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攜1699家“一鳴真鮮奶吧”登陸A股，一鳴食品“中央工廠+連鎖門店”模式備受關(guān)注
擁有一千六百九十九個“伊明實心奶粉”的浙江一鳴食品有限公司（以下簡稱“一明食品”）即將在A股上市。
根據(jù)招股說明書，宜明食品此次擬公開發(fā)行不超過6100萬股新股，募集資金9. 27億元，將用于直營牛奶吧建設項目和江蘇宜明的營銷網(wǎng)絡食品生產(chǎn)基地項目，年產(chǎn)3萬噸烘焙產(chǎn)品的新項目，研發(fā)中心和信息建設項目將于12月16日開始采購（本周三）。
對于浙江的消費者來說，義明食品并不是一個陌生的名字。它主要銷售低溫酸奶和低溫鮮奶，還銷售烘焙食品。自2002年以來，該公司的“伊明純正牛奶吧”就成立了。自從開設第一家商店以來，它已經(jīng)遍布浙江街頭。
由于產(chǎn)品運輸和分銷的明顯的低溫和短期保護特性以及銷售半徑的限制，亦明食品的缺點也很明顯：市場集中在浙江。
通過購買A股，益明食品的雄心不言而喻。在籌集的27億歐元中，有7億將用于在江蘇建立生產(chǎn)基地，這意味著這種乳制品已經(jīng)在浙江深耕多年。企業(yè)將加快華東市場的拓展。
突破區(qū)域限制
伊明食品主要從事新鮮乳制品和烘焙食品的研發(fā)，生產(chǎn)，銷售和連鎖經(jīng)營。其產(chǎn)品定位為“新鮮，健康，營養(yǎng)豐富”。乳制品的保質(zhì)期通常在15天之內(nèi)，烘焙食品的保質(zhì)期通常在4天之內(nèi)，并且它們主要通過“伊明Real Milk Bar”連鎖店出售。
一鳴食品認為，無論是與徐富士和陶力面包為代表的“中央工廠+批發(fā)經(jīng)銷”模式，還是與面包談話和85°C為代表的“連鎖店+現(xiàn)場生產(chǎn)”模式相比，傳統(tǒng)的批發(fā)零售渠道和超市渠道的銷售渠道創(chuàng)新“伊明實奶吧”已經(jīng)形成了“中央工廠+連鎖店”的差異化競爭。
截至2020年6月30日，該公司在華東地區(qū)（包括浙江，江蘇，福建和上海）建立了1,699家牛奶吧商店。這些牛奶棒已經(jīng)成為公司的現(xiàn)金“牛”，相關(guān)銷售收入占公司主營業(yè)務收入的77％以上。
盡管益明食品自2006年以來已逐步擴展到浙江以外的市場，但由于公司目前的生產(chǎn)基地仍主要位于浙江省溫州市，受新鮮和短期食品銷售半徑的限制，益明食品具有積極的影響在浙江市場上。依賴程度很高。在1,699家商店中，有1,428家位于浙江。在2021年一鳴真鮮奶吧，2021年，2021年和2020年1月至6月，來自浙江市場的收入比例一直處于較高水平，分別為9 0. 84％，8 9. 75％，8 7. 97 ％和8 9. 26％。
“與室溫鮮奶相比，低溫鮮奶對冷鏈物流的要求更高，因此區(qū)域特征更加明顯。”乳制品行業(yè)的一位人士告訴《 21世紀經(jīng)濟報道》記者。
從這個籌款項目來看，益明食品將以江蘇作為浙江以外的主要據(jù)點一鳴真鮮奶吧，并計劃在江蘇常州建立一個新的食品生產(chǎn)基地。該項目完成后，將實現(xiàn)年產(chǎn)49噸含乳飲料和植物的生產(chǎn)。蛋白飲料生產(chǎn)能力，2. 410,000噸焙烤食品生產(chǎn)能力。從義明市目前的布局來看，江蘇省也是浙江省以外具有良好市場基礎的地區(qū)。截至今年6月30日，江蘇“伊明真奶酒吧”的數(shù)量已達到234家，僅次于浙江。其中，南京的門店數(shù)量已達到154家。
出于選擇常州作為生產(chǎn)基地的原因，宜明食品解釋說：“常州位于江蘇南部，與長三角主要城市（如南京，蘇州，上海和杭州）的距離小于溫州的。”繼江蘇之后隨著常州生產(chǎn)基地的建設和調(diào)試，該公司將進一步擴大其在江蘇及周邊地區(qū)的市場覆蓋范圍。
低毛利加盟模式
目前，“伊明純牛奶吧”的銷售主要是通過加盟的運營模式結(jié)合直銷。記者注意到，在1699家牛奶吧商店中，有441家直營商店和1258家加盟商店。 加盟個商店的數(shù)量是2.個直營商店的數(shù)量的85倍。從2021年到2021年，加盟個商店正處于加速擴張時期，三年內(nèi)激增了524個商店，每年新增的商店數(shù)量都超過了直接經(jīng)營的商店。
奶條加盟的存儲量激增的原因很大程度上是由于加盟的閾值較低。
怡明食品表示，報告期前公司的加盟費用相對較低，從20,000元至50,000元不等，并將于2021年調(diào)整至50,000元。從2021年至2021年及2020年上半年，公司單個商店加盟的費用為4. 62萬元，4. 670,000元，4. 650,000元和4. 630,000元。
由公司與加盟簽署的“商業(yè)特許經(jīng)營合同”有效期為3年，并且在首次開設加盟商店以及每次續(xù)簽合同時都要收取加盟費用。三年這意味著只需要一次性支付加盟不到50,000元的費用，加盟企業(yè)就可以獲得“益明純牛奶吧”的3年特許權(quán)。
此外，該公司還提到，單店加盟收取的費用略低于合同中約定的不含稅金額。因為某些加盟商店位于新地區(qū)或新格式的商店，所以公司將酌情給他們加盟。 ]降低費用以支持加盟家商店的市場發(fā)展。
相比之下，與公司的業(yè)務模式類似的元祖股份加盟的成本約為3 3. 250,000元/ 3年（元祖股份招股說明書的數(shù)據(jù)），而益名食品的加盟模型也為被市場更多“激進”。
盡管益明食品通過加盟模型使商店遍地開花，但加盟模型的毛利率遠低于直接經(jīng)營商店的毛利率。以今年上半年為例，加盟家的毛利率為3 1. 68％，遠低于直營店的6 1. 52％和4 6. 08的毛利率。直銷渠道的百分比。也低于行業(yè)平均水平4 3. 96％。
在發(fā)行審核過程中，益名食品的直銷和加盟模式也受到關(guān)注，要求其解釋加盟個商家和加盟個商店是否符合法律法規(guī)，并對其進行分析產(chǎn)品在不同銷售方式下的毛利率差異及其合理性等問題。
也許是意識到加盟商店有問題。到2020年上半年，“宜明實心牛奶吧” 加盟商店的擴張速度有所放緩一鳴真鮮奶吧，半年內(nèi)增加了40家新商店，而直營商店的新開設店鋪數(shù)為103家，后者的擴展存儲數(shù)量首次超過前者。
怡明食品解釋說：“從2021年起，隨著公司利潤積累和運營管理的改善，它將逐步加強直營店的建設。”
從市場參與者的反應來看，一鳴食品普遍受到關(guān)注。
“該公司突破了傳統(tǒng)乳品公司或面包店公司單一類別的發(fā)展限制，綜合業(yè)務規(guī)模大大高于許多單一類別乳品公司或面包店公司。整體業(yè)務是如果公司在江蘇和上海的業(yè)務順利擴張，則公司的收入和凈利潤有望翻一番。需要警惕的是，奶牛場大規(guī)模流行的風險，依賴單一品牌和主要產(chǎn)品的風險。”代理人告訴記者。
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