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甜筒比薩,好的比薩餅：在最高的蛋糕上做成“煎餅果子”
該國著名的“薄煎餅水果”以最低的運營成本創造了高利潤，但是在人們的心目中，在城市和街道上隨處可見的“薄煎餅”卻并不優雅。什么樣的產品可以擺脫煎餅水果的煎餅品質，但還能獲得與煎餅攤位相同的利潤和市場收獲？
許多年前，熱愛飲食和思考的韓永美一直在尋找這個問題的答案。終于，在2010年，韓永美創造了一個不錯的比薩。她集中精力制作以煎餅形式呈現給食客的高大比薩餅。韓永美認為，與眾不同是王道。優質的比薩餅不僅可以讓顧客在散步時享受便餐，而且可以在散步時享用晚餐。這是一個巨大的空白市場。
“像冰淇淋蛋筒一樣甜筒比薩，可以隨時隨地品嘗，并且可以隨時品嘗。這是許多美食家對披薩的第一印象。”韓永梅告訴《中國商業報》記者，傳統的比薩餅都是餡餅式的，只有在特殊的比薩餅店才有出售，優質的比薩餅容易握住，更符合現代男女的生活節奏。因此，它們正在迅速變得流行。
在當今快節奏的生活中，大師級披薩通過其獨特和創新的設計克服了傳統披薩的唯一口味和無能為力的缺點。憑借圓錐形的形狀和手的特性，它創造了一個更好的產品。新的比薩餅類別在時尚的年輕消費者中頗受歡迎，開創了個性化比薩餅的時代。
這些天來新鮮有趣的事情永遠不會過時。優質的比薩餅從本質上改變了人們心目中的餡餅狀比薩餅的原始概念。吃披薩就像吃冰淇淋。肯德基也曾介紹過面包卷的概念。便攜式餐飲正在成為一種趨勢。喜歡美味比薩的消費者并非沒有道理。
與必勝客（Pizza Hut）等比薩品牌不同，Master Pizza專注于細分人群，主要是80年代和90年代出生的人群。 “ 80年代后期和90年代后期具有顯著的個性化消費特征。他們在所做的每一件事中都談到個性化。產品不僅必須令人驚訝，而且還必須享受奇特之處。它們擅長于披薩并將披薩制作成一種吃飯和玩耍的方式。韓永美說。
我們用披薩做的是老百姓的消費方式。在價格方面，優質的比薩餅也使高價的西餐變得司空見慣。據韓永美說，好比薩的人均消費約為15元，與高利潤的比薩餅店相去甚遠。盡管人均消費量很低，但北京南鑼鼓巷有一家這樣的特色披薩店，日營業額約10,000元，不到5平方米。
在傳統的比薩店（如必勝客）中，客戶通常只一次購買一種口味的食物。考慮到這一點，韓永美開發了具有不同風味組合的至尊比薩和11層美味的比薩，從而避免了這種情況。訂購披薩的顧客的缺點是一個人很難吃多種口味。
如今甜筒比薩，市場上的比薩餅品牌已無法滿足日益挑剔的消費者味蕾，優質比薩餅始終將創新放在首位。自成立以來，Pizza Master一直在開發各種時尚產品。目前，我們已經開發了至尊比薩，燒烤卷比薩，夏威夷比薩，墨西哥胡椒，煙熏雞肉和蘑菇，意大利香腸，素食卷和11層美味的比薩。 ，披薩套餐。 “我們所有的產品和設備都是獨立開發的。”韓永梅告訴記者。
在其他人試圖提高一家商店的銷售能力的同時，優質的比薩餅希望將產品從原始的西式風格擴展到中西結合，從而使更多的外國人喜歡吃東西。韓永美說，她正在研究將外國人最喜歡的中國風味的宮保雞丁和魚香豬肉加到特制披薩中。她認為，通過這種方式，特色比薩將適合外國人的口味，從而可以直接拓展國外市場。正是這種獨特的循序漸進的創新使特色披薩帶給食客一個更加愉悅的方向，也可能正在改變人們的生活態度。
制造商背景
韓永美：畢業于天津美術學院雕塑專業甜筒比薩，中國教育電視臺美術設計師，先后任晉漢西餐廳連鎖公司管理經理，北京樂多餐飲公司董事。
多條評論
投資機構代表-和軍咨詢合伙人田昊：
特色披薩的市場和前景都非常好。它的創始人團隊曾經是King Hans的管理人員。 King Hans最初擅長燒烤，而特色比薩主要是烘烤。這是他擅長的技術。 Pizza Master通過“中外結合”將披薩制成站立式中式披薩，并在披薩中加入了中式配料。從地區角度來看，它是中國新穎性的代表，但在國外卻是創新。此外，優質披薩的產品易于標準化和擴展，這是一個適合投資機構的好項目。
餐飲專業人士-中國餐飲制造商優秀項目比賽組委會主任馬煒：
從產品創新和市場的角度來看，優質的比薩餅改變了比薩餅僅適合就餐和常規進餐的情況。可以隨時隨地走路時食用。它已將比薩餅變成常規餐和休閑補充餐。受到進一步限制，商店的開張面積不得超過5平方米。口味創新不僅適合國內市場，而且易于開拓國外市場，具有良好的市場前景。
品牌營銷專家-于春營銷首席顧問陳朝暉：
從品牌營銷的角度來看，Pizza Master非常成功。中文名稱采用了上乘的主人和比薩餅的組合。人們可以從名稱中直接將比薩餅的名稱與品牌名稱相關聯。這對主比薩將在將來使用。市場的發展壯大具有討人喜歡的效果。此外，優質披薩背后的意大利傳奇也為品牌的進一步擴展奠定了基礎，這對未來的市場開拓非常有幫助。我對優質披薩的營銷理念感到樂觀。
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