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合肥土雞(土雞加盟多少錢)
[k1號(hào)]
我的朋友合肥老鄉(xiāng)雞,你聽(tīng)說(shuō)過(guò)當(dāng)?shù)氐碾u嗎
我沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)也沒(méi)關(guān)系,因?yàn)槲乙矝](méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)
前兩天,我接到消息說(shuō),2021年,土雞在中國(guó)快餐業(yè)排名第四,超過(guò)了德克斯特、真功夫等眾多知名餐飲企業(yè)
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由于前三名的肯德基、麥當(dāng)勞和漢堡王都是西式快餐,當(dāng)?shù)氐碾u肉也被選為第一中式快餐
看到這個(gè)消息,我首先為自己的無(wú)知感到羞愧。后來(lái)我問(wèn)其他地方的朋友,發(fā)現(xiàn):
北京網(wǎng)友
[k3號(hào)]
上海網(wǎng)友
[k4號(hào)]
非洲網(wǎng)民
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這很有趣:
一家在北京、上海和廣州沒(méi)有分店的餐廳是如何升至第一的
帶著這個(gè)疑問(wèn),我去找一些信息
土雞的繁榮之路
1982年,來(lái)自安徽的舒從軒從部隊(duì)回到家鄉(xiāng),投身養(yǎng)雞業(yè)
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2003年,以麥當(dāng)勞和肯德基為首的快餐業(yè)蓬勃發(fā)展。舒從軒嗅到了一絲商機(jī)。他還開(kāi)了一家快餐店,有自己的雞肉
安徽當(dāng)?shù)赜芯渌自挘骸皬姆蕱|到肥西,我買了一只老母雞。”
舒從軒受到啟發(fā),創(chuàng)辦了“肥西老母雞”
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與m記K記不同,肥西老母雞的主營(yíng)業(yè)務(wù)是中式快餐。它的招牌菜是肥西老母雞湯
這只雞是舒從軒自己養(yǎng)雞場(chǎng)養(yǎng)的,味道鮮美,肉質(zhì)嫩滑
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作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的安徽人,舒從軒自然最了解安徽人的口味,無(wú)數(shù)安徽人也成了肥西雞的忠實(shí)粉絲
從此,肥西老母雞開(kāi)始了它的擴(kuò)張之路。舒從軒沒(méi)有沖出省外,而是先在安徽做了“基本菜”
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2012年,肥西老母雞已初具規(guī)模,安徽省80%都有其影子
舒從軒知道該出去了
舒從軒在省外擴(kuò)張的第一步就是改名
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“肥西老母雞”這個(gè)名字太土了。當(dāng)時(shí),舒從軒擔(dān)心省外客戶會(huì)考慮
為此,他不顧全體股東的一致反對(duì),斥資數(shù)千萬(wàn)對(duì)肥西老母雞的標(biāo)識(shí)和店面進(jìn)行了升級(jí)改造
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從店面上看,與以前的雜亂相比,現(xiàn)在的土雞更強(qiáng)調(diào)規(guī)律性和統(tǒng)一性
整體設(shè)計(jì)風(fēng)格也比較先進(jìn)
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全面升級(jí)的雞肉受到更多年輕人的青睞
隨著東風(fēng)的升級(jí),當(dāng)?shù)氐碾u肉專賣店將向南京、武漢等地開(kāi)張,正式開(kāi)始了省外拓展之旅
背后的原因并不像上述那么簡(jiǎn)單
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事實(shí)上,土雞可能是中式快餐中“營(yíng)銷最好”的品牌之一。各地土雞的“戲”,土雞的營(yíng)銷力度有多大?2004年合肥老鄉(xiāng)雞,我國(guó)爆發(fā)禽流感,安徽也不例外
土雞的名聲也一落千丈,愿意吃土雞的人越來(lái)越少
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土雞的銷售量急劇下降。危急時(shí)刻,土雞邀請(qǐng)安徽省合肥市市長(zhǎng)郭萬(wàn)清吃雞
市長(zhǎng)一出手支持,輿論一轉(zhuǎn),消費(fèi)者信心頓時(shí)上升,土雞生意非但沒(méi)有下降反而上升。相反,它比以前更加繁榮
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(舒從軒、郭萬(wàn)清)
市長(zhǎng)吃雞的消息傳開(kāi)后,當(dāng)?shù)氐男‰u們?cè)俳釉賲枺M織了“千人吃雞”活動(dòng):“只要報(bào)名,就可以免費(fèi)吃雞,名額1000人。”
禽流感爆發(fā)后,土雞在合肥市民心目中的地位有所改善
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2013年,央視賀歲劇《壩上大街》走紅
誰(shuí)也不知道,壩上街背后的股東都是村民的雞
這部賀歲劇,以“三老朔”為主角,而這部“三老朔”,現(xiàn)實(shí)中的原型,就是土雞董事長(zhǎng)舒從軒
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劇中的故事反映了土雞和舒從軒的很多創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,因此舒從軒本人也成了顧客議論的話題
當(dāng)時(shí)的許多顧客都是當(dāng)?shù)氐男‰u,他們正在為演出奔波
舒從軒和老鄉(xiāng)小雞在電視連續(xù)劇中大受歡迎
(左舒從軒右壩上街吳軍)
2013年4月,四川雅安發(fā)生ms7.0級(jí)地震
作為安徽省最大的連鎖快餐,土雞在安徽省樹立了榜樣
他們立即組織由46人組成的愛(ài)心救援隊(duì)、5輛物資運(yùn)輸車和8輛汽車,運(yùn)送100多萬(wàn)元救災(zāi)物資前往雅安,協(xié)助雅安人民
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作為安徽省首家采取扶持行動(dòng)的企業(yè),老鄉(xiāng)記的扶持行動(dòng)得到了媒體的關(guān)注,在網(wǎng)上贏得了眾多網(wǎng)友的支持和好評(píng)
就在幾天前,土雞成了“中式快餐第一”
為了慶祝這一榮譽(yù),當(dāng)?shù)匦‰u甚至在全國(guó)各地設(shè)宴:全國(guó)800多家直營(yíng)店,免費(fèi)午餐
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此外,土雞的其他營(yíng)銷方式包括:
2013年10月,在土雞十周年之際,他們推出了“十年免費(fèi)單身權(quán)”活動(dòng),最終選出了三位忠誠(chéng)的顧客,他們將在未來(lái)十年內(nèi)享受免費(fèi)餐飲
等等,等等,等等
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看到這里,我不禁感嘆當(dāng)?shù)仉u肉的險(xiǎn)惡營(yíng)銷手法
他們可以把危機(jī)變成轉(zhuǎn)折點(diǎn)合肥老鄉(xiāng)雞,敢于投資,為長(zhǎng)遠(yuǎn)利益做出讓步
正是這些營(yíng)銷,再加上土雞的優(yōu)良品質(zhì),使得土雞在市場(chǎng)上沒(méi)有劣勢(shì)
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老鄉(xiāng)雞的企業(yè)口號(hào)一直是“打造中國(guó)家庭廚房”
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老母雞不需要買,全部自給自足——食品質(zhì)量始終是土雞的核心競(jìng)爭(zhēng)力
此外,主廚操作直觀,廚房透明,董事長(zhǎng)舒從軒開(kāi)玩笑說(shuō)“手術(shù)可以在里面做”
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中式快餐過(guò)去給我們的印象是菜式凌亂,人流密集,價(jià)格低廉,衛(wèi)生條件難言
現(xiàn)在,有了標(biāo)準(zhǔn)化的食品產(chǎn)量和良好開(kāi)放的環(huán)境,作為消費(fèi)者,我們很高興看到“西式快餐”的優(yōu)勢(shì),并逐步與中式快餐的“自選食品”相補(bǔ)充和結(jié)合
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如今,作為中國(guó)快餐業(yè)的第一名,土雞也開(kāi)始了它的擴(kuò)張之旅。今后,我們將能夠在全國(guó)各地的食品中品嘗到它的味道
你覺(jué)得老鄉(xiāng)雞連鎖店怎么樣
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