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現在人們對吃是越來越注重了，越來越多的人們喜歡吃自助餐，街頭上的自助餐也是數不勝數，自助餐的價格也是參差不齊，幾十到上百的都有，大部分人吃自助餐都是會敞開肚皮放肆吃，只想把自助餐的價格吃回來，那么問題來了，59元一位的自助餐烤肉，為什么商家不會虧本？反之還有那么多人相繼的去開自助餐店？

小編一位朋友是做自助餐店的，餐廳老板告訴了小編真相。餐廳的牛肉一般來說都是合成牛肉自助餐烤肉，很少遇到自助餐店的老板去購買真牛肉，并且合成牛肉的批發價格很低，下次去吃自助餐的時候，大家可以注意下自助餐烤肉，合成牛肉的紋理比較雜糅，紋路看起來也不是很自然。

肉類食品占了自助餐最重要的一塊，長期大量購買肉類能以低廉的價格買到，和我們一般在市場上買肉的價格差別太多，并且如果不是真正遇到大胃王的話，就吃肉來說，一會兒就填滿你的胃了。

大部分人吃完都會來點飯后水果和點心，恰好這兩樣東西都是非常有飽腹感的食物，吃了幾塊點心和水果估計就撐破肚皮了，59元你能吃多少水果和點心？

最重要的是自助餐廳的特點，就是自己動手豐衣足食，大家想吃什么自己動手去拿，這樣自助餐餐廳能節約人工成本，不需要額外聘用服務員，員工工資這塊已經就節省了很多成本了。

如果給你成本價59元的自助餐食物，2個人可能都吃不完，所以商家都不擔心大家會把他吃“破產”。這幾個原因是自助餐店不會虧本最重要的因素！現在你知道了嗎？

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