怎樣喝紅酒(如何喝紅酒)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:怎樣喝紅酒(如何喝紅酒)。
如何喝紅酒
紅酒是一種享受，一種商務(wù)禮儀，也是一種文化。傾倒、握持、搖晃、觀察和品嘗都有一系列嚴(yán)格的規(guī)則。品嘗紅酒的樂(lè)趣也體現(xiàn)在這些“繁文縟節(jié)”上。中。
一個(gè)
紅葡萄酒的種類(lèi)和葡萄的等級(jí)所生產(chǎn)的葡萄酒可分為佐餐酒、紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，而桃紅葡萄酒按酒精濃度不同都是具有代表性的佐餐酒；
起泡酒；
加強(qiáng)酒、雪利酒和波特酒都屬于這個(gè)品種；
蒸餾酒，白蘭地是蒸餾酒。
法國(guó)葡萄酒，無(wú)論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，不分年份、葡萄產(chǎn)地等，從差到好分為四個(gè)等級(jí)；
也有限制產(chǎn)區(qū)不能混用的區(qū)域酒；
還有優(yōu)質(zhì)的地區(qū)佐餐酒、法定產(chǎn)區(qū)酒，簡(jiǎn)稱(chēng)AOC酒。這是法國(guó)一流的葡萄酒。在土壤成分、品種、釀造工藝等方面都做到細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)。
紅酒禮儀 點(diǎn)餐禮儀：根據(jù)菜品的順序，需要合適的酒，確認(rèn)酒的種類(lèi)、年份等是否干凈，確認(rèn)軟木塞是否受潮。證明瓶子得到了合理的保存。試飲并確認(rèn)酒的質(zhì)量，然后正式倒酒。
上酒禮儀，上酒時(shí)，先輕后重，先甜后干，先??白后紅。不同類(lèi)型的酒使用不同的杯子。其次，在品質(zhì)上，越喝越高級(jí)。先供應(yīng)普通葡萄酒，然后再供應(yīng)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
敬酒禮儀通常是在主菜吃完時(shí)，在甜菜上桌前先烤吐司。
敬酒時(shí)，將杯子高高舉起并睜大眼睛。至少應(yīng)該喝一口酒以表示尊重。烘烤的順序不能亂。敬酒、碰杯時(shí)，自己的杯子要略低于對(duì)方，以示尊重。
飲酒禮儀 正確握酒杯，避免手溫升高酒溫，輕輕搖晃酒杯與空氣深度接觸增加酒味，動(dòng)作優(yōu)美，以最文明的方式在西方，酒杯和頭保持筆直，一口啜飲，不要一下子喝完，總是在酒杯里留一些酒。
不敬酒的時(shí)候喝，隔著酒杯看人喝酒，邊說(shuō)話(huà)邊拿著酒杯喝酒，在酒杯邊涂口紅等等都是不禮貌的行為。
參考：
倒酒。酒放久了，瓶底總會(huì)有一些沉淀。這些沉淀會(huì)影響葡萄酒的口感。因此，在倒酒時(shí)，一定要用力均勻，輕輕倒酒。請(qǐng)勿搖晃瓶底。
搖酒搖酒可以充分發(fā)散出沒(méi)有完全“醒”的紅酒的酒香，使酒體更加醇厚，同時(shí)也可以最大限度地發(fā)揮紅酒的香氣，溢出香氣。
醒酒是喝紅酒的重要一步。就是讓紅酒在寬敞的容器中靜置一段時(shí)間，讓紅酒與空氣充分接觸，去除新開(kāi)紅酒的酸、澀、稀等缺點(diǎn).
一般來(lái)說(shuō)，靜置半小時(shí)是最佳飲用時(shí)間，而且酒越陳釀時(shí)間越長(zhǎng)。
喝中國(guó)白酒很烈，會(huì)灼傷喉嚨，所以必須擦干嘴巴。
紅酒不同。完全醒酒后的紅酒口感醇厚多變。啜一口后，你可以在嘴里充分旋轉(zhuǎn)，讓舌頭的各個(gè)方面不斷接觸紅酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它。
怎么拿杯子？大家都知道啤酒杯和紙杯不能用來(lái)裝酒，否則會(huì)像用紙杯喝好咖啡一樣無(wú)聊。
葡萄酒應(yīng)搭配高腳杯。
當(dāng)然，那一小杯中國(guó)白酒太小了，不能喝！拿著酒杯的時(shí)候，如果用拿著白蘭地的手勢(shì)，會(huì)被懷疑是在裝鑒賞家。
手的溫度與酒的溫度不同。手的溫度會(huì)影響葡萄酒的風(fēng)味。只有酒杯的把手和支架不會(huì)影響酒的溫度。
這是拿杯子的正確姿勢(shì)。
如何在餐廳享受服務(wù) 如果您沒(méi)有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn)，建議請(qǐng)服務(wù)員為您上菜。
點(diǎn)好酒，服務(wù)員會(huì)倒一些酒給付賬的顧客嘗嘗。
記得不要像我在大廳里看到的紳士，他說(shuō)，“你為什么不先給主人和客人倒酒？我不會(huì)滿(mǎn)的？太粗魯了！”突然，服務(wù)員愣住了。在那里，我做對(duì)了就受到了紀(jì)律處分，我不敢當(dāng)面得罪客人，只好在他背后嘲笑他。
中國(guó)人講究“酒滿(mǎn)誠(chéng)”，酒滿(mǎn)時(shí)不能搖晃酒杯，以免酒中的香氣揮發(fā)。
聞不到香味，就像是盲目的看美女。可惜我花了錢(qián)還沒(méi)有完全享受。
所以專(zhuān)家的做法是，葡萄酒是最好的三分之一。
當(dāng)然，品嘗之后，比如晚餐時(shí)，也可以將一、三分杯的酒倒一半。
避免野蠻的吐司。只拿起一個(gè)高腳杯，人就變得優(yōu)雅了。
碰杯是非常必要的。葡萄酒是一種美妙的產(chǎn)品，可以通過(guò)五種感官享受。眼可賞其嫵媚之色，鼻可聞其香，口可嘗其味，碰杯之聲，耳可聞。
自古就有野蠻的吐司。從帝王賜酒、臣子喝酒，到中國(guó)人的霸道飲酒，從對(duì)下屬、對(duì)朋友、對(duì)生意伙伴，“朋友敬酒，忠臣敬酒，生意思敬酒”！當(dāng)年，武松喝了十二碗酒，打死了老虎，而如今，喝酒的人最先打掉肚子。
葡萄酒的伴奏和優(yōu)雅可能會(huì)幫助我們逐漸擺脫敬酒的習(xí)慣。
尤其是那些好酒，它們有靈性和生命力。三七二一的吐司如果不在意，不細(xì)細(xì)品味，就會(huì)毀了它的美和內(nèi)在美。
真正的美酒，不僅是它的廣告、酒標(biāo)、酒瓶的外在美，還有酒本身的內(nèi)在美、它的故事、產(chǎn)地的風(fēng)土人情、釀酒師的努力. .
葡萄酒開(kāi)封后，最好一次性飲用。因?yàn)榫凭葦?shù)在8%到14%之間并不高，而且含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不如一般的烈酒那么穩(wěn)定。開(kāi)瓶時(shí)間久了，會(huì)導(dǎo)致酒香四溢。氧化變質(zhì)了。
通常，葡萄酒開(kāi)瓶一天后就開(kāi)始出現(xiàn)一定程度的輕度變質(zhì)，所以開(kāi)瓶后最好一次性喝完。
如果喝不完，應(yīng)密封放置在5℃到10℃的環(huán)境中，在最短的時(shí)間內(nèi)喝完。
喝紅酒也需要合適的溫度。
醇厚的紅酒宜在18℃左右飲用。如果能在飲用前半小時(shí)開(kāi)瓶，讓酒“呼吸”一下，紅酒的香氣就會(huì)更加醇厚。
喝酒時(shí)不宜同時(shí)喝其他酒，俗稱(chēng)混飲。
這是因?yàn)椴煌虾头椒ㄡ勚频钠咸丫苹旌巷嬘盟a(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)更容易損害大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
在喝紅酒之前，先在酒杯里深吸一口。這時(shí)候可以感受一下紅酒的果香，再喝一口紅酒，讓紅酒在口中停留片刻，讓口中的每一個(gè)味蕾都能與紅酒互動(dòng)葡萄酒。聯(lián)系更全面地體驗(yàn)紅酒。
紅葡萄酒通常適合在室溫下飲用，最好在 15 到 18 攝氏度之間。
在品嘗紅酒之前，通常需要先將酒醒酒，讓酒與空氣充分接觸，紅酒才能“呼吸”。
成熟紅葡萄酒，如豐壽經(jīng)典珍藏干紅，一般提前半小時(shí)開(kāi)瓶，最多一小時(shí)。此時(shí)酒體飽滿(mǎn)，酒體飽滿(mǎn)，是品嘗的最佳時(shí)機(jī)。
紅酒有自己獨(dú)特的顏色。
一般來(lái)說(shuō)，顏色的觀察主要取決于酒色的透明度、清晰度和酒體濃度。
將酒慢慢倒入郁金香形透明高腳杯中，約 1/4 至 1/3 杯。
面對(duì)光源，身體前傾 45 度，舉起酒杯和眉毛觀察它的顏色。
優(yōu)質(zhì)的紅酒能體現(xiàn)出明亮的質(zhì)感。
Feng Harvest Classic Collection Dry Red 是一種優(yōu)雅的深寶石紅色，晶瑩剔透，晶瑩剔透。
看顏色后，可以聞到香味。
將酒杯輕輕放在鼻子前聞一聞，一般都能聞到天然的揮發(fā)性香味。
然后輕輕旋轉(zhuǎn)酒杯，使酒沿著杯壁旋轉(zhuǎn)，以增加香氣濃度。
優(yōu)質(zhì)葡萄酒具有純凈和諧的果香和酒香，存放在橡木桶中的葡萄酒具有柔和適中的橡木香氣。
Feng Harvest Classic Collection 具有濃郁的干紅香氣，富含櫻桃、覆盆子、黑醋栗等香氣，以及桃子和李子等優(yōu)雅宜人的香氣。果香、葡萄酒和橡木香氣豐富而和諧。 .
最后是味道，這是對(duì)葡萄酒優(yōu)劣的最終判斷。
啜一口，將酒均勻地涂抹在舌面上。
如果味道酸甜適中，有余味，基本就是好酒。
Harvest Classic Collection 干紅葡萄酒口感舒適，酸度適中，口感醇厚和諧，酒體飽滿(mǎn)，回味悠長(zhǎng)。
開(kāi)酒最好用螺旋開(kāi)瓶器，除了鉆頭對(duì)準(zhǔn)瓶塞中心金屬蓋，瓶塞深2/3。不要鉆歪的、破的或鉆的，以免碎屑影響酒的外觀和口感。
打開(kāi)瓶子，取出軟木塞，看看軟木塞是否濕了。如果是濕的，就證明這瓶酒已經(jīng)以合理的方式儲(chǔ)存了。否則，可能會(huì)因存放不當(dāng)而變質(zhì)。
請(qǐng)人倒酒時(shí)，可以將酒杯放在桌上。如果您不想再裝滿(mǎn)酒，只需搖晃杯沿或用手蓋住即可。
需要注意的是，飲用前要用餐巾紙擦去嘴角的油漬，以免不雅觀怎樣喝紅酒，影響對(duì)酒香的感知。
西方國(guó)家的宴會(huì)敬酒一般在主菜和甜菜之間進(jìn)行選擇。
敬酒時(shí)，將杯子舉到眉毛處，看著對(duì)方，至少喝一口酒以示尊重。
招待客人時(shí)，應(yīng)按輕重、甜干、白紅的順序排列酒的種類(lèi)。
在品質(zhì)上，一般遵循喝得越多，喝得越高端的規(guī)則。普通酒先上，最上等的酒在飯后上。
需要注意的是，在更換酒類(lèi)時(shí)，一定要換另一杯，否則將被視為服務(wù)嚴(yán)重缺陷。
不同的菜品配上不同的酒，不同的菜品，紅酒的選擇程度也會(huì)有所不同。
晚餐酒，如果吃海鮮，適合白酒，紅肉適合紅酒。
參考：
葡萄酒小能手來(lái)了，請(qǐng)記下來(lái)~品紅酒的4大步驟：醒、聞、嘗、回味四步，每一步都能分辨好紅酒和劣質(zhì)紅酒。
1.生酒：將適量的紅酒倒入酒杯中，搖晃20次左右。
看紅酒的懸垂程度和酒杯中紅酒的顏色。
好的紅酒掛杯度較高，顏色較深。
2.聞酒：把酒杯靠近你的鼻子。好的紅酒香氣濃郁，風(fēng)味濃郁。
3.吃酒：在嘴里放少量紅酒，足以蓋住舌頭。
好的紅酒味道很濃，入口充滿(mǎn)香氣。
4.回味：好的紅酒有獨(dú)特的后調(diào)，所以這是一個(gè)葡萄酒討論的問(wèn)題。
說(shuō)到這里，很多人又會(huì)產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)，喝紅酒有什么特殊性？
其實(shí)很簡(jiǎn)單。
從兩個(gè)方面說(shuō)起，一是喝水的容器，二是喝水的姿勢(shì)和狀態(tài)。
首先是飲用的容器。
回想剛才我們提到的品酒四道工序，第一道醒酒工序其實(shí)是最突出的飲酒禮儀。
看看
每種葡萄酒都有自己的醒酒容器。講究的人不會(huì)用搖酒杯醒酒，而是用專(zhuān)門(mén)的醒酒設(shè)備醒酒。
轉(zhuǎn)到第二步。品酒時(shí)，每種酒都適合不同的酒杯。國(guó)際公認(rèn)的品酒酒杯約有五十種。
第二個(gè)是喝酒的姿勢(shì)。
正如我之前所說(shuō)，葡萄酒大致可以分為三種。
不同的葡萄酒參考將對(duì)應(yīng)不同的飲酒態(tài)度。
對(duì)于紅酒，我們通常使用普通的高腳杯。然后，您將紅酒杯用于品酒過(guò)程。首飾不得接觸酒杯壁。品嘗起泡酒和白葡萄酒時(shí)，情況正好相反。
由于每種酒的最佳品嘗溫度不同，人的手可以通過(guò)酒杯壁將體溫傳遞給酒杯中的酒。對(duì)你來(lái)說(shuō)可能有一些微不足道的溫度，但它會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)地。 ，一個(gè)特別大的變化。
第三是禮儀問(wèn)題。
一般來(lái)說(shuō)，喝紅葡萄酒時(shí)，酒應(yīng)占杯的1/3，而白葡萄酒和香檳應(yīng)占杯的3/4。
希望我的回答對(duì)你有幫助。
創(chuàng)建于 2021.3.22Edit
參考：
喝紅酒的步驟包括看酒：用手舉起酒杯，將酒杯對(duì)著臉傾斜45°，看酒的顏色，可以通過(guò)邊緣看出酒的年齡，而最鮮明的就是新酒。平均只有幾年。
如果略帶褐色，那么就有可能遇到一瓶陳年酒。
搖酒：兩指握住杯托，逆時(shí)針輕輕搖晃3-5秒，主要是讓酒和氧氣充分氧化，釋放酒香。
聞酒：顧名思義，就是聞氣味。當(dāng)你聞到氣味并呼吸時(shí)，你的嘴唇會(huì)微微張開(kāi)。一般來(lái)說(shuō)，你可以聞到果味和橡木味。如果你聞到霉味，那么這瓶酒就壞了。
品酒：我們需要知道喝葡萄酒和啤酒是完全不同的概念。
我已經(jīng)習(xí)慣了啤酒，想試一試紅葡萄酒，看看它是圓潤(rùn)柔順的、濃郁的、濃郁的、清淡的、清新的還是酸的？
葡萄酒的香氣是持久的還是短暫的？
喝 3-4 口這些葡萄酒。飲用時(shí)不要立即吞下。用舌頭讓酒充分接觸口腔，讓酒在口中流動(dòng)，找到甜咸四種口味。 ，苦，酸，然后咽下去，讓你體驗(yàn)不一樣的感受。
還有更多關(guān)于紅酒入門(mén)的技巧，請(qǐng)點(diǎn)擊我的主頁(yè)查看我寫(xiě)的關(guān)于紅酒的文章。
參考：
您提出的問(wèn)題可以概括為無(wú)所不包的術(shù)語(yǔ)。這是一個(gè)很有挑戰(zhàn)性的問(wèn)題[大笑][呲牙]1.選擇合適的杯型。
如果有條件，可以選擇水晶杯，薄而亮，能很好地觀察酒的顏色，也能很好地把握酒的溫度。
根據(jù)您的葡萄酒品種粗略選擇不同的杯型，可以充分發(fā)揮每種葡萄酒的特點(diǎn)；
如果沒(méi)有選擇，建議使用350ML左右的波爾多杯。
[可愛(ài)]2.是否需要清醒。
如果是一般的佐餐酒，就不需要醒酒了。
如果是名酒和陳年酒怎樣喝紅酒怎樣喝紅酒，根據(jù)情況用醒酒器醒酒。
3.品酒溫度。
酒體輕盈的紅葡萄酒，如勃艮第和意大利的將軍 Vaporicena，其適宜的飲用溫度會(huì)徘徊在 14-15°C 之間。如有可能，可在恒溫柜內(nèi)調(diào)節(jié)；
沒(méi)有條件，可以考慮放入5°C冰箱冷藏15分鐘左右。
酒體較重的紅酒，適合在16-18°C的溫度下飲用，考慮昨晚放入冰箱10分鐘。
合適的溫度讓你品嘗到酒的巔峰時(shí)刻，香氣和口感恰到好處。
[呲牙]4.品酒 STEP 4步。
一看，兩次搖晃，三種氣味和四種產(chǎn)品。
乍一看，您可以通過(guò)將玻璃杯傾斜 45 度并查看邊緣顏色來(lái)了解葡萄酒的年齡。顏色越紫，越年輕越清新。是新酒；
顏色越磚紅色，酒越陳年。
如果您看到沉淀物，則說(shuō)明您的酒已陳舊或已損壞。
第二次搖晃，輕輕搖晃杯子，液體旋轉(zhuǎn)，可以幫助酒散發(fā)出香氣[是的]第三次聞，香氣很大，非常適合飲用，你能聞到紅色水果的味道嗎？
黑色水果？
橡木香味？
享受嗅覺(jué)給你帶來(lái)的驚喜[呲牙][呲牙][呲牙]四種產(chǎn)品，然后你就可以品嘗，香氣是否和你聞到的一樣 技巧。
你可以旋轉(zhuǎn)酒，讓你嘴角的每個(gè)角落都能感受到酸、甜、苦的味道。上牙齦和上唇之間的緊繃感是葡萄酒中的單寧酸，讓你[機(jī)智]6.場(chǎng)合選擇。
當(dāng)然，如果你要敬酒，或者你的朋友直接為酒喝彩，那是不同的。 [可愛(ài)]如果你對(duì)酒很好奇，想細(xì)細(xì)品味，上面的一些建議可以幫到你[ye]想了解更多，
首先，適量的灑在人體內(nèi)代謝后，對(duì)血管有輕微的刺激作用，有利于促進(jìn)血管收縮，增強(qiáng)血管彈性，起到一定的作用。有調(diào)節(jié)血壓的作用。
其次，適量飲酒已被證明是增加人體內(nèi)高密度脂蛋白的有效措施之一，高密度脂蛋白具有減少血管脂肪沉積、抑制動(dòng)脈硬化和斑塊形成的作用。目前沒(méi)有特效藥。在提高高密度脂蛋白水平的情況下，酒的作用得到了認(rèn)可和肯定。
第三，適度飲酒對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)有一定的興奮作用，有助于調(diào)動(dòng)積極情緒和愉快心情，但用酒精來(lái)勾引悲傷的人除外。
因此，適量飲酒是有好處的。關(guān)鍵是多喝水，不傷身體，能恰到好處地發(fā)揮上述效果。
《中國(guó)居民膳食指南》中的建議：適度飲酒是指男性每日酒精攝入量不超過(guò)25克，女性每日酒精攝入量不超過(guò)15克。紅酒是一種以水果和蔬菜為原料制成的酒，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)更適合。日常酒精飲料之一，根據(jù)適度飲酒的建議，適宜的飲用量是（以酒精度數(shù)為13%的紅酒為例）：男性每天可以喝240毫升紅酒，女性可以每天喝145毫升紅酒。答案可以幫到你，
顏色觀察是指在自然光和白色背景下觀察玻璃杯中葡萄酒的顏色。
聞香是將酒一倒入酒杯中就聞到酒的自然香氣，然后將酒杯中的酒搖晃到合適的程度，聞到釋放出來(lái)的香氣。
接下來(lái)是品嘗，喝一口。
在咽下酒之前，讓你的嘴充分接觸酒，體驗(yàn)酒的酸、甜、單寧、酒體、回味和酒精度。
在換下一瓶酒之前，最好先把最后一瓶酒吐出來(lái)，這樣才能保持清醒的頭腦迎接下一瓶酒。
最后，你需要對(duì)這款酒做一個(gè)全面的總結(jié)。
撰寫(xiě)品酒記錄或直接評(píng)論葡萄酒都是不錯(cuò)的方式。
參考：
通俗地說(shuō)，紅酒就是紅酒。
葡萄酒因其度數(shù)低而具有獨(dú)特的味道。據(jù)說(shuō)經(jīng)常適量飲酒還可以美化肌膚，延緩衰老。
所以葡萄酒受到很多人的喜愛(ài)。
喝酒需要耐心和時(shí)間。
首先，選擇葡萄酒。
葡萄酒的品質(zhì)基本上取決于葡萄的質(zhì)地。
葡萄酒中的單寧位于紅葡萄皮上，因此大多數(shù)葡萄酒都是紅葡萄酒。
其次，要清醒。
清醒是一個(gè)過(guò)程。
醒酒的目的是讓酒與空氣充分接觸氧化，從而釋放出香味。
醒酒前應(yīng)靜置一小時(shí)
選擇合適的醒酒器，倒入，慢慢搖晃，半小時(shí)后飲用。
第三是品酒。
葡萄酒最獨(dú)特的味道是它的酸味，略帶甜味和澀味。
所以它應(yīng)該充滿(mǎn)了味道。
一定要慢慢地、仔細(xì)地喝。
三五個(gè)朋友，一杯紅酒。
美女知己，燭光酒。
喝紅酒不僅是一種品味，更是一種浪漫。
參考：
就這樣喝紅酒[Amour],\"ultra\":,\"normal\": }} --}
參考：
1、 倒完酒后搖一搖瓶子，不要讓酒滴下來(lái)；
2、西飯的講究和注意事項(xiàng)：在你的餐桌上，時(shí)刻注意，紅酒杯一定要放在水杯的右邊；
3 端起酒杯喝酒時(shí)，應(yīng)禮貌地看著杯子，而不是看著和你說(shuō)話(huà)的人
“在場(chǎng)”是指主人先向客人敬酒；
客人喝酒后需要回復(fù)主人，這是“舉報(bào)”；
那么，為了說(shuō)服客人多喝，主人必須先喝酒來(lái)鼓勵(lì)。這就是“報(bào)酬”；
5、Clink 眼鏡并在歡呼時(shí)發(fā)出聲音。
碰杯時(shí)，主賓必須站起來(lái)面對(duì)面有禮貌，否則不禮貌。
尤其是與女士、上級(jí)或長(zhǎng)輩碰杯時(shí)，要直視對(duì)方以示尊重；
6、 和別人碰杯時(shí)，你會(huì)用杯壁去碰他們。不要用杯口接觸它們。雖然沒(méi)有明確規(guī)定，但可能會(huì)造成酒液灑出，不可取。
正確碰杯的方法是：握住酒杯，將酒杯稍微向左傾斜15-30度，然后將兩個(gè)酒杯并排放置，將突出部分對(duì)準(zhǔn)酒液中間杯子放在另一個(gè)酒杯的同一部分，兩個(gè)酒杯輕輕碰一下。
此時(shí)，會(huì)發(fā)出清脆而連續(xù)的“叮咚”聲。
如果碰杯的對(duì)象是長(zhǎng)輩或領(lǐng)導(dǎo)，也可以參考我國(guó)傳統(tǒng)的碰杯方式，將杯子稍微低下以示尊重；
7、 作為晚宴的主持人，要時(shí)刻注意客人的杯子里有沒(méi)有酒。
如果快沒(méi)了，你應(yīng)該及時(shí)倒人；
8、飲酒不應(yīng)與飲用其他酒精飲料相同。
有句話(huà)叫“大碗喝酒吃肉”，但在酒規(guī)中并不適用。
因?yàn)榇己竦木菩枰丫撇藕煤龋揖频奈兜离y測(cè)，所以要慢慢啜飲；
9、酒后吃。主人通常伴隨著飲料。主人即使不喝酒，也不能先吃，否則就失禮了。
參考：
首先非常感謝您
品酒品酒不是猜酒，更不是品酒。
品酒是利用感官和非感官技能來(lái)分析葡萄酒的原始狀態(tài)，判斷葡萄酒可能發(fā)生的變化。客觀和獨(dú)立的思考能力是決定品酒準(zhǔn)確性的重要關(guān)鍵。
時(shí)間：品酒有BlindTasting盲測(cè)和ComparativeTasting對(duì)比測(cè)試。最佳品酒和品酒時(shí)間是早上10:00左右。
此時(shí)，不僅光線(xiàn)充足，人的心思和味覺(jué)也更加集中。
順序：如果同時(shí)品嘗多種酒，應(yīng)該從清淡到重口味開(kāi)始，以免因前酒味道濃烈而破壞后酒的口感。因此，一般規(guī)則是干白葡萄酒在紅葡萄酒之前，甜葡萄酒在干葡萄酒之前，新年份在舊年份之前。
溫度：在品酒時(shí)，溫度是一個(gè)非常重要的部分。如果在最適宜的溫度下飲用，不僅香氣可以充分散發(fā)，而且口感的平衡也能達(dá)到最完美的狀態(tài)。
通常，紅葡萄酒的飲用溫度比白葡萄酒高，因?yàn)樗奈兜辣劝灼咸丫浦兀孕枰叩臏囟炔拍苌l(fā)出香氣。
因此，即使是簡(jiǎn)單的紅葡萄酒或白葡萄酒，也會(huì)因酒齡和甜度等因素而具有不同的適宜飲用溫度。
紅葡萄酒、年輕單寧、重紅葡萄酒14-17℃、成熟紅葡萄酒15-18℃、年輕淡紅葡萄酒12-14℃、新酒10-12℃、玫瑰酒7-10℃白葡萄酒、淡白葡萄酒 7-10℃，濃郁白葡萄酒 12 -16℃ 半干型 7-8℃ 甜白葡萄酒 4-6℃ 起泡酒，香檳 7-8℃ 品酒步驟： 1. 視覺(jué)：搖酒杯觀察腿或淚水緩緩流下；
再次將玻璃杯傾斜45度，觀察酒的顏色和液面邊緣（自然光下比較理想）。這一步可以判斷葡萄酒的成熟度。
一般來(lái)說(shuō)，白葡萄酒在年輕時(shí)是無(wú)色的，但隨著陳釀時(shí)間的增加，顏色會(huì)逐漸從淡黃色變?yōu)槁詭ЬG色的反射；
成熟的稻草色，金黃色，最后變成金古銅色。??
如果變成金黃古銅色，則說(shuō)明陳年不能飲用。
紅酒正好相反。隨著時(shí)間的推移，它的顏色會(huì)逐漸褪色。年輕時(shí)呈深紅色帶紫色，然后逐漸轉(zhuǎn)為正紅色或櫻桃紅，再轉(zhuǎn)為紅色、橙紅色或磚紅色，最后為紅褐色 2.嗅覺(jué)：搖晃后把你的鼻子深深地放進(jìn)杯子里，吸氣至少 2 秒鐘。重復(fù)此動(dòng)作以區(qū)分各種氣味。嘗試從三個(gè)方面來(lái)分析葡萄酒的香氣： 強(qiáng)度：弱、適中、明顯、強(qiáng)烈、特強(qiáng)質(zhì)地 品質(zhì)：簡(jiǎn)單、復(fù)雜或令人愉快、令人反感的特征 特征：果味、咸味、蔬菜味、礦物味和香料味。在葡萄酒的生命周期中，不同時(shí)期呈現(xiàn)的香氣也是不同的。最初的香氣是酒本身的味道；
第二階段來(lái)自釀造過(guò)程中產(chǎn)生的香氣，如木香、煙熏等；
第三階段是成熟后產(chǎn)生的香味。
總的來(lái)說(shuō)，它的香氣與葡萄品種、釀造方法、酒齡甚至土壤有關(guān)。
3.品嘗：啜一口，半漱口，讓酒與口中的空氣充分混合，觸摸口腔的各個(gè)部位；
此時(shí)可以對(duì)單寧、甜度、酸度、圓潤(rùn)度、成熟度進(jìn)行總結(jié)分析。
品酒步驟 第一步：控制紅酒的酒溫。
傳統(tǒng)上，飲用紅葡萄酒的溫度是涼爽的室溫，在 18 到 21°C 之間（白葡萄酒在 9 到 12°C 之間）。在這個(gè)溫度下，各個(gè)年份的紅葡萄酒都處于最佳狀態(tài)。
一瓶冰鎮(zhèn)紅葡萄酒在涼爽的室溫下會(huì)比紅葡萄酒具有更明顯的單寧，因此味道更澀。
白葡萄酒正好相反，它是為了突出清爽和酸味，所以適合冷藏后飲用。
飲用時(shí)，正確的做法是用手指捏住高腳杯的柄，而不是用手拿著杯子，否則酒溫的差異會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。
第 2 步：清醒。
一瓶密封多年的美酒，剛開(kāi)瓶時(shí)會(huì)有異味。這時(shí)候就需要“喚醒”酒了。
Pour the wine into a beautiful decanter and wait for ten minutes, the smell of the wine will dissipate.
A decanter is generally required to maximize the contact area between wine and air.
After the red wine is fully oxidized, the rich aroma will be revealed.
The process time can be extended, one hour is the best, creating a scented atmosphere.
Step 3: Wine watching.
The red color of red wine is enough to seduce one's heart. When red wine is poured, the glass should be placed horizontally, and the basic requirement is that the wine does not overflow.
Place the glass of red wine horizontally on white paper under the condition of sufficient light, and look at the edge of the red wine. Those with distinct layers are mostly new wines. Those with uniform color are a bit old. If they are slightly brown, they may touch Arrived a bottle of aged wine.
Step 4: Drinking alcohol.
Before entering the wine, take a deep sniff in the wine glass. At this time, you can already appreciate the fragrance of the red wine. The new wine has a very strong fruity aroma, while the old wine has deeply restrained this public personality.
Swallow a sip of red wine, let the red wine stay in the mouth for a while, roll twice on the tongue, take a deep breath to make the senses fully experience the red wine, and finally swallow it all, a fragrance lingers in it immediately.
Step 5: Wine sequence.
When drinking, you should drink according to the principle of “new first, aging second, light first, strong second”.
The simplest way to distinguish between good and bad red wine: Drop a small amount of red wine on a white paper towel and observe the traces left by the wine after being absorbed by the paper towel. If there are even red traces left, the wine is relatively pure.
If you see that the color of the wine is very light but uniform, the wine is not pure enough. If there is a circle of blush, but the middle is light or colorless, it may be fake.
Professional wine identification: The first step is to look at the appearance of the bottle to see if the bottle label is printed clearly?
Is it counterfeit?
Look at whether the lid of the wine bottle is abnormal?
Are there any traces of being opened?
Look at the international strip on the label on the back of the bottle.
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