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大家好，我是小笙。

2016年的1月我實現了自己的小夢想，我的第一家面包店——Cycle&Cycle正式開業了！

現在Cycle&Cycle已經入駐下廚房市集，期望與更多人分享我熱愛的面包：

我與面包的結緣，始于下廚房。兒子出生之后，我更加重視食品的健康，開始在“下廚房”上學習烘焙，在做過一些簡單的烘焙之后，我與家人都發現，相比高糖高油的蛋糕餅干，面包則日常得多。就在這樣的探索中，我慢慢找到并確定了自己真正喜歡的東西——面包。

做面包的最初是很困難的，怎么都無法揉出膜，一無所知，失敗過無數次。每天跟著下廚房里的方子練習開面包店失敗的原因，也遇到了很多烘焙達人，經常與他們一起交流，尋找自己失敗的原因，摸索揉面的技巧。

開一家面包店的念頭，是在我瘋狂做了兩年面包之后才有的。這個念頭的催生也離不開我現在的搭檔。有了這個目標之后，我就開始了漫長的考察之路，曾在上海一天不吃飯，從早到晚不停吃各種面包；也曾在日本，在不會日語的情況下輾轉求學，經常在面包店一站就是一整天。

面包店進入最后籌備階段時，我思慮再三，還是辭去了當時公務員的工作，決定全身心地投入到自己喜歡的事情中。然而開一家面包店比朝九晚五的工作要辛苦很多，前臺后場都要仔細把關，從早上六點到晚上十點都忙得停不下來。雖然累，但是很開心，很享受。

現在的Cycle&Cycle是一家日式結合法式的面包店。日式面包柔軟甘甜回味醇香開面包店失敗的原因，法式面包無油無糖、高保水量、組織有嚼勁。

我非常喜歡吃面包，一日三餐中面包就是主食。但把面包當做主食并不意味著單調。面包本身有著不同分類，每一種面包都有獨特的風味，再搭配不同的料理每一餐都有滋有味。

一直很想和大家分享健康美味的主食面包與面包料理，今天很榮幸有這個機會能與大家交流，如果你有什么問題和想法請告訴我吧！

總結：以上內容就是開面包店失敗的原因(我辭掉公務員開了一家面包店，關于面包的一切盡情問我吧！)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。