傻子瓜子加盟費(fèi)多少(傻子瓜子加盟費(fèi)多少 絕地反擊“傻子瓜子”整體變革)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:傻子瓜子加盟費(fèi)多少(傻子瓜子加盟費(fèi)多少 絕地反擊“傻子瓜子”整體變革)。
原材料采購(gòu)價(jià)是炒貨行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，在各種市場(chǎng)因素和自然因素的影響下，炒貨行業(yè)如何面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的壓力？如何應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格的上漲？“傻子瓜子”通過(guò)傳統(tǒng)的奶油瓜子為產(chǎn)品主導(dǎo)向冰瓜子、茶瓜子等系列產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，成功地進(jìn)行了企業(yè)整體發(fā)展戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)移和營(yíng)銷戰(zhàn)略的調(diào)整。
2003年7月份，炒貨行業(yè)協(xié)會(huì)在內(nèi)蒙古包頭市舉行業(yè)內(nèi)會(huì)議，提議將以葵花籽為原料的瓜子產(chǎn)品的終端售價(jià)上提15%;8月，在蕪湖金傻子大廈，傻子瓜子有限公司中高層管理者就原材料供應(yīng)及產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行了深入探討：1、如何正確對(duì)待原材料的價(jià)格上漲？2、面對(duì)新形勢(shì)，企業(yè)在產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)上需要做怎樣的策略調(diào)整？
與會(huì)者一致認(rèn)為，傻子品牌正受到前所未有的挑戰(zhàn);產(chǎn)品與市場(chǎng)兩大問(wèn)題同時(shí)擺在面前;新形勢(shì)下的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)須重新思考。
瓜子業(yè)面臨危機(jī)時(shí)刻
一、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大
運(yùn)用波特的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)模型，結(jié)合炒貨行業(yè)的特征，不難看出)：
1、由于投資小、工藝簡(jiǎn)單、技術(shù)含量低，潛在進(jìn)入者進(jìn)入的可能性大;
2、炒貨隸屬零食類市場(chǎng)，零食類產(chǎn)品涵蓋面廣，產(chǎn)品的替代者豐富；
3、供應(yīng)商的討價(jià)能力強(qiáng)；
4、產(chǎn)品附加值低，可塑空間有限，屬傳統(tǒng)型產(chǎn)品，消費(fèi)者的討價(jià)還價(jià)能力強(qiáng);
5、行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，戰(zhàn)略群體分層界面逐步清晰，同一戰(zhàn)略群體內(nèi)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)力日漸提升。
二、奶油瓜子原料供應(yīng)鏈難以承受之重
受自然災(zāi)害的影響，導(dǎo)致葵花籽欠收和瓜子籽粒不飽滿、有較多癟籽的情況，使得原材料收購(gòu)價(jià)格上漲幅度加大和產(chǎn)品質(zhì)量下降。
此前，傻子瓜子公司就根據(jù)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所導(dǎo)致的產(chǎn)品價(jià)格做過(guò)預(yù)測(cè)，由于炒貨行業(yè)生產(chǎn)廠家的數(shù)量增加，打破了葵花瓜子市場(chǎng)的供求平衡，增強(qiáng)了上游供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的砝碼。
以2003年6月前葵花瓜子散成品為例，我們可以看出當(dāng)時(shí)生產(chǎn)廠家還維持著一定的利潤(rùn)水平。但由于各企業(yè)市場(chǎng)推廣的力度越來(lái)越強(qiáng)、手段越來(lái)越復(fù)雜，其實(shí)際利潤(rùn)空間不可能從表格的數(shù)據(jù)中體現(xiàn)出來(lái)，利潤(rùn)空間的極度萎縮導(dǎo)致企業(yè)出現(xiàn)了生存瓶頸。
競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致的原材料價(jià)格上漲又對(duì)企業(yè)的生存與發(fā)展提出了挑戰(zhàn)。當(dāng)時(shí)，業(yè)內(nèi)估計(jì)2003年的原材料采購(gòu)成本將在2.76元/市斤左右，但受自然災(zāi)害與“非典”的影響，葵花瓜子主產(chǎn)區(qū)嚴(yán)重受創(chuàng)。最終，2003年的原材料采購(gòu)成本達(dá)到3.05元/市斤,比2003年6月前的2.4元/市斤上漲0.65元。
2003年7月下旬，公司分別對(duì)種植瓜子的主產(chǎn)區(qū)新疆、內(nèi)蒙古、山西等地的原材料做了深度市場(chǎng)調(diào)研及行業(yè)供求分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：
1、受災(zāi)面積廣，原材料質(zhì)量問(wèn)題突出；
2、多家企業(yè)對(duì)內(nèi)蒙古星火葵（奶油瓜子原料）的需求增長(zhǎng)，使收購(gòu)價(jià)格上漲的空間可能性增大；
3、“非典”影響了南方蜜蜂養(yǎng)殖戶不能到達(dá)北方，導(dǎo)致向日葵采花粉受到阻礙，空殼現(xiàn)象突出，而西瓜子（冰瓜子原料）的銷售潛力開(kāi)始凸顯；
4、山西省主產(chǎn)的三道眉葵花籽（又稱白花葵，茶瓜子原料），籽粒較為飽滿，外形美觀，目前處于原材料供過(guò)于求的狀況。
三、冰瓜子、茶瓜子擔(dān)綱產(chǎn)品主力
在對(duì)原材料基地調(diào)研后，我們發(fā)現(xiàn)，選購(gòu)白花葵作原料在體現(xiàn)成本優(yōu)勢(shì)的前提下，能維持并提高企業(yè)和通路的利潤(rùn)，同時(shí)還有較為突出的產(chǎn)品賣點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者嘗新。
于是，我們提出了兩套方案：
方案Ⅰ: 重新調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，構(gòu)建以白花葵和西瓜子為原料的主產(chǎn)品線。
方案Ⅱ: 延續(xù)以前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)傻子瓜子加盟費(fèi)多少，增加市場(chǎng)表現(xiàn)。
我們選取了成本優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)賣點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)程度、通路利益、消費(fèi)者認(rèn)知這五個(gè)評(píng)價(jià)要素對(duì)兩個(gè)備選方案的具體內(nèi)容及其利弊作一比較：
最終，我們確定了方案Ⅰ。這樣，在集團(tuán)總部決策層正在考慮企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略及營(yíng)銷策略的調(diào)整時(shí)傻子瓜子加盟費(fèi)多少，又面臨了一個(gè)極大的機(jī)會(huì)點(diǎn)，使得企業(yè)根據(jù)原材料供應(yīng)導(dǎo)致的行業(yè)問(wèn)題迅速做出戰(zhàn)略性調(diào)整。采取的措施主要有：
■ 充分發(fā)揮企業(yè)生產(chǎn)炒貨世家的優(yōu)勢(shì)；
■ 在選料上避開(kāi)其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主選原料星火葵，利用山西白花葵做主選原料；
■ 根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以奶油、五香型為主的特點(diǎn)，我們決定研制茶香型口味系列瓜子；
■ 根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手基本生產(chǎn)品種進(jìn)行分析，本公司在品種上也同時(shí)研制冰瓜子等系列西瓜子。
傻子公司戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)大轉(zhuǎn)移
一、目標(biāo)消費(fèi)群的再定位
1、對(duì)消費(fèi)層面的認(rèn)知：從中消費(fèi)者的購(gòu)買心理過(guò)程可以看出，我們的產(chǎn)品應(yīng)該做怎樣的定位。
2、消費(fèi)行為及心理分析：
品牌選擇：很多消費(fèi)者對(duì)瓜子消費(fèi)形成品種和口味的習(xí)慣，在購(gòu)買時(shí)只有大致的品牌范圍，并不強(qiáng)調(diào)單一品牌；
價(jià)格選擇：由于各個(gè)廠家對(duì)瓜子進(jìn)行各種份量不一的包裝形式，只有像“正林”這類品牌會(huì)給消費(fèi)者價(jià)格有差異的感覺(jué)；
購(gòu)買地點(diǎn)選擇：消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，通常就近購(gòu)買，只有節(jié)假日和作為禮品時(shí)，會(huì)選擇一些大的商超；
促銷方式接受：消費(fèi)者一般較為認(rèn)可“買一送一”的方式，另外，消費(fèi)者會(huì)對(duì)商家的一些出新的促銷方式感興趣；
嘗新心理：消費(fèi)者普遍有嘗試新產(chǎn)品的心理特征，而茶香瓜子會(huì)在與消費(fèi)者初次接觸時(shí)就能體現(xiàn)很強(qiáng)的產(chǎn)品力。
根據(jù)背景分析，我們確立兩條主產(chǎn)品線:冰瓜子系列滿足產(chǎn)品差異化，保持產(chǎn)品研發(fā)的領(lǐng)先地位;茶瓜子系列沿襲中國(guó)茶文化，創(chuàng)造并引導(dǎo)消費(fèi)時(shí)尚。
核心目標(biāo)消費(fèi)者：18～30歲文化程度中等偏上的時(shí)尚青年。
核心目標(biāo)消費(fèi)者：18～30歲文化程度中等偏上的中產(chǎn)階級(jí)女性。
品牌定位：結(jié)合傻子瓜子的傳統(tǒng)工藝采用獨(dú)特配方，具有休閑時(shí)尚和青春個(gè)性，以及象征朋友之間分享快樂(lè)，提供給目標(biāo)消費(fèi)群體享用的獨(dú)具美味的瓜子。它符合消費(fèi)者的身份、品味、價(jià)值觀和滿足她們更高精神層次的需求。
品牌個(gè)性：新世紀(jì)享樂(lè)主義者
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