星巴克咖啡公司(星巴克不是咖啡公司，而是數(shù)據(jù)技術(shù)公司)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:星巴克咖啡公司(星巴克不是咖啡公司，而是數(shù)據(jù)技術(shù)公司)。
星巴克不是咖啡公司，而是數(shù)據(jù)技術(shù)公司
翻譯局是一支由36歲以下人士組成的翻譯團(tuán)隊，專注于科學(xué)，技術(shù)，商業(yè)，工作場所，生活等領(lǐng)域，著重介紹外國新技術(shù)，新觀點和新趨勢。
編者注：星巴克是引領(lǐng)現(xiàn)代全球業(yè)務(wù)的非常典型的例子。星巴克如何使用數(shù)據(jù)是數(shù)據(jù)管理和技術(shù)如何發(fā)揮巨大作用的一個例子。盡管數(shù)據(jù)和人工智能的使用并沒有令人驚奇的地方，人工智能或分析方面也沒有令人驚奇的創(chuàng)新，但星巴克使用數(shù)據(jù)的方式確實是教科書級的。它告訴我們?nèi)绾尾呗孕缘厥褂脭?shù)據(jù)。并徹底執(zhí)行計劃。在本文中，作者選擇了五個示例，說明星巴克如何使用數(shù)據(jù)向我們展示星巴克如何使用人工智能和物聯(lián)網(wǎng)來建立自己的競爭優(yōu)勢。本文是從媒體翻譯而來，該文章的作者是Was Rahman，原標(biāo)題是星巴克不是咖啡企業(yè)，而是一家數(shù)據(jù)技術(shù)公司。
圖片來源：SOPA圖片/蓋蒂圖片
星巴克不僅在世界范圍內(nèi)銷售大量冷飲和熱飲，而且每周還收集超過1億筆交易的大量數(shù)據(jù)。它如何使用這些數(shù)據(jù)？人工智能和物聯(lián)網(wǎng)（IoT）在其中扮演什么角色？
無論公司規(guī)模多大，星巴克利用數(shù)據(jù)和現(xiàn)代技術(shù)獲取競爭優(yōu)勢的方式都在激勵著所有公司。例如，它是積分系統(tǒng)，支付卡和移動應(yīng)用程序集成的先驅(qū)。但這只是冰山一角。
本文重點介紹了星巴克使用數(shù)據(jù)的五個最有趣的例子：人工智能和物聯(lián)網(wǎng)的競爭優(yōu)勢。有人認(rèn)為，令人信服的論點是，星巴克不再是咖啡公司，而是食品和飲料領(lǐng)域的數(shù)據(jù)技術(shù)公司。
星巴克比大多數(shù)公司更好地展示了數(shù)據(jù)，技術(shù)和業(yè)務(wù)之間的關(guān)系
星巴克不缺少數(shù)據(jù)。它在全球擁有30,000多家商店，每周完成1億筆交易。這使它對客戶的消費和享受有一個全面的了解。但也許令人驚訝的是，它在過去10年中才開始關(guān)注這些數(shù)據(jù)的價值。
這并不是說星巴克沒有使用之前收集的數(shù)據(jù)。但是，就像許多其他公司的重大變化一樣，正是危機(jī)導(dǎo)致了這種變化。對于星巴克來說，正是2008年的金融危機(jī)和相關(guān)商店的關(guān)閉促使它為和平時期的危險做好了準(zhǔn)備。星巴克首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）從中學(xué)到的教訓(xùn)是，在使用數(shù)據(jù)時，尤其是在確定商店位置時，星巴克需要更具分析性。
在此之前，星巴克的決定是基于經(jīng)驗和其他許多組織的判斷力。數(shù)據(jù)很重要，但尚未得到系統(tǒng)地使用。關(guān)于如何使用數(shù)據(jù)進(jìn)行決策的文章很少，而且大多數(shù)文章似乎都使用數(shù)據(jù)來驗證傳統(tǒng)的人類決策方法。
除了識別商店之外，星巴克目前對數(shù)據(jù)的使用肯定會擴(kuò)展到一系列營銷和產(chǎn)品活動。反過來，這使其在供應(yīng)鏈管理方面取得了重大突破。 Starbucks Rewards忠誠度計劃（Starbucks Rewards loyalty計劃）的核心內(nèi)容之一也于2008年啟動。
星巴克使用數(shù)據(jù)的方式很少見，一開始是從咖啡機(jī)開始的，其中包括物聯(lián)網(wǎng)，尤其是店內(nèi)業(yè)務(wù)，它已逐漸擴(kuò)展到烤箱等其他店內(nèi)設(shè)備。
與其他大型現(xiàn)代化公司一樣，星巴克如何使用數(shù)據(jù)和相關(guān)技術(shù)的詳細(xì)描述也可以寫書。星巴克特別擅長的是使用數(shù)據(jù)和技術(shù)來測試新想法，然后使用更多數(shù)據(jù)來確定可以提出哪些想法。
在許多出色的例子中，我選擇了五個突出案例。我之所以選擇這些產(chǎn)品，是因為它們展示了星巴克如何利用人工智能，物聯(lián)網(wǎng)和云等數(shù)據(jù)和技術(shù)來改善業(yè)務(wù)：
案例1：個性化促銷
客戶數(shù)據(jù)的經(jīng)典用法是根據(jù)個人消費者的喜好提供個性化服務(wù)，星巴克也不例外。僅在美國，星巴克就擁有超過1600萬會員，其忠誠度計劃占美國所有商店交易的近一半。
了解單個客戶的訂單偏好和購買方式，以便星巴克可以發(fā)送更具針對性和個性化的報價。自2021年啟動“數(shù)字飛輪”項目以來，星巴克就一直使用人工智能確定此類活動已成為一項基本應(yīng)用。
個性化促銷的重要點是根據(jù)訂購的其他產(chǎn)品提供消費者可能喜歡的新產(chǎn)品。
但這不僅是個性化促銷。星巴克的大部分業(yè)務(wù)仍然是傳統(tǒng)的大眾營銷，但它直接針對目標(biāo)市場細(xì)分市場中的每個消費者。這些可能包括炎熱的日子里的冷飲，產(chǎn)品發(fā)布會或季節(jié)性菜單。
案例2：跨渠道產(chǎn)品開發(fā)
個性化促銷無疑是有效的，但對于星巴克來說，使用客戶數(shù)據(jù)來開發(fā)其產(chǎn)品范圍也很重要。
星巴克使用數(shù)據(jù)的另一種有效方式源自大量消費者的購買習(xí)慣。從這些數(shù)據(jù)中星巴克咖啡公司，我們可以看到現(xiàn)有產(chǎn)品的變化和發(fā)展。例如，在15年前，有一個可愛的主意是在萬圣節(jié)推出南瓜味的飲料。這已經(jīng)成為席卷全球的產(chǎn)品，并且在秋天訪問星巴克的人數(shù)激增。
另一種方法是跨渠道使用數(shù)據(jù)。最著名的例子可能是該公司于2021年進(jìn)入家用咖啡領(lǐng)域，其主流產(chǎn)品進(jìn)入超級市場，使客戶可以在家中煮咖啡。店內(nèi)數(shù)據(jù)為確定哪些產(chǎn)品適合家庭使用提供了堅實的基礎(chǔ)。它甚至可以測試帶回家的常見產(chǎn)品，例如速溶咖啡。
另一方面，星巴克還增加了諸如不加糖咖啡等產(chǎn)品。店內(nèi)消費數(shù)據(jù)顯示的另一個變化是含牛奶和不含牛奶的產(chǎn)品。
案例3：商店計劃
現(xiàn)在在哪里開設(shè)星巴克商店是一項復(fù)雜的數(shù)據(jù)分析任務(wù)。星巴克使用數(shù)據(jù)的方式涵蓋了您可以想到的所有因素，同時還考慮了一些您可能不會考慮的因素。
人工智能對商店計劃的支持可模擬場所的經(jīng)濟(jì)因素。其中包括人口，收入水平，交通，競爭對手的存在等。它可用來預(yù)測收入，利潤和其他經(jīng)濟(jì)績效。
系統(tǒng)還會考慮現(xiàn)有星巴克商店的位置。它將考慮在附近地區(qū)開設(shè)新商店對現(xiàn)有收入的影響。
此應(yīng)用程序的核心技術(shù)是基于位置的人工智能分析，也稱為制圖或GIS（地理空間信息系統(tǒng)）。
案例4：動態(tài)數(shù)字菜單
上面引用的示例是星巴克具有不斷改進(jìn)和調(diào)整其產(chǎn)品的能力。星巴克使用數(shù)據(jù)的方式意味著可以根據(jù)客戶，位置和時間對其進(jìn)行修改，這將影響產(chǎn)品的促銷和定價。
但是，如果您在柜臺上方的打印菜單上顯示店內(nèi)商品，則將無法連續(xù)調(diào)整商品類別。這就是為什么像黑板這樣的低技術(shù)解決方案仍然受到零售商歡迎的原因之一。但是對于星巴克來說，解決方案是在商店中啟動數(shù)字標(biāo)牌，并通過計算機(jī)設(shè)置菜單。
通過這種方式，可以在菜單中反映客戶的喜好和產(chǎn)品調(diào)整，從而降低菜單成本并及時進(jìn)行更改。
顯然，這也帶來了很多問題，并且在某種程度上也使事情變得太復(fù)雜了。但是，到2021年中，星巴克已經(jīng)在一些商店進(jìn)行了試驗，該公司將專注于根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖饣驎r間推出特定產(chǎn)品。
案例5：優(yōu)化機(jī)器維護(hù)
最后一種情況是咖啡機(jī)和一般店內(nèi)??咖啡機(jī)的維護(hù)。
典型的星巴克商店具有較低的交易成本和較短的持續(xù)時間。高客戶吞吐量是商店成功的關(guān)鍵。因此，如果機(jī)器出現(xiàn)故障，可能會嚴(yán)重影響業(yè)務(wù)績效。
在發(fā)生故障時讓工程師在場是不切實際的。相反，只有在機(jī)器出現(xiàn)問題時，我們才會考慮派工程師進(jìn)行維修。因此星巴克咖啡公司，時間就是金錢，效率就是生命。讓工程師盡快修復(fù)損壞的機(jī)器，效果會大不相同。
還有解決此問題的傳統(tǒng)方法-這通常意味著收集有關(guān)故障，機(jī)器使用情況，所需維修等方面的數(shù)據(jù)。例行數(shù)據(jù)分析擅長發(fā)現(xiàn)趨勢和模式，而人工智能可以幫助提高這一水平并進(jìn)行預(yù)測故障和維護(hù)需求。
星巴克向前邁進(jìn)了一步，開發(fā)了一種新的咖啡機(jī)Clover X，目前僅在旗艦店和概念店使用。它不僅可以制作出優(yōu)質(zhì)的咖啡，而且還可以連接到云。這樣星巴克咖啡公司，星巴克不僅可以更全面地收集運營數(shù)據(jù)，還可以遠(yuǎn)程診斷故障，甚至進(jìn)行遠(yuǎn)程修復(fù)。
類似的概念也適用于其他機(jī)器。例如，星巴克在世界各地的商店都配備了標(biāo)準(zhǔn)烤箱，這些烤箱也是計算機(jī)控制的。但是，當(dāng)前的計算機(jī)需要不時更新USB驅(qū)動器。只要計算機(jī)配置發(fā)生更改（例如新產(chǎn)品），就會發(fā)生這種情況。將來，這無疑將直接連接到云，剩下的更多事情要由人工智能來完成。
星巴克是引領(lǐng)現(xiàn)代全球業(yè)務(wù)的非常典型的例子。星巴克如何使用數(shù)據(jù)是數(shù)據(jù)管理和技術(shù)如何發(fā)揮巨大作用的一個例子。
盡管數(shù)據(jù)和人工智能的使用并沒有令人驚奇的地方，人工智能或分析方面也沒有令人驚奇的創(chuàng)新，但星巴克使用數(shù)據(jù)的方式確實是教科書級的，它告訴我們?nèi)绾螐膽?zhàn)略上開始使用它。數(shù)據(jù)，系統(tǒng)，徹底地執(zhí)行計劃。創(chuàng)新（人工智能）已經(jīng)出現(xiàn)，但是最重要的是如何在核心業(yè)務(wù)中充分利用人工智能，而物聯(lián)網(wǎng)只是云計算的自然延伸。
另一個教訓(xùn)是，人工智能似乎是星巴克學(xué)習(xí)使用數(shù)據(jù)的旅程的一部分。并不是因為強(qiáng)烈希望使用人工智能而發(fā)生的，它只是做了在正確的時間在每個領(lǐng)域中應(yīng)該做的事情。
我們大多數(shù)人不會將我們的組織與星巴克進(jìn)行比較，也不會看到很多共同點。但是，如果我們將視野縮小到星巴克使用數(shù)據(jù)的方式，情況就會有所不同，觀察一下如何將其有效地用于人工智能也很有幫助。
像星巴克一樣，我們大多數(shù)人都不認(rèn)為我們從事人工智能或數(shù)據(jù)行業(yè)。但這并不意味著數(shù)據(jù)和人工智能將不會成為我們組織的核心。這的確使人們質(zhì)疑您從事的行業(yè)是僅僅是您的最暢銷產(chǎn)品，還是您最暢銷的產(chǎn)品？
翻譯：嗨，唐
總結(jié)：以上內(nèi)容就是星巴克咖啡公司(星巴克不是咖啡公司，而是數(shù)據(jù)技術(shù)公司)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
