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蜀地傳說調查報告_經濟/市場_經管營銷_專業資料
尚英138名團隊成員：歐孟廷，吳立亭，謝家穎，劉云華，王玉博陽，陳玉杭樹土地傳奇調查報告目錄一、活動概述二、項目簡介三、成功因素分析四、優勢分析一、活動概述任權的餐廳“蜀國傳奇”很早就開業了。后來，這家餐廳發展到北京。李冰冰幫助他選擇了“蜀國傳奇”的名字。現在，這家餐廳在北京和上海聞名遐well，其招牌菜“大鍋and魚”和“舒迪豬排骨”使人們想起來時垂涎三尺。任權學習過表演，曾經是最受歡迎的“四個內陸少年”之一。但是，“蜀國傳奇”的成功不僅在于擁有有利時空的獨特資源，還在于科學的管理，不斷的探索與創新。為了引起消費者的關注，任權決定將店鋪名稱定義為“蜀地傳奇”蜀地傳說，意為“跨越時空觀念，體驗新感覺，新品味”。 二、項目簡介1998年，任權畢業于上海歌劇院，開始了他的職業演員生涯。同年，他的第一家餐廳在上海開業。當時這家商店的名稱是“ Shudi Spicy Fish”。小店面只能容納八張桌子。擴張的速度超出了Ren Quan的想象。半年多后，他在商店樓上的二、三樓租了間。李冰冰在北京開設專賣店后取了“蜀地傳奇”的名字。曾經有人問過《蜀迪傳奇》是否要開設分支機構并迅速擴大連鎖經營規模，但這似乎不是任權的想法。 “數十家商店都與我談論加盟，但我拒絕了。
“ Shudi目前有6家商店都是直營店。任權表示自己“精力有限”。如果要擴大酒店規模，他會考慮引入風險投資或專業餐飲管理公司。權不僅是一個男人明星也是成功的老板，蜀國的傳奇在他的管理下非常受歡迎，因此，我們對蜀國傳奇的成功運作進行了一次調查三、成功的分析。因素1、成熟的連鎖經營模式根據餐飲業的特點，“蜀傳奇”提出了餐飲業較早的連鎖經營發展理念，經過幾年的改革和訓練，形成了連鎖經營的發展模式。擁有成熟的管理模式，將使用自己的品牌，公司的形象，菜肴的口味和風格已將自營職業和飲食文化的概念傳遍了全國2、公益活動樹立酒店形象任權經常以個人活動或飯店名義參加各種社會公益活動。這些活動樹立了飯店的良好形象，提高了飯店的親和力，聲譽和知名度，并通過良好的社會效益促進了飯店的經濟利益，取得了名利雙收的效果。 3、在“哈佛管理導師”中擁有忠實的客戶。有一門課程稱為“以客戶為中心”。核心思想是，并非所有客戶都是您的上帝。只有那些忠實的客戶才是您真正的財富。客戶保持忠誠的時間越長，它將為公司帶來更多的利潤。而且，由于它們創造了穩定的收入來源，營銷費用也將減少，并且隨著客戶對公司的熟悉程度的提高，服務客戶的成本也將降低；同時，忠實的客戶還將帶來相關的銷售-他們將積極推薦給親戚和朋友。
四、優勢分析1、營銷環境包括小玩意在內的“蜀國傳奇”的布局是由任權本人親自設計的，餐廳的LOGO是他開車時的靈感來源。 LOGO對于中國象形文字來說非常有趣。由類似墨水的線條組成的圖案就像是兩個交叉的“川”字。縫隙中填滿的中國紅成為畫龍點睛的一筆，象征著四川菜的辛辣味道。令人興奮的是，它看起來像一條魚，與蜀辣魚傳奇的招牌菜相吻合。整個餐廳以黑色為基礎，具有出色的照明效果，并結合了絲綢和金箔等傳統元素。任權說：“這些都是我自己的設計風格。我希望這家商店環境舒適，整潔，風格簡單。一些朋友告訴我，他們覺得我的餐廳就像回我家一樣。 2、產品，價格因為主要是火鍋，所以商店的裝飾不是那么花哨的，但它仍然保留了罕見的現代感和簡約感蜀地傳說，這種餐館環境吸引了許多消費者，并成為餐館成功的重要優勢。 Shudi Legend的優勢鍋底食譜取材于川西獨特的秘密食譜，它使用上乘的材料，獨特的食譜和生態菜肴，為確保綠色和生態菜肴，它們使用了無污染的原料。通過選擇烹飪技術和原料，突出了綠色，健康和必不可少的菜肴，真正的味道，為了確保食材的新鮮度蜀地傳說，這些食材都是通過空氣從空中專門運送的。 e產地。這些菜是地道的，餐廳提供辛辣，柔軟，新鮮，芬芳，嫩嫩的特色菜肴。
各種鍋底和各種口味可以更好地適應不同消費群體的營養需求和口味變化。它具有廣泛的市場適應性，并且營養更豐富，更健康。價格也很合理。該餐廳的價格定位為每人40元。受歡迎的價格和新鮮健康的菜肴吸引了更多的消費者。 3、品牌推廣和高人氣“舒迪傳奇火鍋”由影視明星任權投資經營。許多影視明星都在這里吃飯，與員工合影并簽名留念。過來看看。也許你的心中有一個明星偶像。在經過多年的艱苦研究之后，我們繼承了特性，面向公眾的財富發展理念，專業而精湛的烹飪技巧以及秘密的飲食配方，開發出了可北方和南方品嘗并適合所有季節的菜肴。菜肴醇厚濃郁，濃郁柔和。
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