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鮮果切，真的新鮮嗎？
夏天焦灼無比，放在水果店里的新鮮水果片真的很吸引人。
鮮切水果以其新鮮，營養，方便和無污染的特性贏得了越來越多的中國上班族的青睞。
許多喜歡切新鮮水果的消費者都覺得您可以以相同的價格購買更多種類的新鮮水果，而且您??可以直接享用它們而無需親自處理，這非常方便且價格合理。
但是，色彩鮮艷，包裝精美的新鮮水果切切真的像商店描述的那樣營養豐富嗎？
今天，季靜君將幫助您揭開鮮切水果的面紗。它真的新鮮并且值得購買嗎？
新鮮水果切點的優點如上所述，既方便又經濟鮮果切，但以下潛在的危險不容忽視。
營養損失
新鮮水果富含人體所需的各種維生素和礦物質，也是果糖和纖維的天然來源。大多數水果富含維生素C，但維生素C在空氣中容易被氧化。一旦切開，它將在高溫下損失大量維生素C。
英國消費者協會曾經對預先包裝的鮮切水果中的維生素C含量進行過一次調查，結果顯示，在13個樣品中鮮果切，有4個樣品的維生素C含量比普通消費者的維生素C含量低一半。參考數據。
同時，切割和加工新鮮水果時，水果組織將受到嚴重破壞，導致顏色變化，組織酶破壞，質地柔軟，加速衰老和腐敗，并顯著降低其營養和食用價值
安全隱患
除了水果中天然營養成分的流失外，新鮮水果切割還存在許多人為的安全隱患。
大多數鮮切水果店都不大，操作工作臺的面積很小。切水果與其他果皮混合存在問題，容易造成水果污染。
店員通常使用相同的水果刀和切菜板切不同的水果，這會導致過敏原的交叉接觸，可能會引起嚴重的過敏。
例如，如果某人對芒果嚴重過敏，如果店員不當地使用切開芒果的水果刀或砧板來操縱其他水果，則消費者食用這些水果后可能會引起嚴重的過敏反應。哮喘甚至威脅生命。
適應人群問題
在琳瑯滿目的水果拼盤中，普通消費者會根據包裝的外觀和水果的新鮮度來選擇購買。
從營養的角度來看，如何選擇水果拼盤需要科學，并且應特別注意高糖水果和低糖水果的比例。
水果是天然果糖和葡萄糖的主要來源。從含糖量來看，它可以分為高糖和低糖水果。
高糖水果包括西瓜，菠蘿，榴蓮，葡萄，香蕉，荔枝，甘蔗，龍眼等。
低糖水果包括草莓，黑莓，獼猴桃，檸檬，橘子，葡萄柚等。
水果中的糖是天然的，富含纖維。纖維可以延緩人體對水果中糖的吸收，從而避免血糖波動。
但是，與低糖水果相比，攝入高糖水果會明顯增加血糖水平。對于患有糖尿病，肥胖和想要減肥的人，應選擇低糖水果來控制高糖水果的攝入。
考慮到成本，市場上大部分新鮮水果切塊都是高糖水果，并不適合所有人。
在分析新鮮水果切塊的營養成分流失，潛在的安全隱患以及適應人群之后鮮果切，季靜鈞仍然建議大家盡可能嘗試并購買新鮮水果，然后在想要吃的時候將其切碎
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