糕點房加盟(蛋糕房加盟年收入80萬，手把手教你)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:糕點房加盟(蛋糕房加盟年收入80萬，手把手教你)。
今年年初時加盟了慕藍卡蛋糕房，總部的產品做的確實不錯，在我們這里跟其他家比確實要強不少，但是當時選擇加盟時口袋里沒有這么多錢，所以商鋪的位置就只能選一些人流少，地理偏的位置，總以為酒香不怕巷子深。所以不管當時慕藍卡公司來考察的人員怎么勸我，我還是選擇了這個位置。隨著時間的流逝，我發現位置的弊端漸漸顯現出來，無論我的蛋糕多好吃，但是人流少擴散的途徑相對速度也就非常慢。這樣坐以待斃下去，那我就只有關門。于是我向慕藍卡蛋糕加盟總部提出了支援申請，很快慕藍卡總部就安排了人員來現場幫我做出救店方案。
來看慕藍卡蛋糕加盟總部怎么幫我開發出一座服裝批發市場？
一、如何把客戶的訂餐時間鎖定在十點前？
二、鎖定在十點前訂餐有什么好處？
三、怎么做能讓客戶在十點前訂餐？
四、要下什么樣的誘餌才能讓客戶在十點前訂餐？
經過兩天的市場調查，慕藍卡運營部選定人員集中的地段，有一座服裝批發市場有100多家服裝批發商戶，50多家百貨用品商戶。市場里有個飲品小站，我們去和他談，每天拿一些“餐包”和“西點”放在他這里賣，市場有需要的客戶直接到他這里進行購買。
飲品小站幫忙收錢，下午3點(批發市場下午3：30關門)我們來收沒售出的產品及結賬，對方在不需要任何投入的情況下幫我們代售，我們分一部分利潤給他，他們當然很高興，于是很快達成合作。
慕藍卡總部認為這件事還沒徹底做透，于是我們繼續談合作。我們制作餐包、西點的宣傳彩頁和海報，海報貼在飲品站邊上，宣傳彩頁發到每個商戶銷售的柜臺，宣傳彩頁上印了一句誘惑的宣傳語：十點前下單訂餐---免費送兩個蛋撻。
這個促銷非常有效果，每天上午十點前對于蛋糕房來說是不忙的時段，我們能提前接到很多的預定訂單。包裝完用配送車直接送過去，順便再多加十來份，客戶錯過了提前預訂也可以可直接購買，只是沒蛋撻贈送而已。
那幾天，我們到柜臺進行實地調研。
問：“如果十點前讓您訂餐您會定嗎？”
答：“我們不會那么早吃飯的？”
問：“讓您十點前預訂，到十一點半的時候去取，您能接受嗎？”
答：“那我不如十一點在訂，為什么非要提前一小時訂呀！”
問：“假如十點前訂，我們額外送您兩個蛋撻呢？”
答：“有蛋撻贈送又不耽誤我吃飯時間，當然可以，你們家什么時候開始這個活動呀？”
這次市場調研，我們詢問了90%的商戶，男女老幼的幾乎全部問到，他們基本都能接受，這下我就算放心了，馬上決定去做海報和宣傳彩頁了。
剛開始我們送過去的餐包沒用保溫箱，很快就有點涼了，還好飲品站有微波爐可以加熱，但是買得人看你拿過去加熱，心里多少有點不舒服。他們看到食品是加熱后再拿出來的，總感覺不是新鮮的，有點像是昨天剩下來的。我們通過現場觀察和實地調研決定換用保溫箱，為客戶提供更好的體驗。
選定的保溫箱是泡沫做的內層，保溫效果相當不錯，慕藍卡運營部幫著我從馬云家挑的。箱子一打開熱的餐包直接遞送到客戶手里糕點房加盟，客戶感覺餐包還是熱的，再也沒有那些是剩產品的顧慮了。
開始的一個月，這方法非常有效，畢竟服裝市場離我們店很遠，一下子開發出那么多客戶，店里的產品制作量翻倍上升。后來蛋撻漸漸吃膩了，還有就是餐包口味的輪換也是個問題，再好吃的食物天天吃也會吃膩的。
有一段時間訂單量開始逐步下滑，我們嘗試不斷更新產品種類糕點房加盟，慢慢摸索出，一個月為一個更換產品種類的節點，每兩周為一更換贈品的節點。
最終服裝市場每天都能夠維持在一個比較穩定的訂單數量上，而且額外的收獲是在大家吃我家餐包、西點的同時對我們的產品有了非常好的印象，有些商戶過生日、過慶典也來找我們訂蛋糕，一次意外的營銷吧我店的蛋糕量也拉了起來。
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