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重慶毛肚火鍋制作材料

直到明清時期，火鍋才真正蓬勃發展。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝擺設了530桌宮廷火鍋地一味毛肚火鍋加盟費，是當時中國最好的火鍋。清嘉慶皇帝登基時，他舉行了“千古宴會”，用了1550個火鍋。規模驚人而驚人。麻辣火鍋起源于重慶。正是在清道光時期，毛都火鍋才開始出現在重慶的宴會上。關于毛都火鍋的起源和起源有不同的看法。它的起源和起源值得探索。根據舊社區的說法：毛渡火鍋起源于清末民國初期重慶碼頭和路邊的夏里人在便宜又負擔得起的街頭小吃攤上的“水八元”。水八片全是牛內臟（毛茸茸的肚子，豬里脊肉和牛血旺），將它們切成薄片，并放在不同菜式的幾道菜中。辛辣的黃油腌泡汁在食品攤位的唐杜里的砂鍋中煮沸。食客自備葡萄酒，選擇自己的格柵，站在攤位前，拿起盤子里的生肉片，然后吃熱。吃完飯后，價格基于空盤子。價格低廉，經濟且易于食用地一味毛肚火鍋加盟費，因此在碼頭，販運者和城市貧民中很受歡迎。至于純正宗的茅渡火鍋，據舊重慶人的記憶，它出現于民國十五年后，其發源地不是江北而是載芳街（現在在長江大橋的窗臺下）。 ）在城市下半部的南集門。那時，養牛商大多將牛從川黔路運到重慶，在南岸過夜，第二天早晨過河，再將牛運到宰芳街宰殺。馬氏兄弟以低價購買了未售出的牛肚和血旺，并在下仔坊街開了一家紅湯和肚皮火鍋店，以肚皮為主要食材，模仿了市場上的“水八件”。 。漂白并洗凈毛茸茸的腹部，去掉莖，然后加入一盤芝麻糊和大蒜糊。據說這是重慶毛都火鍋的由來和名稱。在抗日戰爭之前地一味毛肚火鍋加盟費，交廠口大街上還有一個姓馬的老太太，她開著地道的毛茸茸的火鍋，盤子里毛茸茸的肚皮按每匹定價（每匹2美分）。正宗的辛辣的毛都火鍋，毛都的鮮嫩酥脆的風味，口感遠勝于其他雜雜的豬豬，贏得了食客的好評。

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