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小伙別出心裁烤蝦球，八年店鋪無店名，凈賺20多萬

羅慶豐今年只有29歲，他說當(dāng)談到烤蝦丸時，他說這純粹是偶然的。隨著蝦球商店的規(guī)模越來越大，羅慶豐開始打上品牌加盟。到目前為止，在重慶，江蘇，山西加盟烤大蝦，湖南，安徽等地已經(jīng)有十幾家加盟商店。小蝦球開始成為更多人的創(chuàng)業(yè)夢想。

羅青鳳膚色黝黑，嗓音有些沙啞，要把他和百萬富翁商人聯(lián)系起來確實(shí)很困難。 1992年，羅慶豐的父母被解雇后，他在武漢市武昌區(qū)紅螺村開了一家“奶奶”燒烤店，勉強(qiáng)維持生計。下課后，在武漢讀書的羅慶峰來幫忙做生意，經(jīng)常忙到12點(diǎn)。有一次，一家開餐廳的親戚給了羅慶豐未使用的蝦丸。

為了不浪費(fèi)，羅慶峰一個個地清洗了蝦丸，然后將它們放在鋼棍上，在火上烤，同時用油和調(diào)味料刷蝦。一段時間后，蝦香。 2000年夏天，羅慶峰積hard了全部來之不易的積蓄近100萬元加盟烤大蝦，并合并了周圍的4家小店，進(jìn)一步擴(kuò)大了烤蝦丸的業(yè)務(wù)。燒烤店擴(kuò)張后，他的烤蝦丸業(yè)務(wù)已形成規(guī)模效應(yīng)。過去，我們在一夜之間賣出了1000多串烤蝦，但現(xiàn)在我們可以賣出3000多串。羅慶峰在武漢掀起一股烤蝦丸的熱潮，但當(dāng)時羅慶峰的蝦丸店甚至沒有名字。羅慶峰說，在工商局注冊的名稱是“洪螺村燒烤”。實(shí)際上，他知道這個名字。顧客很少，他們沒有在商店外張貼招牌。他們擔(dān)心生意太好了。有人會效仿并掛起他們的商店名稱來搶生意并砸碎他們的標(biāo)牌。

首先，他投入資金翻新了商店并改善了就餐環(huán)境。其次，為了防止噪音干擾人們，他果斷地改善了工作時間。它以前只在下午開放，但現(xiàn)在中午才開放。晚上12點(diǎn)后不再開放，晚上12點(diǎn)到凌晨3點(diǎn)是武漢市民吃晚飯的黃金時間。這次，蝦球店也有一個很好的和令人難忘的名字“鳳鳳蝦球”。搬到新店不到一個月的時間，羅慶峰賣掉了50萬元的營業(yè)額，凈利潤超過20萬元。

羅慶豐的烤蝦業(yè)務(wù)越來越繁榮。當(dāng)生意好的時候，每天可以使用50或60盒蝦，每盒蝦約67公斤。如果用活的小龍蝦代替，則重量為2500-3000公斤。 2004年夏天，鳳鳳蝦球一天的價格就可以賣到3萬元。 “在業(yè)務(wù)高峰時，燒烤店的爐子不能停三到四個小時。五個爐子不停地?zé)荆那€烤串可以在三四個小時內(nèi)燒烤，但有時可以。”滿足客戶的需求。“為將來的更好發(fā)展打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。因此，羅慶豐為烤蝦店申請了“鳳鳳”商標(biāo)，今年已經(jīng)獲得了注冊商標(biāo)，這也意味著鳳鳳蝦球店已經(jīng)采取了品牌管理的步驟。

2004年，羅慶峰成立了“鳳峰蝦球酒店管理公司”，專門從事面向全球企業(yè)的加盟。 “現(xiàn)在，我主要關(guān)注加盟，我相信供應(yīng)問題將逐步解決。目前加盟的反應(yīng)還不錯。”

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