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后廚房的傳說(shuō)加盟詳細(xì)信息
品牌起源
傳奇性的后廚食品連鎖品牌于2007年正式成立，屬于華運(yùn)盛世國(guó)際餐飲管理北京有限公司旗下品牌，借奧運(yùn)之機(jī)迅速吹起了巨大旋風(fēng)。來(lái)自臺(tái)灣的范顯生聯(lián)合創(chuàng)立。結(jié)果，一個(gè)貫穿歷史和未來(lái)并連接中國(guó)與世界的食品連鎖品牌拉開(kāi)帷幕，圍繞“家庭戀愛(ài)”的食品故事正式上演。
后廚房傳奇的過(guò)去和現(xiàn)在
根據(jù)歷史記載，乾隆皇帝于1748年（乾隆十三年）派出軍事大臣及其叔父傅恒接任指揮，并再次出發(fā)前往金川和金川。這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)消耗了乾隆王朝的大量人力，物力和財(cái)力，而且很難為長(zhǎng)距離戰(zhàn)斗提供后勤保障，尤其是為邊防官兵提供食物。在學(xué)者紀(jì)小嵐的推薦下，乾隆皇帝任命張大廚擔(dān)任金川官兵的飯菜。戰(zhàn)場(chǎng)上不同的帝國(guó)食堂空間，廚房用具和時(shí)間有限。很難想象在這樣的條件下可以做出什么樣的食物。為了響應(yīng)皇帝的青睞，皇家大廚張明根據(jù)戰(zhàn)場(chǎng)的氣候和需求研究并組裝了一套簡(jiǎn)單的廚房設(shè)備和快速烹飪方法后廚傳奇，他只是將戰(zhàn)場(chǎng)快餐變成了美味佳肴，而這一切并沒(méi)有失去。皇家大餐。由于戰(zhàn)爭(zhēng)的持續(xù)時(shí)間和艱辛，仍然有許多敵軍和逃離的士兵前來(lái)參軍，因?yàn)樗麄兟?tīng)到了前線的美味佳肴。 “張明的后廚房”已成為一代人的傳奇，開(kāi)啟了皇室大餐等快餐的過(guò)去和現(xiàn)在。
中西合and的靈感以及后廚房的獨(dú)特技巧
先生。張良之是御廚張明的后裔。他繼承了自己精湛的烹飪技巧，并會(huì)見(jiàn)了現(xiàn)代美食大師范顯生，后者回到大陸探望臺(tái)灣親戚。由于常見(jiàn)的飲食志向和愛(ài)好，他成功了。御膳大師和私人進(jìn)餐大師對(duì)于臺(tái)灣菜來(lái)說(shuō)，一道菜是擅長(zhǎng)臺(tái)灣火鍋和營(yíng)養(yǎng)快餐，而兩位大廚聯(lián)手??開(kāi)始了“后廚傳奇”的傳奇之旅。
在2007年至2012年的六年中，各自領(lǐng)域的兩位杰出廚師張良志先生和范憲生先生攜手合作，表演了將帝國(guó)美食與時(shí)尚快餐相結(jié)合的現(xiàn)代廚房特技，并推出了新型私人快餐美味和臺(tái)灣小火鍋兩個(gè)系列。
一方面是中國(guó)快餐，它注重顏色，香氣，味道和形狀，追求精致和潮濕的美食氛圍；另一方面，西式營(yíng)養(yǎng)餐注重營(yíng)養(yǎng)和搭配，還有獨(dú)特的臺(tái)灣火鍋。憑借“效率，匹配后廚傳奇，質(zhì)量，創(chuàng)新”一次又一次的飛躍，“傳奇廚房”將像魔術(shù)師一樣發(fā)揮美味的風(fēng)味，“快速又不失品質(zhì)”和“一切不失精致”！
后廚房也是與烹飪神爭(zhēng)奪霸權(quán)的戰(zhàn)斗
“傳奇廚房”中的食客品嘗到美味的味道，品嘗對(duì)生活的愛(ài)和執(zhí)著，并實(shí)現(xiàn)一盤(pán)一湯背后人類(lèi)的溫暖感，寬容，樸素，安全后廚傳奇，快樂(lè)和幸福。快樂(lè)的。當(dāng)味蕾綻放時(shí)，只有當(dāng)舌尖觸及心臟時(shí)，夢(mèng)中母親的氣味才會(huì)流連忘返。
后廚房也是世界，世界的地位在變化，主導(dǎo)品牌的力量得以建立。幾百年的經(jīng)典傳承以及多年的積累和沉淀創(chuàng)造了“后廚房傳奇”，其中有大量的積累并飛向天空。憑借“傳奇廚房”的快餐，時(shí)尚，品牌，創(chuàng)新和包容性，《傳奇廚房》實(shí)現(xiàn)了飛躍。
企業(yè)文化
時(shí)尚，精致，創(chuàng)新，傳奇美味
時(shí)尚：中西合,，別具一格，典雅典雅。
精致：顏色，香味，形狀，科學(xué)搭配，營(yíng)養(yǎng)飲食。
創(chuàng)新：私人快餐，臺(tái)灣火鍋，很好的融合。
傳奇：主廚的絕技，獨(dú)一無(wú)二，引領(lǐng)著美食的發(fā)展。
企業(yè)愿景
創(chuàng)建品牌，用愛(ài)來(lái)獲得事業(yè)和財(cái)富
改變的是模型和管理，而口味和品牌沒(méi)有改變。
新制定的食品標(biāo)準(zhǔn)將贏得生命和財(cái)富。
從單一性和多樣性中尋求良好的平衡，從質(zhì)量和成本中尋求高成本效益，并始終堅(jiān)持“滿(mǎn)意只是起點(diǎn)，成就無(wú)止境”的經(jīng)營(yíng)宗旨。
樹(shù)立時(shí)尚和創(chuàng)新的生活態(tài)度，使每個(gè)人都能真正享受美味生活帶來(lái)的樂(lè)趣和幸福。以誠(chéng)實(shí)，正直，創(chuàng)新和熱愛(ài)實(shí)現(xiàn)事業(yè)與財(cái)富的雙贏。它還可以為您帶來(lái)不同的生活體驗(yàn)和樂(lè)趣。
榮譽(yù)獎(jiǎng)
2012年，它被民間特色餐飲和亞洲食品評(píng)審團(tuán)共同授予“潛在創(chuàng)新食品品牌”獎(jiǎng)。
2012年，這位傳奇廚師在“ 2011年互聯(lián)網(wǎng)食品選擇大典”頒獎(jiǎng)典禮上榮獲“ 2011年十大尖端快餐”獎(jiǎng)。
2011年，五個(gè)主要餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)“亞洲飲食文化節(jié)”的傳奇廚師獲得了“特殊餐飲服務(wù)店”獎(jiǎng)。
2011年，在“優(yōu)質(zhì)連鎖餐飲品牌企業(yè)”評(píng)選活動(dòng)中，優(yōu)佳餐飲環(huán)境獎(jiǎng)和優(yōu)佳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)獲得兩項(xiàng)大獎(jiǎng)。
2010年，我受CCTV4邀請(qǐng)拍攝了后廚傳奇美食品牌的發(fā)展歷程。該計(jì)劃引起了很多人的關(guān)注，并獲得了企業(yè)家獎(jiǎng)的杰出企業(yè)獎(jiǎng)。
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