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蝦婆(蝦婆的做法)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:蝦婆(蝦婆的做法)。

文章導(dǎo)讀

蝦婆，就是我們平時(shí)常說的皮皮蝦。它的整體外形不是特別的大，但是營(yíng)養(yǎng)成分極高，可以有效的幫助剛做完手術(shù)的人身體極速恢復(fù)，但是很多人不會(huì)做蝦婆。下面我們就學(xué)習(xí)一下蝦婆的做法。

椒鹽蝦婆

材料

皮皮蝦蝦婆，青紅椒，椒鹽粉

做法

1.皮皮蝦刷洗干凈，用廚房紙吸干表面水份(一定要吸干哈，否者等下油炸有危險(xiǎn)會(huì)爆鍋)

2.青紅椒洗凈去蒂去籽切成小丁

3.鍋中放稍多的油，油溫上來(lái)把弄干水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3～5分鐘，至蝦殼有脆感

4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁

5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下

6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋

百合蝦婆

主料

活蝦婆（琵琶蝦）2只約300克，鮮百合200克蝦婆，芹菜20克，魚露10克，味精5克，麻油2克，生粉10克，生油500克（耗油50克）。

做法

1、先將蝦婆用清水洗凈，用刀在每只蝦婆背部切開，取出其肉，再用刀切成大片，以兩片相連（即用飛刀片法處理），然后用大碗盛著待用。鮮百合拆瓣，用剪刀剪去赤黑邊，取其凈白部分，洗凈待用；芹菜洗凈去掉菜葉，留存枝莖，用刀切段待用。

2、將炒鼎洗凈，燒熱倒入生油，待油溫約180攝氏度時(shí)，把蝦婆肉加入生粉拌勻，放入鼎內(nèi)，用油炸過，倒起；再把炒鼎放回爐位，放少量生油，將百合放入鼎炒熱，然后加入魚露、味精、麻油、芹菜段和蝦婆肉一起炒拌均勻上餐盤即成。

以上就是蝦婆的做法。活的蝦婆比較新鮮，做出來(lái)之后，肉味鮮美。蝦肉與魚肉都是白嫩的，但是味道上存在著很大的差異，蝦肉會(huì)更勁道一些，小孩子多吃一些蝦肉，有助于大腦的發(fā)育。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是蝦婆(蝦婆的做法)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。