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北京新辣道餐飲管理有限公司是一家大型餐飲管理有限公司，總部位于北京。公司現有員工近5000名，年營業額超過10億元，旗下擁有近200家新辣道魚火鍋直營店、錦府鹽幫酒樓等相關餐飲品牌和一個現代化配送中心、三個大型生產基地的大型連鎖餐飲企業。2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲集團攜手成立了新辣道魚火鍋餐廳。
2006年，新辣道魚火鍋獲得了中國飯店協會頒發的“中國火鍋名店”稱號；2009年，新辣道魚火鍋餐廳成為大眾點評網“2009食尚盛典”活動更受歡迎的餐廳之一。2010年， 新辣道魚火鍋餐廳被北京商務委員會授予“十大更具潛力餐廳”稱號，并在中烹協火鍋委員舉辦的京城火鍋美食節上榮獲“更具人氣品牌”獎。2011年，新辣道被中烹協評為3A級別信用企業，2011年度北京餐飲十大品牌（火鍋類）。2013年獲得全國餐飲百強稱號，2013年國際飯店業優秀品牌獎。北京新辣道餐飲集團旗下主營的新辣道魚火鍋連鎖餐廳以其風味自創、選材考究、辣而不燥、細膩爽滑等優勢，深受白領階層喜愛，被廣大美食愛好者稱為魚火鍋行業 品牌！
新辣道魚火鍋一種取材于淡水魚系，以專業精深的烹飪技能和秘制的食療配方為基礎，經研發團隊多年潛心鉆研，開發出的味通南北、四季皆宜的全新魚系菜品。由于魚類富含各類蛋白質、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，相比于傳統火鍋，魚火鍋更加綠色健康，也更適合害怕發胖的消費者選擇和食用。 新辣道魚火鍋核心產品紅湯梭邊魚鍋，采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其特具特色的溫泉養魚、古法腌菜的兩大工藝，使得魚肉口感麻辣鮮香、肉質細嫩爽滑。因此，新辣道的梭邊魚是 正宗、 地道的梭邊魚火鍋。
“菜品即人品，做菜既做人”隨著企業的蒸蒸日上，新辣道堅持以成為中國餐飲業龍頭企業為目標，以保障食品安全為本，引進知名管理模式，實施品牌管理。先后在北京、四川地區建設了大型現代化配送中心和生產基地，在涮品、菜蔬等食材的采購上嚴格按照出品規范精挑細選，無論是天南地北的任何一家新辣道魚火鍋店新辣道火鍋加盟，食客入口的，都是始終如一的純正老味道。得益于品質的執著追求和發展路上的不斷創新，新辣道已經成為中國魚火鍋行業的翹楚。自2011年起，李劍總裁作為中國火鍋行業 一家代表，曾先后加入中國國家代表團，陪同胡主席新辣道火鍋加盟，習主席出國國事訪問，將中華美食文化的魅力瑰寶與世界分享。
“把我們美麗的餐廳開到我家鄉”不是一句簡單的口號，是新辣道人十年如一日執著追求的目標和理想，2014年，新辣道魚火鍋不斷加快前進的的步伐，將會有超過100家新店在全國各地相繼開門迎客，邂逅全國各界美食大咖，不斷引領新的美食風尚。
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