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蝦扯蛋(難道這就是傳說中的“蝦扯蛋”)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:蝦扯蛋(難道這就是傳說中的“蝦扯蛋”)。

愛生活愛美食，這里是丫頭的美食課堂。

天下之大，唯美食與愛不可辜負。而我最舍不得的就是美食啦！我就是大家嘴里的吃貨，但是我并不是大家想象中的那種胖胖的吃貨，由于腸胃不好（腸胃不好還那么愛吃）蝦扯蛋，不管吃多少東西，營養都沒辦法吸收，即使吃了很多，卻還是很瘦，一點肉都不長。所以就造成了我肆無忌憚的吃的局面。

昨天晚上出去看到有賣一種之前沒聽過的小吃，蝦扯蛋，額，哈哈！這個名字……我竟無言以對，好像是新來這里的攤，不過買了之后感覺吃起來還不錯，一份十塊錢，里面有七個。（想象中的蝦扯蛋）

我們來說說怎么做吧！

首先準備用料：

低筋面粉 50g

泡打粉 2g

水 80g

鮮蝦 20只

鵪鶉蛋 20個

海苔粉 適量

沙拉醬 適量

食用油 適量

低筋面粉，泡打粉混合，加入清水攪拌均勻至細膩無顆粒，然后放在一旁，放半個小時

把鮮蝦挑去蝦線，去掉蝦頭，剝掉蝦殼（蝦不要太大啦！要買小一點的?。?/p>

準備章魚小丸子的模具，加熱

用小刷子刷上一層油，然后在每個格子里倒入面糊，大約格子的三分之一高度就可以了。太多待會放進去其他東西就溢出來啦

然后放每個格子里邊放一只蝦，再打入一個蛋

過程中保持小火，如果想讓蛋快點熟，就找一個大小合適的鍋蓋蓋上去（不蓋也沒關系）

當鵪鶉蛋凝固后出鍋，撒上一點海苔粉，擠上沙拉醬就可以開吃啦

如果想做出球形的蝦扯蛋，就在鵪鶉蛋凝固后，將蝦扯蛋夾出，在模具中倒入面糊，將蝦扯蛋反過來蓋在剛倒進去的面糊上（如果第一次倒油比較少，再次倒入面糊的時候就再倒一點油，不然到時候不好脫模）

如果家中沒有醬的話就要在面糊中適當的調味啦！

吃蝦可以

增強免疫

蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

延緩衰老

蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。蝦青素還是一中作用強大的抗氧化劑，其抗氧化作用遠遠超過維生素E，可以有效對抗衰老。

而鵪鶉蛋的營養價值很高，比雞蛋中含有的蛋白質蝦扯蛋，維生素，鈣，鐵，等物質含量都高，其中含有的卵磷脂和腦磷脂有很好的健腦作用，可以給準備考試的孩子適當食用一些，可以很好的補充大腦需要的蛋白質，對出現的神經紊亂也就有疏通的作用，還可以預防神經衰弱。

它倆一塊吃，真的是營養又美味！

親愛的小伙伴們，你吃過這個街邊小吃嗎？

總結：以上內容就是蝦扯蛋(難道這就是傳說中的“蝦扯蛋”)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。