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DIY 蛋糕店商業(yè)計劃
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1、動態(tài)資產(chǎn)總額、流動負債總額、長期投資：長期負債：長期投資、長期借款、固定資產(chǎn)：應(yīng)付債券、固定資產(chǎn)原價、長期應(yīng)付款減：累計折舊、其他長期負債的固定資產(chǎn)凈額，其中：房屋周轉(zhuǎn)基金、固定資產(chǎn)清算、長期負債總額、在建工程 遞延所得稅：待處理固定資產(chǎn)總額、固定資產(chǎn)凈損失，遞延所得稅抵扣連鎖經(jīng)營，紅色支隊女性無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)：負債總額，無形資產(chǎn)所有者權(quán)益：遞延資產(chǎn)實收資本無形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)資本公積總額其他長期資產(chǎn)：盈余公積其他長期- 定期資產(chǎn) 其中：公益基金遞延所得稅：未分配利潤、遞延所得稅借方 所有者權(quán)益總額、資產(chǎn)總額、負債總額和所有者權(quán)益，流動比率：,,=gt流動比率大于一。
2、手，我們要時時更新產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)，時時做廣告。連鎖經(jīng)營班，紅色娘子軍送貨上門，網(wǎng)點與門店相結(jié)合，保證銷量。 （這里不討論網(wǎng)上銷售）。推廣策略。首先在主要十字路口和餐廳入口分發(fā)傳單，以提高能見度。在高校，為在校生聘請商務(wù)代理進行宣傳推廣。實行會員制，會員享受優(yōu)惠，發(fā)送祝福短信，提醒可以到DIY蛋糕店舉辦生日派對，送精美禮物。不時派發(fā)優(yōu)惠券，贈送小禮物，吸引顧客。還可以在圣誕節(jié)、情人節(jié)等特殊節(jié)日推出喜慶的多彩套餐和甜蜜套餐蛋糕店利潤，還可以為情人節(jié)贈送玫瑰蛋糕等小禮物。還可以試試連鎖商務(wù)艙，紅色
3、加工設(shè)備、圍裙及方法指導(dǎo)、包裝，本店提供一站式服務(wù)。所有費用已包含在材料中，但一次性帽子和手套圍裙將單獨收費。在特殊節(jié)日、情人節(jié)、圣誕節(jié)和七夕等好季節(jié)，可根據(jù)市場環(huán)境進行適當調(diào)整，主要是開展各種活動吸引顧客。 ，渠道策略采用傳統(tǒng)的門店直銷，選址要靠近人流量大的學(xué)校或商業(yè)區(qū)。店面裝修宜采用透明玻璃墻，最好讓人看到店內(nèi)情況，也能吸引顧客。生日會可以在晚間連鎖商務(wù)艙和紅色支隊客流量小的時候承包。也可以嘗試與不同的機構(gòu)合作，增加定制產(chǎn)品的銷量，比如與婚慶公司、雞尾酒策??劃公司的合作。達到一定規(guī)模后，可以開網(wǎng)店賣定制蛋糕，在
4、我們可以在一年內(nèi)還清銀行貸款。流動比率=流動資產(chǎn)和流動負債六、風險管理。在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多風險，但我們也找到了解決方案。首先，自己制作蛋糕確實是一項費時費力的工作。許多人不會光顧它，因為他們很長時間沒有時間。因此，我們改進了技術(shù)，增加了優(yōu)雅舒適的氛圍，讓大家煩躁的心暫時平靜下來。其次，蛋糕本身就是奢華的代名詞，所以很多人選擇只來一次。因此，我們需要一個不斷更新的學(xué)生來源。因此，我們在學(xué)校附近建了這家商店。每年都有新學(xué)生到來，這意味著每年都有新顧客來到我們的DIY蛋糕店！生意還在繼續(xù)！此外，還有我們在市場上的競爭
5、 需要一段時間。威脅：出現(xiàn)時間比較短，國內(nèi)可以借鑒的地方成功案例不多。更具挑戰(zhàn)性，需要不斷探索才能穩(wěn)定長期發(fā)展。有人會參與這個行業(yè)來與我們競爭。機遇：投資金額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小資本家。陽光城雖然有很多蛋糕店，但沒有這樣的項目，填補了市場空缺，空間大。連鎖商務(wù)艙，紅色娘子軍（五）市場研究）越來越多的人看重休閑時間和舒適的環(huán)境，所以蛋糕、零食等方便食品會很受歡迎。為不喜歡吃咸但甜甜的甜點和飲料愛好者開設(shè)一家專門的甜品店，提供輕松的氛圍。投資小，風險小。就餐飲業(yè)而言，每年都沒有淡季。有數(shù)以萬計的學(xué)生。
6、:、工程造價：工程價、總租金、音響烤箱、桌椅托盤、冰柜、空調(diào)、展示柜、燈吊燈、玻璃裝飾、收銀機、喚醒箱、攪拌機、手槌、烤盤、油紙蛋糕模具、刮刀鋸刀方包切片機工資、固定總成本、一次性餐具、面粉蛋糕、油、塔塔粉、蛋鏈商務(wù)艙、紅娘軍糖粉、乳脂、泡打粉、鹽，黃油，大塊奶酪。流程成本匯總：，成本匯總：，，主產(chǎn)品銷售價格：主產(chǎn)品英寸厘米厘米厘米厘米厘米厘米水果巧克力慕斯芝士卡通，以英寸蛋糕為例，單個蛋糕的成本：雞蛋，低-面粉、泡打粉、鹽、色拉、促銷策略四、任瑞耀，人事及組織架構(gòu)部總經(jīng)理：市場部唐麗霞：物流部劉蘇紅，王丹：財務(wù)部李源：陳青、宋銷售部小茹：連鎖業(yè)務(wù)
7、異化策略主要是為大部分學(xué)生購買成品提供大眾化的消費服務(wù)。差異化戰(zhàn)略主要是為師生提供DIY和定制化服務(wù)連鎖商務(wù)課，提供特色服務(wù)。 Red Detachment四、marketing組合分析（P分析法），產(chǎn)品策略提供舒適的場地和齊全的材料設(shè)備，有專門的人員指導(dǎo)，客戶可以根據(jù)自己的需求選擇不同的材料來制作蛋糕。為親人、愛人、孩子、朋友和自己制作蛋糕的感覺非同尋常，展現(xiàn)了他們的創(chuàng)作才華。還可以做巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、餡餅、蛋撻、泡芙等，同時我們還要賣成品和定制產(chǎn)品。巧克力慕斯、冰淇淋水果蛋糕和紅豆撻是我們的特色菜。與普通糕點店不同，客戶DIY是我們的主要關(guān)注點。提及
8、配。每個月，根據(jù)店鋪的盈虧情況，做財務(wù)報表，分析總結(jié)下個月的銷售目標等，同時也是店鋪的收銀員。總經(jīng)理（任瑞瑤） 銷售經(jīng)理（陳青、宋曉茹） 營銷經(jīng)理（唐麗霞） 財務(wù)經(jīng)理（李源） 物流經(jīng)理（劉蘇紅、王丹）管理各部門的人事安排和調(diào)動。管理企業(yè)的收入和支出，以及資金的分配和調(diào)度。負責店鋪選址、市場調(diào)研、市場風險及前景分析。負責食品質(zhì)量安全、衛(wèi)生安全、門店衛(wèi)生、及時發(fā)貨等連鎖經(jīng)營班，紅色娘子軍營業(yè)部陳青、宋小茹：因為溝通能力和語言能力強，責任心強為店前銷售，為每一位顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。同時，還負責售后服務(wù)，收集和聽取客戶意見并進行改進。 五、金融報
9、，每天都有學(xué)生的生日。大而單間的蛋糕房已不能滿足廣大學(xué)生的需求。 （有淡旺季，但可以增加銷量來平衡季節(jié)的收支）（六）市場細分是根據(jù)初始目標客戶年齡定位的年齡段。其中蛋糕店利潤，活躍消費者DIY蛋糕群體是：年齡組 半主動消費群體是：年齡組；其余是被動消費者，他們不僅要走DIY路線蛋糕店利潤，還要銷售和定制成品。（七）target市場選擇 目標市場的確定很大程度上是由周邊環(huán)境決定的。正因如此。DIY蛋糕的客戶群是年輕人，所以目標客戶是學(xué)生。（八）市場定位，價格高，口味獨特，制作工藝獨特。差異化策略。無
10、兩KM克鮮奶克細砂糖根據(jù)以上數(shù)據(jù)，一寸蛋糕的原料成本為人民幣。連鎖商務(wù)艙、紅色娘子軍、周轉(zhuǎn)時間 根據(jù)BEP規(guī)則，當我們賣出第一塊蛋糕時，平均每天賣出一個蛋糕就盈利了。 ，資產(chǎn)負債表單位：期初人民幣資產(chǎn)負債和期初所有者權(quán)益。流動資產(chǎn)： 流動負債：貨幣資金、短期借款、短期投資、應(yīng)付票據(jù) 應(yīng)收票據(jù) 應(yīng)收賬款 應(yīng)收賬款 預(yù)收賬款減：壞賬準備、其他應(yīng)付款、應(yīng)收賬款凈額、應(yīng)付工資、預(yù)付賬款福利費用、其他應(yīng)收款、未付稅金、存貨、未付利潤及預(yù)付費用、其他待處理的未付賬款、流動資產(chǎn)凈損失、一年內(nèi)預(yù)扣費用 長期債券投資到期日 長期負債到期日為一年內(nèi)年份 其他流動資產(chǎn) 其他流動負債
11、產(chǎn)品和服務(wù)的雙重享受，感受店員優(yōu)質(zhì)的微笑服務(wù)，店員一定要著裝統(tǒng)一，給人正式規(guī)范的形象。 、價格策略 價格是經(jīng)濟環(huán)境中的敏感因素。市場價格對競爭力的影響不可低估。客戶購買力有限，對價格非常敏感。基本上，價格必須是公眾可以接受的。如果要調(diào)整價格，必須在價格上漲的同時提高服務(wù)質(zhì)量。客戶DIY蛋糕會根據(jù)生產(chǎn)的大小定價在人民幣以內(nèi)，其他DIY產(chǎn)品會適當定價。店內(nèi)成品的售價與其他糕點店相同。細分收費方式為基礎(chǔ)蛋糕材料最低收費為人民幣，價格可根據(jù)蛋糕大小調(diào)整。包括所需材料、客戶自備配料（稱重）、自行加工、店鋪
12、色娘子軍四、人事與組織架構(gòu)總經(jīng)理任瑞瑤：負責蛋糕店員工績效考核和服務(wù)管理的全面管理，財務(wù)支出的分配，定位蛋糕店的銷售模式。市場部唐麗霞：主要職責是開店前的市場調(diào)研和可行性分析，以及店面選址。開業(yè)后，根據(jù)店鋪不同階段的市場前景分析和市場調(diào)研，店鋪的營銷方式會有所改變。后勤部劉蘇紅、王丹：負責店鋪的進貨。檢查食品的質(zhì)量和安全。對下個月的銷量進行預(yù)測和分析后，供應(yīng)不足。并負責尋找誠信、能長期供貨的供應(yīng)商。負責監(jiān)督店鋪裝修，日常店鋪衛(wèi)生和清潔，有時還負責蛋糕的定時發(fā)貨。財務(wù)部李源：負責財務(wù)收支管理和
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