特色熟食店(如何經(jīng)營(yíng)社區(qū)熟食店)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:特色熟食店(如何經(jīng)營(yíng)社區(qū)熟食店)。
如何經(jīng)營(yíng)社區(qū)熟食店
為了節(jié)省成本，老李在一家小超市外面租了一個(gè)柜臺(tái)，然后把它改造成一個(gè)小店。商務(wù)房可采用大量玻璃面板進(jìn)行裝飾，既方便顧客看清食物特色熟食店，又可防塵，實(shí)現(xiàn)透明消費(fèi)。在熟食加工生產(chǎn)間特色熟食店，洗、切、燒所需的用具必須齊全。畢竟現(xiàn)在熟食行業(yè)的盈利能力并不高。需要根據(jù)具體位置的市場(chǎng)情況來(lái)看待市場(chǎng)。比如你在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣的醬豬手每斤14元，你可以賣到16-18元/斤。為什么，因?yàn)槟纳痰昕雌饋?lái)干凈且更具吸引力。如果你也賣14元/斤，看起來(lái)和你的對(duì)手一樣有競(jìng)爭(zhēng)力，但你忘了一分。兩者的目標(biāo)客戶不同。前者是給農(nóng)民工的，你是給宅在家里的上班族和小白領(lǐng)的。
織夢(mèng)內(nèi)容管理系統(tǒng)
秘訣三：店名獨(dú)特好記，素菜是盈利法寶。
本文來(lái)自織夢(mèng)
首先，你可以給自己的店鋪起一個(gè)更獨(dú)特的名字，以吸引顧客的注意力。當(dāng)然，最重要的是做特色食品，比如適合北方人口味的醬豬蹄和熏雞。同時(shí)，關(guān)注季節(jié)變化和顧客需求，不定期推出新品，成為自家門店的“獨(dú)特秘密武器”，吸引回頭客。本文來(lái)自織夢(mèng)
其次，作為熟食店，真正的高利潤(rùn)產(chǎn)品是素菜。所以素菜也是熟食店不可缺少的法寶。一般來(lái)說(shuō)，素食菜肴的毛利可以達(dá)到100%。另外還有一些雞鴨雞醬，利潤(rùn)不低，而且這些雞醬只要味道好，還是很受大家特別是女性的歡迎的，因?yàn)楹芏嗯哉J(rèn)為傳統(tǒng)醬，比如作為醬料，醬豬蹄太油膩了，不喜歡吃。
秘訣四：好品味可以留住回頭客。織夢(mèng)好，織夢(mèng)好
老李回憶，自己開(kāi)店前，在市場(chǎng)里閑逛，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象。市場(chǎng)上，出口處的熟食店很熱鬧，市場(chǎng)上的熟食店品種也差不多。 ，不過(guò)門口的店主是本地人，店內(nèi)店主是外地人。為什么業(yè)務(wù)差別這么大？他在兩家熟食店買了一些同品種的熟食，然后帶回家比較：先稱份量，都一樣，不缺菜，不給多；然后觀察外觀和顏色都還可以，看起來(lái)很誘人，只是當(dāng)?shù)乩习遒I的熟食上面放了很多辣椒，酸酸甜甜的，嘗嘗另一個(gè)，放進(jìn)去的時(shí)候你的嘴，又香又好吃。
織夢(mèng)很好，織夢(mèng)很好
原來(lái)，外地老板的口味和當(dāng)?shù)厝说目谖恫顒e很大，而且當(dāng)?shù)厝艘笙条r，所以老李找到了他家熟食店的口味定位，這是所有策劃者應(yīng)該注意的內(nèi)容來(lái)自dedecms
秘訣五：進(jìn)貨渠道的正規(guī)服務(wù)要含蓄
本文來(lái)自織夢(mèng)
當(dāng)然，最重要的一點(diǎn)是，作為食品店，一定要在正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買特色熟食店，防止病死等劣質(zhì)家禽進(jìn)入店內(nèi)。但是，作為個(gè)體店，無(wú)論怎么關(guān)注，都很難說(shuō)服顧客。因此，老李將供應(yīng)商的電話號(hào)碼和二維碼張貼在店鋪的玻璃櫥窗上，顧客可以隨時(shí)查看。這不會(huì)讓對(duì)手知道購(gòu)買渠道嗎？老李并不著急，因?yàn)槭紫却蠹叶荚谌ψ永铮M(jìn)貨渠道早就不是什么秘密了。對(duì)方想進(jìn)去，早就進(jìn)去了；第二，廠家也有生意，對(duì)手拿我沒(méi)辦法。畢竟大家都是小本生意，對(duì)手沒(méi)有那個(gè)實(shí)力。內(nèi)容來(lái)自dedecms
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