火鍋冰淇淋(冰淇淋火鍋的市場(chǎng)分析與營(yíng)銷策劃)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:火鍋冰淇淋(冰淇淋火鍋的市場(chǎng)分析與營(yíng)銷策劃)。
2、人口環(huán)境位于學(xué)生生活圈附近，是學(xué)生平日里休閑小憩，約會(huì)聊天的最佳 地點(diǎn)。附近的交通技師學(xué)校也在目標(biāo)消費(fèi)者的行列。符合項(xiàng)目目標(biāo)。3、經(jīng)濟(jì)環(huán)境現(xiàn)在的大學(xué)生追求小資情調(diào)，喜歡咖啡廳這種能悠閑地享受閑暇 生活的地方，況且現(xiàn)在學(xué)生的生活條件允許他們可以自由支配自己的 一部分生活費(fèi)來(lái)追求這種愜意的生活，按照每人每月 1000 元的生活 費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)算，每人每月至少可以拿出百分之五也就是五十元來(lái)這里消 費(fèi)，是絕對(duì)可能和現(xiàn)實(shí)的。4、政策環(huán)境宏觀政策對(duì)高校畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的支持為項(xiàng)目融資活動(dòng)的開(kāi)展 和項(xiàng)目啟動(dòng)提供有力保障。政策規(guī)定：高校畢業(yè)生（含大學(xué)專科、大 學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起，1 年內(nèi)免交個(gè) 體戶登記注冊(cè)費(fèi)、個(gè)體戶管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外， 如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅 3 年。 自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為 7 萬(wàn)元， 并享受貸款貼息。同時(shí)，各地方機(jī)構(gòu)設(shè)立專門針對(duì)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生的 創(chuàng)業(yè)教育培訓(xùn)中心，免費(fèi)為大學(xué)生提供項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和指導(dǎo)，幫助大 學(xué)生更好地把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)。ofrualdinkgwtesc,pbyhm（二）、市場(chǎng)微觀層面分析1、市場(chǎng)供求現(xiàn)狀分析當(dāng)今大學(xué)生對(duì)像冰淇淋火鍋店這種頗具小資情調(diào)，又消費(fèi)不高的 店面需求日益增長(zhǎng)。
好多大學(xué)生會(huì)有意無(wú)意抱怨走出教室和宿舍就沒(méi) 有去處，夏天沒(méi)有避暑之地，冬天沒(méi)有取暖火爐。餓不餓都是飯店， 渴不渴都是奶茶店，避風(fēng)塘。因此，針對(duì)大學(xué)生對(duì)課余生活的這種休 閑地點(diǎn)的需求，冰淇淋火鍋店切實(shí)可行的2、產(chǎn)品分析冰淇淋火鍋打破了傳統(tǒng)定位，效仿于哈根達(dá)斯冰淇淋最早推出的 冰淇淋火鍋。但是價(jià)位方面的優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)了知名度上的暫時(shí)不足。在這 個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小店里，既能用普通冰點(diǎn)的價(jià)格體會(huì)哈根達(dá)斯的生活方 式，又能在優(yōu)雅的環(huán)境里體會(huì)絕對(duì)不一樣的感覺(jué)。3、消費(fèi)者購(gòu)買行為分析大學(xué)生是典型的從眾型消費(fèi)群體。以口傳口是最好的產(chǎn)品傳播方 式。且消費(fèi)群較集中，容易培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客。一旦大學(xué)生中的某些人對(duì) 此有了第一感覺(jué)的肯定，馬上會(huì)以雷電般的速度在整個(gè)學(xué)生群體中傳 播開(kāi)來(lái)，廣告效應(yīng)不言而喻。4、目標(biāo)市場(chǎng)分析高校市場(chǎng)具有容量大、分布集中、穩(wěn)健增長(zhǎng)、連續(xù)性強(qiáng)等特點(diǎn)， 針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)和高校市場(chǎng)的特點(diǎn)，項(xiàng)目較容易制定相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷 策略，包括價(jià)格、產(chǎn)品、溝通和銷售策略。（1）、時(shí)尚性：學(xué)生群體往往是所有人群中最易接受新事物的群 體，他們追逐時(shí)尚、注重個(gè)性張揚(yáng)，并且消費(fèi)觀念相對(duì)超前，對(duì)于一 些流行與實(shí)用相結(jié)合的消費(fèi)品往往有強(qiáng)烈消費(fèi)欲望。
（2）、群體性：學(xué)生是彼此間信息大量溝通的群體，他們共同學(xué) 習(xí)、生活，因此相互間信息交流很快，彼此之間的消費(fèi)觀也容易相互5ofrualdinkgwtesc,pbyhm影響。 （3）、實(shí)用性：由于學(xué)生特別是大學(xué)生對(duì)產(chǎn)品相關(guān)知識(shí)有一定的了解，單純的低價(jià)已不能滿足他們的要求，他們的想法就是以最少的 錢買到最適合自己的產(chǎn)品。（4）、沖動(dòng)性：由于大學(xué)生的價(jià)值觀、消費(fèi)觀沒(méi)有完全穩(wěn)定，消 費(fèi)經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，加之求新、求美的個(gè)性，因而在選購(gòu)商品時(shí)，容易 受外部環(huán)境的影響，大學(xué)生在消費(fèi)時(shí)帶有濃厚的感情色彩，沖動(dòng)性購(gòu) 買較多。（5）、忠誠(chéng)性：學(xué)生將來(lái)會(huì)走上社會(huì)，但是他們的消費(fèi)習(xí)慣往往 還帶著學(xué)生時(shí)代的印記，對(duì)品牌有一定的忠誠(chéng)度，現(xiàn)在的使用經(jīng)驗(yàn)會(huì) 影響以后的購(gòu)買意向。（6）、多元化：大學(xué)生的消費(fèi)已呈現(xiàn)明顯的多元化趨勢(shì)，主要有 以下幾種消費(fèi)類型：學(xué)習(xí)投資型、時(shí)尚信息型、娛樂(lè)休閑型等。5、SWOT 分析（1）、優(yōu)勢(shì)（strengths） a、項(xiàng)目特點(diǎn)：冰淇淋，是大學(xué)生頗為喜歡的一種零食，可是在金華的冬天吃起來(lái)卻沒(méi)那么愜意。冰淇林火鍋能讓人在冬天的屋內(nèi)吃 著熱騰騰的冰淇淋，看著窗外冬天的世界。顛覆了傳統(tǒng)冰淇淋只能在 夏天享受，冬天卻是一種受罪的想法。
b、環(huán)境：環(huán)境優(yōu)雅，店面裝修風(fēng)格突破加盟店面的傳統(tǒng)--單調(diào)。 可以根據(jù)大學(xué)生的品味自主設(shè)計(jì)店內(nèi)風(fēng)格，選擇合適的硬件配置。服 務(wù)人員可在校園范圍內(nèi)進(jìn)行招聘，讓消費(fèi)者進(jìn)入本店就有種來(lái)到真正 屬于大學(xué)生的世界的感覺(jué)，恣意享受沒(méi)有學(xué)習(xí)，就業(yè)壓力的愜意生活。c、價(jià)格：同種類的項(xiàng)目，也就是冰淇林火鍋的鼻祖——哈根達(dá) 斯，價(jià)位區(qū)間為 198-268 元。這在大學(xué)生的生活中的確是個(gè)不小的數(shù) 目。但是本項(xiàng)目既然把市場(chǎng)定位在高校，必然相對(duì)于此有著較大的價(jià) 格優(yōu)勢(shì)。 （2）、劣勢(shì)（weaknesses）a、項(xiàng)目特點(diǎn)：經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目只有冰淇淋一種，相對(duì)單一，產(chǎn)品差異 性差。冰淇淋以外的產(chǎn)品幾乎沒(méi)有市場(chǎng)，不及各式奶茶店的冷飲熱飲 口味多樣、消費(fèi)者選擇空間大。b、店面：由于項(xiàng)目擬定在上海財(cái)經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門經(jīng)營(yíng)，店 面大小及店內(nèi)桌位數(shù)量都受到極大限制，學(xué)生來(lái)消費(fèi)很可能面臨著不ofrualdinkgwtesc,pbyhm提前預(yù)約就沒(méi)有座位的尷尬局面，久而久之在消費(fèi)者心中形成消極情 緒，顧客忠誠(chéng)度有所下降。 （3）、機(jī)會(huì)(opportunities)a、市場(chǎng)定位：高校市場(chǎng)目前是個(gè)未完全開(kāi)發(fā)的領(lǐng)域，發(fā)展空間 大，針對(duì)高校市場(chǎng)容量大、分布集中、穩(wěn)健增長(zhǎng)、連續(xù)性強(qiáng)等特點(diǎn)， 容易培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客，提升知名度、榮譽(yù)度，為實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)期目標(biāo)奠定良好 基礎(chǔ)。
b、價(jià)格：在高校附近以價(jià)格優(yōu)勢(shì)壟斷本行業(yè)。尋找經(jīng)濟(jì)的購(gòu)貨 渠道，以低成本，單位產(chǎn)品較低收益創(chuàng)造整體高收益及增長(zhǎng)率。 （4）、威脅（threats）a、同區(qū)域內(nèi)項(xiàng)目：本項(xiàng)目周邊奶茶店最顯著經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)就是種類 繁多，口味齊全，熱飲冷飲一應(yīng)俱全，消費(fèi)者選擇空間大，相比本項(xiàng) 目單一的經(jīng)營(yíng)對(duì)象，有相對(duì)較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。b、經(jīng)營(yíng)周期：學(xué)生的寒暑假是經(jīng)營(yíng)的兩大空檔期，把目標(biāo)消費(fèi) 群定位在大學(xué)生身上，那么就將面臨著學(xué)生假期收益驟減的情況，對(duì) 于項(xiàng)目的利潤(rùn)增長(zhǎng)率是個(gè)相當(dāng)大的威脅。6、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析新競(jìng)爭(zhēng)者入市帶來(lái)的威脅。但不可否認(rèn)也為企業(yè)本身帶來(lái)機(jī)遇， 那就是在時(shí)間上搶占先機(jī)，率先占領(lǐng)市場(chǎng)，把握時(shí)間，培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客， 在目標(biāo)消費(fèi)者心智中占據(jù)一席之地。五、營(yíng)銷策略：（4p 分析）1、產(chǎn)品（product）主要包括產(chǎn)品的實(shí)體、服務(wù)、品牌、包裝。它是指企業(yè)提供給目 標(biāo)市場(chǎng)的貨物、服務(wù)的集合, 包括產(chǎn)品的效用、質(zhì)量、外觀、式樣、 品牌、包裝和規(guī)格, 還包括服務(wù)和保證等因素。以冰淇淋火鍋為經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主體，包括鍋內(nèi)的巧克力醬，奶油，用 來(lái)“涮”的冰淇淋，水果。附以奶茶，咖啡，小甜點(diǎn)，蛋糕等輔助項(xiàng) 目。7ofrualdinkgwtesc,pbyhm2、價(jià)格（price）主要包括基本價(jià)格、折扣價(jià)格、付款時(shí)間、借貸條件等。
它是指 企業(yè)出售產(chǎn)品所追求的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。參考哈根達(dá)斯冰淇林火鍋的價(jià)位區(qū)間 198~268，將本項(xiàng)目?jī)r(jià)格定 位在 58~88，小鍋可供 2 到 4 人，大鍋 6 到 8 人。3、渠道（place）地點(diǎn)通常稱為分銷的組合,它主要包括分銷渠道、儲(chǔ)存設(shè)施、運(yùn) 輸設(shè)施、存貨控制,它代表企業(yè)為使其產(chǎn)品進(jìn)入和達(dá)到目標(biāo)市場(chǎng)所組 織,實(shí)施的各種活動(dòng),包括途徑、環(huán)節(jié)、場(chǎng)所、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)取Ｙ?gòu)貨渠道包括附近的超市，大商場(chǎng)沃爾瑪，好又多超市等，定期 送貨上門的零售商。每天一購(gòu)貨，稍有庫(kù)存留待次日繼續(xù)使用。4、促銷（promotion）促銷組合是指企業(yè)利用各種信息載體與目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)行溝通的傳 播活動(dòng), 包括廣告、人員推銷、營(yíng)業(yè)推廣與公共關(guān)系等等。A、第一階段：在校園內(nèi)進(jìn)行主題宣傳 （1）、媒體：宣傳海報(bào)、宣傳卡、廣告 a、海報(bào)：1 開(kāi)，每周張貼兩次，一次兩份。 b、宣傳卡：22cm×5cm（3 折），（附價(jià)目表）1000 份。 c、學(xué)生會(huì)員卡：8.5cm*5cm，8.5 折優(yōu)惠，發(fā)放 200 張。 （2）、校園主題活動(dòng)：心情故事征文 要求：體裁不限，3000 字以內(nèi)火鍋冰淇淋，A4 紙打印，講述大學(xué)生 心情故事。原創(chuàng)。 獎(jiǎng)勵(lì)：一等獎(jiǎng)：二名￥150.00+學(xué)會(huì)會(huì)員卡 二等獎(jiǎng)：三名￥100.00+學(xué)生會(huì)員卡 三等獎(jiǎng)：四名￥50.00+學(xué)生會(huì)員卡 優(yōu)秀獎(jiǎng)：五名學(xué)生會(huì)員卡B、第二階段：市場(chǎng)拓展至附近高校 （1）、媒體：宣傳卡、會(huì)員卡、展示板、各校貼吧。
a、宣傳卡：22cm*5cm（３折）（附價(jià)目表）600 份。ofrualdinkgwtesc,pbyhmb、會(huì)員卡：8.5cm×5cm，優(yōu)惠 9 折，400 張。 c、展示板：1 開(kāi)，裝裱至木板(5 塊)。標(biāo)明優(yōu)惠活動(dòng)細(xì)節(jié)(價(jià)目表)。 發(fā)放及展示地點(diǎn)：各高校宿舍區(qū)。六、總結(jié)語(yǔ)本次策劃案以上海財(cái)經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院市場(chǎng)為主，力求以上海財(cái)經(jīng) 大學(xué)浙江學(xué)院市場(chǎng)帶動(dòng)周邊高校市場(chǎng)，尋找利潤(rùn)，謀求項(xiàng)目的長(zhǎng)期發(fā) 展。因此對(duì)上海財(cái)經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院市場(chǎng)的促銷活動(dòng)規(guī)劃較細(xì)致。同時(shí)， 由于這些活動(dòng)之間存在連帶關(guān)系，如若其中一項(xiàng)活動(dòng)出現(xiàn)意外情況， 其他活動(dòng)應(yīng)做出迅速而有效的調(diào)整。9ofrualdinkgwtesc,pbyhm
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