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幾經沉浮，他制成了一種已滅絕的魚醬湯粉。今年，現年40歲的柴昌茂出生在老漢口花樓街一家賣湯粉的家庭里。從小開始，他就見證了祖父和父親的艱辛，背負著賣湯粉的重擔。 。他發誓要長大后不要做這個生意，并且要成為一個賺很多錢的商人。高中畢業后，現年19歲的柴昌茂南下廣東淘金。在短短的五年內，他依靠地區價格的差距轉售電器和服裝，賺了幾百萬。就像他自信地演奏創業歌曲一樣，連續兩次失敗使他陷入了深淵。柴昌茂接連失敗時，他生病的父親握著他的手說：“我的兒子，我已經看到你在這行中絆倒了十多年。盡管你只能賺到一分錢，但你仍然做著祖傳的鮮魚湯面。少量的錢。養家糊口不是問題。”但是柴昌茂當時根本不聽，他還是走自己的路，開了一家摩托車銷售代理公司，由于武漢對摩托車執照的嚴格限制，這次又回來了，沒有成功，后來他成為了合伙人和一個朋友開了一家空調銷售公司，但又遭受了非典的困擾……柴昌茂忍受不了反復的打擊，于是他整天都在喝酒以減輕悲傷，朋友來找他，柴昌茂沒什么好招待他的朋友的，所以他們每個人都點了一碗湯粉。每個人都吃著蒸，新鮮和清爽的湯面，真是太神奇了。一個朋友向他建議：“你的手藝真好，為什么呢？難道你不開一家專門做湯面的商店嗎？”晚上，柴昌茂陷入絕望，他無法入睡。他想恢復祖先的生意。2003年5月3日清晨，柴昌茂得到了一個口袋里放了幾個bun頭，騎著自行車出發。
為了找到一個好的外墻，他不遺余力地在武漢的三個鎮上到處搜尋。第三天，他終于在漢口蔡家田汽車站旁邊找到了一個10平方米的門面。支付了8000元的轉讓費后，他又投資2000元購買了一輛銷售車，幾套桌椅和兩個大鋁桶。一切準備就緒，柴昌茂去米粉廠買了20斤米粉，然后去集市買了幾斤新鮮的魚。 5月8日，魚醬湯面店開業。但是，一切都沒有他想像的那么順利。一種是這種鮮魚醬湯粉在武漢已經滅絕了二十多年了。另一個是武漢的大多數人都以熱干面，牛肉面和三種新鮮面作為主要早餐食品，因此他的生意一直不景氣。直到第三天，一位70多歲的老人在吃完米粉后對柴昌茂說：“二十多年前我在花樓街上吃的米粉，我覺得魚醬的味道比你的要好。這個產品很好，您必須努力工作。”老人的話似乎是黑暗中的燈塔。他立即跑到十幾家米粉廠去買了十二個品種，并在商店里測試了一下，看看哪個。該產品具有光滑，不粘和柔軟的特點。同時，為了使魚醬技術更上一層樓，他邀請哥哥和姐姐回到家中魚糊粉加盟，以幫助回憶起父親過去的生產方法，并按照哥哥的要求去了商店。探索并一次又一次地探索。當一股清香的魚湯漂浮在屋子里時，柴昌茂大喊大叫。第二天，柴昌茂4點鐘起床碾磨米漿。恰好5點鐘，按照要求加工的米粉已經送到商店了。
下一步是將米粉浸泡在沸水中，在煮沸20個小時以上的魚湯中添加泥漿，并使用秘密食譜制作魚醬-柴昌茂的忙碌一天開始了。第一個客戶是老人。柴昌茂熱情地送達一碗魚醬粉。老人一嘗起來就喊道：“是的，它香而不腥。米粉光滑，回味無窮。這才20年前。正宗的魚醬湯粉。”在老人的宣傳之后，周圍的人們開始品嘗它，那天是十點后，二十斤米粉賣光了，生意每天都在好轉。柴昌茂又買了五張桌子擺在門口，但是還不夠，結果有些顧客只是站著吃東西，關于魚醬湯面連鎖店的管理和開業，江城看著滿意的顧客，柴昌茂變得更加上進，打撈野魚的漁民通常在深夜釣到它們，而且人不多，柴昌茂每天早上三點起床，沿著河騎摩托車。下大雨后，河堤完全黑了，他把摩托車推到河堤上淺淺了近十英里，他累得呼吸沉重，直到黎明前才買了三斤。焦急地魚糊粉加盟，他再次搜尋，沿著河跑了50英里，最后買了所有新鮮的魚。當他上摩托車要沖回來時，摩托車壞了。為了趕時間，他不得不將摩托車鎖在河堤上，然后“跳動”回商店……所有的辛苦工作都得到了回報。三個月后，柴昌茂除了房租和傭工的支出外，總共賺了2萬元。
柴昌茂做生意的時候，他經常微笑。有時候，顧客沒有零花錢的零錢，或要更多的湯，他總是微笑：好。這就像在附近對待老朋友一樣。他很受誘惑。放紙碗方便時，他總是自下而上，這方便又衛生。...由于他的優良產品，優質的服務和低廉的價格，他每天都在繁忙的時候忙碌。突破700碗大關。但是柴昌茂并沒有停止他的喜悅，而是繼續探索和摸索。由于人工精煉操作費時，效率低下，為提高工作效率，他投資幾千元購買了兩臺精煉機，對門面進行了重新裝修，進一步提高了服務水平，要求員工統一穿著。如果生意很好，他想再次開一家連鎖店。他們的家人開始強烈反對開設一家連鎖店，認為這家商店受到良好的保護，可以賺一些錢，并說服他不要冒險。但是柴昌茂卻不這么認為。他認為，如果商店是固定的，不再發展并繼續開放，那么天空總是會和井口一樣大。 2003年9月，柴昌茂的第二家連鎖店在武昌的胡布巷開張，第一天賣了300碗。 2004年5月，柴昌茂參加了在漢口河灘舉行的餐飲文化博覽會。他的鮮魚醬湯粉每天賣出破紀錄的2000多個碗。為了品嘗正宗的糯米湯粉，許多老人欽佩來自武漢的三個鎮。一位來自武昌的祖母吃了鮮魚醬湯粉后感慨地說：“二十多年來，我經常想起這種鮮香的魚醬湯粉，香氣濃郁，口感順滑，回味無窮。今天我終于品嘗了再一次，這是值得的！”第二天，老人帶全家到河邊品嘗。
面對這一暴力場面，柴長茂埋在心里的跌宕起伏最終被消費者的肯定贊譽所取代。他笑了。 2004年，為了撫慰父親的天空精神，柴昌茂在華樓街開了一家形象店，華樓街是他祖輩幾代企業家的故鄉。柴昌茂鮮魚醬湯面在江城廣為人知，市場上的人們也紛紛效仿。一些不道德的商人甚至給正宗的鮮魚醬湯粉打上烙印。為了保持其子孫后代的名優產品，柴昌茂申請了特殊商標“老漢口華樓街鮮魚醬湯粉”的注冊。到2005年1月，柴昌茂的魚醬湯面店已發展到8家連鎖店。
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