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“方便火鍋”走紅之后，「筷時尚」要圍繞“自加熱”做出品牌
從去年年底開始，“自熱火鍋”開始進入消費者的視野。除了推出自己的自熱火鍋“外圍設備”的離線火鍋連鎖店（如德莊，大龍驛和小龍kan）外，還出現了一些直接的新互聯網品牌，例如少爺少爺和南老城。與前者相比，這些新興品牌憑借其廣泛的微業務渠道和最初的口碑優勢也取得了一定的市場銷售，并開始形成品牌。
但是，嚴重的均勻性也是方便的火鍋面臨的主要問題：自動加熱的面包技術已經成熟，配料無處不在，四川和重慶風味也很容易標準化。 “底料bun頭，粉絲，蔬菜bun頭，肉類蔬菜bun頭，“熱敷包和叉子”的成分基本相同。在此前提下，如何擺脫分化并長期生存？以方便火鍋為切入點，圍繞“自熱”產品本身可以制作很多文章。
筷子時裝的創始人之一吳曉剛告訴36K，事實上，自熱技術并不是突然出現的黑色技術。加熱袋的原材料通常是鎂片或生石灰，當接觸水時會產生熱量，這是一種物理加熱技術。自加熱火鍋之前自熱微火鍋筷時尚加盟，這種技術已從軍事轉移到民用，一系列自加熱大米產品出現在便利店中并出售，但并沒有形成趨勢。
但是，加熱包中足以加熱大米的熱量不足以加熱火鍋。因此，筷子時尚首先改進了加熱包，以確保足夠的熱量和穩定的熱量：除了煮熟的菜肴外，還可以保證大約1個小時的發燒時間。
除專利外，Chopsticks Fashion還與一系列上游加工制造商建立了聯系，例如底部材料工廠自熱微火鍋筷時尚加盟，肉包子工廠和粉絲工廠等，以確保持續穩定的生產質量和容量。
但是，作為一個初創品牌，自己的單個品牌可以消化的能力畢竟是有限的。然而，隨著火鍋潮流帶動的一系列新玩家的到來，筷子的時尚已經超出了其自有品牌的銷售范圍。我還選擇以專利授權和OEM的形式與這些品牌合作。除了負責生產外，Chopsticks Fashion還要求在包裝上注明品牌名稱。
除了為其他品牌提供技術或OEM之外，Chopsticks Fashion還在線和離線運營自己的品牌，包括線下終端，例如各種電子商務平臺，伊藤洋華堂和寶商集團。
坦率地說，專利權并不等于競爭壁壘。畢竟，如上所述，可以實現自加熱的原料是多種多樣的，而且火鍋方便性的均質性也很嚴重。建立單一產品的品牌是不現實的。因此，從筷子時尚的角度來看，火鍋只是一個切入點，品牌的想象力更多地集中在“自我加熱”上。
根據以往的研發經驗，筷子時尚可以根據不同的產品特性和使用要求開發具有不同卡路里的加熱包，并在此基礎上推出不同的新產品，例如酸辣面條，重慶面條，人食物對于自熱式火鍋等，目前有6個SKU。吳小剛告訴36Kr，除了四川當地的美食外，其他地區的代表性小吃也將成為未來嘗試的方向。
與市場上已經出現的各種方便食品相比，“可以加熱一瓶冷水”可以說是最大限度地滿足了“懶惰”的要求。在懶惰的經濟學占主導地位的那一刻，使用自加熱技術來包裝一些食品。有機會“更方便地改進”食品，或者使用自加熱技術來為一些難包裝的食品提供便利。
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