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廣州美食地標(biāo)打卡，老饕心中的頂級(jí)粵菜餐廳，山泉公館
8月28日，“致美齋”地標(biāo)性食品評(píng)估活動(dòng)的第十站來(lái)到了“山泉大廈”。
品酒團(tuán)隊(duì)成員繼續(xù)熱情地支持他們。畢竟，他們有機(jī)會(huì)享用“山泉”特別定制的菜單。這次美食之旅也很值得。
地標(biāo)沖壓第十站
全家人出去偷老師
特殊的定制菜單顯示出誠(chéng)意
所有參加品酒活動(dòng)的小組成員都說(shuō)他們以前聽說(shuō)過(guò)“山泉大廈”的一流產(chǎn)品，這次，“山泉大廈”還為小組成員定制了一個(gè)特殊的品嘗菜單。 ，讓小組成員像本國(guó)客人一樣有禮貌。
山泉大廈于2006年開設(shè)了第一家直營(yíng)店。從一開始，它就秉承健康，時(shí)尚，務(wù)實(shí)和創(chuàng)新的理念，并堅(jiān)持創(chuàng)建“具有成本效益和品位的餐廳”作為其業(yè)務(wù)。目的。老餐廳“山泉大廈”科村店是許多味濃湯中最頂級(jí)的粵菜餐廳。
根據(jù)介紹，“山泉府”以健康和時(shí)尚的湯為基礎(chǔ)，湯是由千年歷史的老鼎泉（鼎湖山老龍?zhí)肚迦踔贫傻?，新鮮的海鮮，日本生魚片，精美的菜肴，精美的小炒菜，新的和改進(jìn)的四川美食，結(jié)合了多種四個(gè)季節(jié)中各種原始特色菜肴和特色產(chǎn)品的優(yōu)化組合。例如山泉公館，原總統(tǒng)功夫湯，山泉燉湯，定鎮(zhèn)海蛇等菜肴曾獲得許多國(guó)際和國(guó)內(nèi)食品大獎(jiǎng)。
由于其出眾的生產(chǎn)，對(duì)原創(chuàng)性的堅(jiān)持，合理的價(jià)格和卓越的性價(jià)比，多年來(lái)，它一直受到大多數(shù)食客的支持和好評(píng)。小組成員黃先生說(shuō)，“山泉大廈”是他母親沒(méi)有“自愿拒絕”進(jìn)來(lái)的唯一一家餐館，并說(shuō)“只有這家餐館有'家常菜'的味道”。因此，當(dāng)他知道具有里程碑意義的食品評(píng)估活動(dòng)的第10站是“山泉大廈”時(shí)，他立即報(bào)名參加了整個(gè)家庭活動(dòng)。
充滿誠(chéng)意和創(chuàng)造力
沒(méi)有讓我們失望的是，“山泉大廈”當(dāng)天真的讓品嘗小組的成員感到驚訝。
品嘗活動(dòng)一開始，每個(gè)人都發(fā)現(xiàn)了定制菜單的特色：脆皮海鰻，香芒果蟹海葡萄，色拉水果，藍(lán)莓和山藥，這些開胃菜不僅在食譜，而且食材和烹飪都不同尋常。包括您從未見過(guò)的“海葡萄”以及藍(lán)莓和山藥的組合山泉公館，每個(gè)人都喜歡觀看和飲食。
下一個(gè)菜是湯，這是“山泉大廈”的特色菜。這種鮮甜，鮮味，營(yíng)養(yǎng)和除濕的“海椰子草根魚Ma燉的黑頭湯”幾乎一出現(xiàn)就成為焦點(diǎn)。幾個(gè)小組成員甚至拿??出湯殘?jiān)M(jìn)行研究。小組成員李阿姨悄悄告訴記者，她特別喜歡從“山泉大廈”偷老師，因?yàn)檫@里的湯非常特別。盡管它只能在家中產(chǎn)生70％的味道，但全家人都非常喜歡它。
下一屆“風(fēng)和水鮭魚垂釣”吸引了所有小組成員：儀式上的“查找”，小組成員將長(zhǎng)長(zhǎng)的木筷子放在一起，將鮭魚及其魚放在盤子上。各種豐富的食材都有很好的意義，這不僅很快樂(lè)，而且也很活潑。然后送達(dá)的“鮑魚招牌”使這種活躍的氣氛又達(dá)到了高潮。
說(shuō)這是一個(gè)特別的下單菜單，所以節(jié)目中出現(xiàn)的菜對(duì)“山泉大廈”非常有誠(chéng)意。例如，“酥脆的德國(guó)豬腳，配以鹽和胡椒粉的夜聞花香”山泉公館，“櫻桃和栗子炸的鳳凰蝦”，“微風(fēng)中浸有竹木耳的雞湯”，甚至還有最后的甜點(diǎn)“長(zhǎng)昌勝利13號(hào)點(diǎn)心盤” “非常令人愉快。
霸王海南文昌雞
黃椒醬和黃秋葵金生子黃
說(shuō)到哪道菜特別令人印象深刻，“霸王海南文昌雞”，“黃椒醬和濃湯”和“普坑泉鯉”受到了小組成員的最高評(píng)價(jià)。 。品酒小組成員平姊姊評(píng)論說(shuō)：“霸王海南文昌雞”質(zhì)量好，肉質(zhì)至少有180天大。 “黃椒醬，濃湯，生子黃”非常新穎。我從沒(méi)想過(guò)圣子可以和秋葵一起吃。
用鹽水蒸普坑泉鯉的古老方法
“古鹽蒸普坑泉水鯉魚”雖然沒(méi)什么特色，但鯉魚的肉質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)，即使與油和鹽一起蒸，也能體現(xiàn)出極好的美味。
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