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在此期間，需要 在灘坡處給予寧靜的、可減少外部對其沖擊的環境條件。飽食后的水蛭，白天多以穴居為主。 當其攝食不足時，會暫棲于水生植物間，或吸附于池壁等處，憑借其靈敏的嗅覺和聽覺，隨 時快速地出擊獵食。水蛭的耐饑性很強，一次飽食可半個多月不進食而依靠其體內儲存的能量維持代謝。同 時，水蛭的體細胞中的特殊基因鏈組織，能同時分裂出具有極強抗菌能力的抗體物質和水蛭 素，能有效地抑制病菌的入侵，使之不受感染，具有極強的生命力。水蛭的生長繁殖狀況，表明其具有較強的可塑性，只要精心馴養、提純復壯，就有可能 培養出優良的品種，也能夠取得良好的經濟效益。水蛭的加工有水燙法、石灰悶殺法、酒悶法、堿燒法、生曬法、鹽漬法等。加工后的成 品以呈自然扁平紡錘形，背部稍隆起、腹面平坦、質脆而易折，折斷面以呈膠質狀并有光澤 者為佳。水燙法 將捕捉的水蛭集中放在盆中，將開水突然倒入，以開水淹沒水蛭2～3指深為宜， 20分鐘后即可將燙死的水蛭撈出，洗凈后放在干凈的地方，如第一次有未燙死的水蛭，可再 燙第二遍。如養殖捕獲的水蛭數量較多，則適宜用此法來處理。石灰悶殺法 把撈捕的水蛭堆在石灰中，埋20分鐘左右，水蛭即會中毒死亡。
然后曬干 或烘干，篩去石灰即為成品。酒悶法 將高度白酒倒入盛有水蛭的容器中，以淹沒水蛭為準。然后加蓋密封30分鐘， 水蛭即醉死，再用清水將其洗凈并曬干，即可用來出售。堿燒法 將食用堿撒入盛有水蛭的容器中，并將水蛭上下翻動，邊翻邊揉搓，在堿粉的 作用下，水蛭會逐漸收縮變小，最后用清水洗凈處理過的水蛭，曬干即可。生曬法 將捕得的水蛭用鐵絲穿起來，懸掛于陽光下直接暴曬。待曬干后便可收存待售。鹽漬法 將水蛭放在容器中，放一層水蛭撒一層鹽，直到容器裝滿為止，鹽漬死的水蛭 曬干即可。但因其干粉中含有鹽分，故會使水蛭的售價降低，并有可能返潮，所以用此法處 理的水蛭應及時出售。值得注意的是，加工水蛭時最好要選擇晴天。因為陰天無法晾曬，容易腐爛變質。加工 過的水蛭，一般要暴曬4～7天才能曬干。在此期間如突遇陰雨天無法晾曬時，則應在室內加溫烘干。其次，晾曬時最好放在沙網上并懸空晾曬。曬好的商品水蛭最好盛裝于粗布袋中， 外用塑料袋套住密封保存，以防吸潮變霉影響銷售，攢足量后要及時出售。水蛭常見的疾病與防治方法一、白點病 發病原因 白點病也叫潰瘍病、霉病。由原生動多子小瓜蟲引起。大多是受捕食性水生昆蟲或其他敵咬傷后感染細菌所致。
癥狀患病水蛭體表有白點泡狀物和小白斑運動不靈活，游動時身體不平衡，厭食等。 防治方法 方法一：提高水溫至28 ℃ 以上，撒入0 . 2 ％食鹽。 方法二：用2 微升／升硝酸汞浸洗患病水蛭，每30 分鐘。浸洗后應立即用清水洗凈，每日1 ～ 2 次。 方法三：定期用漂白粉消毒池水。 二、腸胃炎 發病原因 水蛭由于吃了腐敗變質或難以消化食物而引起。 癥狀患病水蛭食欲不振，懶于活動，肛門紅腫。 防治方法 方法一：用0 . 4 %抗生素（如青霉素、鏈霉素等入到飼料中混勻，投喂后可收到較好的效果。 方法二：多喂新鮮餌料，嚴禁投喂變質餌料，遵循喂養“四定”的原則。 三、干枯病 發病原因 由于池塘四周岸邊環境濕度太小，溫度過高而引起。 癥狀 患病水蛭食欲不振，少活動，消瘦無力，可見身體干癟、失水萎縮，全身發黑。 防治方法 方法一：將患病水蛭放入1 ％食鹽水中浸洗5 ～ 10 分鐘，每日 l ～ 2 次。 方法二：用酵母片或土霉素拌飼料投喂，同時增加含鈣物質，提高抗病能力。 方法三：在池周搭遮蔭棚，多擺放些竹片、水泥板，下面留有空隙，經常灑水，以達到降溫增濕的效果。 四、寄生蟲病 發病原因 是由于有一種原生動物單房簇蟲（Monocystis ）的寄生而引起的。 癥狀 患病的水蛭個體在身體腹部出現硬性腫塊，硬性腫塊有時呈對稱性排列。經解剖確定為貯精囊或精巢腫大。 防治方法 據分析，蚯蚓的雄性生殖腺內常有大量的單房簇蟲寄生，一旦發現后要注意消滅病原，以防傳染。
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