐飲公司經歷過業務異常，超過10％的關聯公司已受到行政處罰。
“許多人認為餐飲業進入率低，盈利能力高，但實際上它是淘汰率很高的行業?！毙袠I專家告訴《新京報》記者，如果要連鎖餐館，他們將不得不處理食物，服務和供應。在食品鏈，食品安全等方面有更高的標準化要求，這需要專業的餐飲運營團隊。 “名人開餐館本質上是一種快速實現粉絲流的方法。這沒有戰略問題，但名人太忙了，無法當店主，管理和內部控制系統容易出現問題。”
新京報記者歐陽小娟
王林編輯，張延軍校對
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