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中國菜市場黑馬誕生：他把豬肉攤做成連鎖店，已瘋狂擴張1500家店
俗話說：“食物是人民的天堂。”蔬菜，水果，肉和雞蛋無疑是人們餐桌上必不可少的成分。統計數據顯示，國內生鮮食品市場交易規模保持年均6％以上的增長速度，預計到2020年將突破2萬億元。由于巨大的消費需求和不斷增長的消費水平，生鮮食品市場仍在持續增長。有無限的想象空間。
近年來，智能手機的興起和移動支付的普及使回購率高的新鮮食品市場變得更加美味，吸引了包括阿里，京東等在內的許多互聯網巨頭的關注。商業巨頭也加入了。在這個萬億級市場中，新物種如Hema和7 Fresh誕生了。然而，當新鮮食品電子商務變得流行時，一匹黑馬沖了出來，在蔬菜市場上脫穎而出。是錢姨媽。
根據公共信息：錢阿姨被定位為家門口的蔬菜市場，專門從事新鮮的肉類和蔬菜市場，涉及新鮮肉類，蔬菜分銷，熟食加工，水產品等五百多個類別和水果。配料上標有“不要賣通宵肉”的口號。目前有超過一千家商店。該模型也非常簡單：所有商店的新鮮肉類和蔬菜產品都必須在同一天出售，并且折扣將從每晚7點開始，并且折扣將每隔一段時間進行折扣，直到他們關閉前免費送貨。
大約七年前，錢姨媽的創始人馮繼生在東莞的一個農貿市場開了第一家豬肉專賣店。當時，早晨購買的豬肉是下午，而購買肉的阿姨會選擇不新鮮，并在當天出售。他不能失去它，也不能保存到第二天，這使他經常感到無助。
有一天，他突然想知道是否可以通過定期清算對新鮮產品進行定期清算，同時及時消化庫存，以確保每天都是新鮮豬肉。這個想法無疑是大膽的，它周圍的每個人都覺得不太可能實現。但是馮繼生仍然堅持自己的想法，并嘗試了豬肉。他高喊“不要賣過夜肉”的口號，即使不能賣掉，晚上也將免費贈送。這種策略很快奏效，每天吸引許多家庭主婦購買。
此后，馮繼生使用各種魚類，豬肉和蔬菜將這種模式轉移到社區附近，并在深圳開設了第一家標準社區商店，結果取得了巨大成功。后來，錢阿姨的模特被帶到了廣州市場。在廣州和深圳，它以每月開設兩家新店的速度迅速擴張肉菜市場加盟，并啟動了該品牌的加盟連鎖戰略。通過新鮮食品的平臺化，錢姨媽實現了零庫存模型的輕資產運營。兩年后，商店數量超過260家，成為華南地區領先的新鮮食品品牌。
在短短5年內，錢姨媽的商店已成功超過1000家。到目前為止，他們擁有1500多家商店，其中90％是加盟商店，成為珠江三角洲地區新鮮食品行業中的獨角獸企業。
以不銷售隔夜肉的口號為基礎，在保證產品新鮮度的同時，通過類似的清倉銷售，牢牢抓住消費者的心。正是這種獨特的策略吸引了京東牽頭的啟城資本的支持。這不僅是對錢阿姨商業模式的肯定，也是對劉強東部署線下新鮮農產品的計劃的實現。
在消費升級和新零售趨勢的背景下，新鮮食品市場將越來越廣泛。錢姨媽還提出了自己的目標，即到2020年達到3,000家門店的規模。為了實現這一目標，公司正在迅速發展肉菜市場加盟，每月開設約80家門店，并計劃開始進入東方和東方。華中市場。即使零售業正經歷寒冷的冬天，它們的擴張也沒有停止。
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