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盡管生鮮電商對傳統水果連鎖帶來了一定的沖擊，但鮮豐水果創始人韓樹人覺得：“生鮮電商在一段時間內確實對某個單品有一定的沖擊力，電商前期靠補貼營銷講故事，刺激消費鮮豐水果的盈利模式，但這種模式并不能長久。”
2016年9月初，當全國人民談論G20杭州峰會的各項議題時，杭州群豐果品連鎖有限公司(注冊商標為“鮮豐水果”， 以下簡稱 “鮮豐水果”) 組成的 “G20專項工作小組”在默默地為峰會提供著多種新鮮的應季果品。
鮮豐水果創始人兼董事長韓樹人親自坐鎮峰會的后勤保障中心，指揮著公司的產品、物流、質檢和營運等部門，確保第一時間向峰會供貨，并保證消費者不會因峰會期間交通管制帶來的果蔬供不應求而受到影響。
G20杭州峰會的水果供應任務圓滿完成，韓樹人愈發堅信，鮮豐水果可以借助互聯網的力量為消費者提供更加優質的產品及服務。他同樣明白，挑戰無處不在。
從一個水果攤開始
故事起源于一個水果攤。1997年，17歲的韓樹人為了補貼家用來到杭州打工，從保安開始做起，并用僅有的80元購買了一輛二手三輪車，利用下班后的空余時間兼職做起了賣水果的生意。通過辛苦勞作、潛心經營，他的流動水果攤獲得的收益居然超過了做保安的工資收入。于是，韓樹人辭去了保安工作，決心在水果行業大干一場。
兩年之后，韓樹人在杭州市和睦飯店的屋檐下租借了一個門面。當時，大型超市開始出現在杭州，愛讀書的韓樹人在閱讀《沃爾瑪真經》之后確信，水果連鎖超市將成為未來發展的趨勢。
2004年，杭州大規模舊城拆遷改造之時，韓樹人不但沒有失去自己的水果攤位，還找到和睦街道相關部門，提出了集資繼續經營水果的想法。最終，在街道的支持下鮮豐水果的盈利模式，韓樹人用自己積攢的幾萬元，在和睦街道的華聯超市旁開出了鮮豐水果的第一家水果超市。
2006年，公司正式注冊成立。在接下來的幾年，韓樹人帶領團隊逐漸建立并完善了水果的標準體系、采購系統、物流配送系統、客戶服務體系、人才培訓規范和后臺的精細化管理流程等，實現了可持續的單店盈利模式，進而形成可復制的商業模式。“十多年來，我們只專注做一件事，那就是賣水果。”韓樹人說道。
他將鮮豐水果定位成“一家專業的水果供應鏈公司和專業的水果品牌運營商”，圍繞這一定位和“新鮮才好吃”的經營理念，公司旗下推出“鮮豐水果、鮮果碼頭、水果碼頭、楊果鋪”四大品牌，涉及零售、果汁鮮榨、水果批發和干果等多個領域。
截至2016年8月底，這個華東地區最大的水果連鎖企業在杭州總部的職能行政管理人員達到600余名，全國店員總數接近6000名，與全球87個種植基地(38個全球基地和49個國內基地)建立合作。
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