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只做精釀啤酒的生意，“啤酒共和”能撐起一個垂直的平臺嗎？
您可能對精釀啤酒一無所知，但您經常聽到“精釀啤酒”一詞。我不得不承認，在過去的一兩年中，精釀啤酒市場悄然興起。
2016年初，主要生產商青島啤酒對水的轉化進行了測試，并大張旗鼓地宣布已進入“精釀啤酒時代”。隨后百威英博介紹了美國的手工釀造品牌鵝島，然后是國內新興的品牌“熊貓手工釀造”，并宣布獲得了2000萬元人民幣的融資。此外，根據美國釀酒師協會（Brewers Association of America）提供的2020年美國啤酒行業數據，盡管精釀啤酒目前僅占總市場份額的1 2. 2％，但銷售額卻占21％啤酒共和加盟，達到223億美元。與這一趨勢相比，2014年增長了16％。
“啤酒共和國”是一個專注于銷售精釀啤酒的平臺，該平臺于2015年5月啟動。創始人葉丹（Ye Dan）擔任酒吧老板已有6年了。出于對精釀啤酒的熱愛，他于2014年底啟動了“啤酒共和國”項目。
在線上，用戶可以在平臺上從世界各地購買精釀啤酒，其數量超過200個SKU，每位客戶的單價約為220元。 “在淘寶上散布著許多精釀啤酒的小店主，但類別不完整，水貨和特許產品之間有所區別。我們的上游都是正規進口商，我們要建立的是最全面的類別在整個網絡中。精釀啤酒平臺。”聯合創始人盧克群介紹。
但是，精釀啤酒仍然是利基業務。除了發燒友，大多數人都不會考慮購買和品嘗它。因此，除了2C業務外，“啤酒共和國”還為十幾個B小商人提供貨源，其中最典型的是小咖啡館。他們通常希望在商店中購買更多類型的精釀啤酒，但是由于數量不多，他們無法獲得批發價，因此他們希望找到“啤酒共和國”進行合作。據悉，目前一季度2B銷售額約為40萬。
離線“啤酒共和國”除了開設體驗店外，還試圖組織各種活動來銷售精釀啤酒和周邊產品。目的是在增加銷售的同時傳播和推廣手工釀造文化，例如8月初在安徽黃山舉行的黃山Li陽里巷啤酒節。
從消費者群體的角度來看，“啤酒共和國”的男女比例為6：4。他們中的一些人是80年代和90年代出生的年輕人，他們才剛剛開始接觸和嘗試手工藝文化，其他人則是居住在中國的外國人。在社區中，他們對精釀啤酒非常熟悉，并熱愛其背后的文化。對于第一類新手用戶，該平臺推出了多個經典的“軟件包”，以降低他們對早期采用者的門檻。
“啤酒共和國”團隊位于杭州，大約有10人。此前，該公司已從邦士資本獲得了100萬元人民幣的天使投資，并獲得了其他投資。此前，該團隊在接受其他媒體采訪時提到，盡管他們進行了精心的努力，但Beer Republic網站的銷售增長并不令人滿意。盡管轉化率和客戶單價很高，但是客戶群仍然很小。
我認為，無論是傳統啤酒還是精釀啤酒，他們的消費場景都是離線的啤酒共和加盟，例如酒吧，聚會，晚餐和其他地方。用戶決策過程的很大一部分是在離線餐廳品嘗美食，然后在線購買。對于小而美麗的“啤酒共和國”，與其在網上獲取高流量，不如將更多的精力用于離線，例如與深夜小吃店合作并推出定制的精釀啤酒SET。
除“啤酒共和國”外，精釀啤酒領域的飛行員還包括imbeer，他是第一個從工藝文化媒體中脫穎而出的人，以及在精釀啤酒行業定位“公眾評論”的啤酒花。后者緊隨其后。在美國市場上著名的Ratebeer。
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