味千拉面有外賣嗎(最受歡迎的20個(gè)購(gòu)物和飲食城市出爐，武漢排名第十)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:味千拉面有外賣嗎(最受歡迎的20個(gè)購(gòu)物和飲食城市出爐，武漢排名第十)。
最受歡迎的20個(gè)購(gòu)物和飲食城市出爐，武漢排名第十
中國(guó)幅員遼闊，資源豐富，人們的飲食習(xí)慣差異很大。經(jīng)過時(shí)間的洗禮，地方餐飲逐漸形成特色。這一特征是城市文化的重要元素，甚至可以作為城市的名片。
眾所周知的都市美食特色，多為現(xiàn)代產(chǎn)品。正宗的重慶麻辣火鍋味千拉面有外賣嗎，大致誕生于清道光年間。這是長(zhǎng)江流域追蹤器的“發(fā)明”。廣州、上海“小吃之都”的稱號(hào)得益于全國(guó)兩地首次現(xiàn)代化建設(shè)，繁榮的工商業(yè)中心孕育出各種色彩。小吃，粵式早茶是廣東名廚結(jié)合蘇派餐點(diǎn)和西餐元素，精心打造的創(chuàng)新粵式點(diǎn)心。
歷史的車輪正在推動(dòng)飲食文化的演變。中國(guó)城市化的快速發(fā)展給飲食文化帶來了新的影響。普遍的現(xiàn)象是：老字號(hào)小吃對(duì)年輕人的吸引力降低，交通便利，大規(guī)模人口流動(dòng)加速了城市之間的食物交流，社交網(wǎng)絡(luò)的興起催生了網(wǎng)紅用餐的浪潮，大量的海外餐廳改變了年輕人的好惡。
我們不禁要問：如今不同城市的餐飲有哪些新特點(diǎn)？激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，哪些餐飲子品類支撐了我市餐飲特色？
日前，經(jīng)濟(jì)觀察城政務(wù)研究院聯(lián)合大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜，對(duì)中國(guó)大陸42個(gè)城市的1200多家人氣餐廳進(jìn)行了調(diào)查。通過大數(shù)據(jù)分析，我們發(fā)現(xiàn)最受歡迎的購(gòu)物餐廳前十名城市分別是：上海、北京、重慶、深圳、西安、廣州、長(zhǎng)沙、蘭州、泉州、武漢，以及前十至二十名最受歡迎的購(gòu)物城市有：沉陽(yáng)、成都、蘇州、杭州、南京、貴陽(yáng)、汕頭、昆明、天津、寧波。
一些城市的特色食品多年來一直保持穩(wěn)定。例如，在大眾點(diǎn)評(píng)必吃的餐廳中，蘭州的面館數(shù)量在全國(guó)最多，泉州的小吃最實(shí)惠，成都的餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間最長(zhǎng)。
部分城市已形成餐飲新特色。例如，武漢可稱為“小龍蝦之都”。在大眾點(diǎn)評(píng)最受歡迎的餐廳中，武漢的龍蝦餐廳最多，而上海的海外美食則是全國(guó)最豐富的。燒烤占主導(dǎo)地位。
北京，火鍋聚集地
毫無疑問，火鍋是中國(guó)人最接受的飲食。在眾多餐飲報(bào)道中，火鍋屢屢在中餐小品類中排名第一。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)餐飲業(yè)將首次進(jìn)入4萬(wàn)億市場(chǎng)，其中火鍋市場(chǎng)總收入將達(dá)到8757億元。美團(tuán)的數(shù)據(jù)顯示味千拉面有外賣嗎，截至2021年，全國(guó)有近40萬(wàn)家火鍋店，占全國(guó)餐飲門店的4%，每100家火鍋店就有4家。
火鍋的流行是由于市場(chǎng)需求的增加。什么樣的用餐方式，能比火鍋更愜意自在？加班的苦惱和生活的壓力，都在和朋友們的一鍋豐盛的火鍋里煙消云散。
北京的火鍋店總數(shù)不是全國(guó)最多的，但僅比成都少。壓倒重慶，位居全國(guó)第二。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《2021中國(guó)餐飲報(bào)告》顯示，2021年北京火鍋店數(shù)量將接近1.300萬(wàn)，而同期成都火鍋店數(shù)量將接近1.300萬(wàn)。成為1.500 萬(wàn)。
不僅如此，北京的火鍋種類也是全國(guó)最全的。除了老北京的銅鍋火鍋、北方的羊蝎子、內(nèi)蒙的肥羊，還有西南的重慶酥油火鍋、四川串燒火鍋、貴州酸湯魚火鍋、云南香菇火鍋，南港海鮮。火鍋、廣東小爐、日式壽喜燒、韓軍火鍋等，各行各業(yè)的火鍋在北京都能找到消費(fèi)市場(chǎng)。
經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)城市政務(wù)研究院和大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，在最受歡迎的餐廳中，北京的火鍋店數(shù)量最多，這說明北京火鍋不僅擁有廣泛的種類繁多，但質(zhì)量也很高。
在火鍋店老板眼中，北京是個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)味千拉面有外賣嗎，租金高，競(jìng)爭(zhēng)最激烈。老餐館每天都在被淘汰，與此同時(shí)，更多的餐館被擠進(jìn)北京。北京火鍋店的長(zhǎng)久繁榮，說明這家火鍋店的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)水平經(jīng)得起考驗(yàn)。
愛吃火鍋的北京，就像一個(gè)大熔爐，五湖四海的味道融為一體。如果游客想體驗(yàn)北京的生活，他可以跳過老北京的小吃，在火鍋店尋找“北京”。情的味道。
晚餐“天堂”成都
成都人的夜生活，不是從宵夜開始，就是在夜宵結(jié)束。夜幕降臨，波波吉、BBQ、Hoofa、兔頭等餐廳迎來人潮高峰，直到次日凌晨仍未消失。
如果你想在半夜點(diǎn)菜，在其他城市，你的選擇會(huì)比白天少三分之一或更多。在成都，白天和深夜?fàn)I業(yè)的餐廳數(shù)量幾乎沒有區(qū)別。來成都出差，很有可能會(huì)養(yǎng)成晚上點(diǎn)外賣的習(xí)慣。
成都是深夜小吃店最受歡迎的城市。根據(jù)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)城市政務(wù)研究院和大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的大數(shù)據(jù)分析，在最受歡迎的餐廳中，成都夜間營(yíng)業(yè)的餐廳數(shù)量和總數(shù)的加權(quán)比例均居全國(guó)第一雖然其數(shù)量略低于上海和北京，但其占比卻遠(yuǎn)高于兩地。
這和愛玩的成都人豐富的夜生活有關(guān)。在新一線城市研究院城市研究所夜間經(jīng)濟(jì)活動(dòng)排名中，成都僅次于北京、上海、廣州，位列第四，在新一線城市中排名第一。酒吧數(shù)量位居第一，超越上海，成為全國(guó)城市數(shù)量最多的城市。
當(dāng)然，夜宵的流行與成都人愛吃、懂吃的傳統(tǒng)是分不開的。網(wǎng)上有一個(gè)笑話說，成都是一座來了就不想走的城市。移動(dòng)。
成都被認(rèn)為是美食天堂。宋代描寫成都的宴席、菜肴、蜀酒的詩(shī)詞有450多首。詩(shī)人陸游所著的《劍南詩(shī)手稿》中有58首直接描寫了成都。美食，2010年，成都還被聯(lián)合國(guó)教科文組織授予“美食之都”稱號(hào)。
“小龍蝦之都”武漢
夏天最火的單品食物，除了燒烤，就是小龍蝦了。中國(guó)人民對(duì)小龍蝦的持續(xù)熱愛催生了千億級(jí)產(chǎn)業(yè)。 2021年，小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到3690億元，同比增長(zhǎng)3。 7.5%。
線下小龍蝦門店數(shù)量猛增。 2021年將比去年同期增加14萬(wàn)多輛，增長(zhǎng)近70%。 20個(gè)城市有1000多家小龍蝦專賣店，越來越多的餐館以小龍蝦為主菜來吸引顧客。
線上，小龍蝦外賣市場(chǎng)份額大幅提升。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2021年美團(tuán)平臺(tái)小龍蝦外賣訂單量是2021年2.6倍，2021年美團(tuán)平臺(tái)交易量是4.3倍。
以上數(shù)據(jù)來自農(nóng)業(yè)??農(nóng)村部漁業(yè)漁業(yè)局、全國(guó)漁業(yè)技術(shù)推廣站、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2021））》。
武漢是當(dāng)之無愧的“小龍蝦之都”。經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)城市政務(wù)研究院和大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，在最受歡迎的餐廳中，武漢的小龍蝦餐廳數(shù)量最多。 .
這與湖北在小龍蝦產(chǎn)區(qū)的地位密切相關(guān)。小龍蝦原產(chǎn)于美洲的墨西哥灣。二戰(zhàn)時(shí)由日本傳入中國(guó)，并躍入中國(guó)。廣泛分布于長(zhǎng)江中下游各省市。目前，中國(guó)前五名小龍蝦產(chǎn)區(qū)——江蘇盱眙、湖北監(jiān)利、洪湖、潛江、湖南南縣均位于該區(qū)。
湖北是最好的之一。監(jiān)利、洪湖、潛江縣的小龍蝦產(chǎn)量位居全國(guó)前三位。湖北的產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的一半（49.58%）。
武漢人的小龍蝦消費(fèi)能力最高，單價(jià)達(dá)到303.76元。消費(fèi)熱度居全國(guó)第二位，僅次于上海。據(jù)武漢小龍蝦協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，江城每年有數(shù)萬(wàn)家各色小龍蝦店。同時(shí)，每年還有3000多家關(guān)門的蝦店被淘汰。
激烈的競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)了武漢小龍蝦的創(chuàng)新。就口味而言，武漢小龍蝦餐飲市場(chǎng)衍生出本土集團(tuán)、潛江集團(tuán)和四川集團(tuán)三大派系，稱霸武漢龍蝦江湖。
沉陽(yáng)，不夜城燒烤
在噼啪作響的火花里，在翻動(dòng)的肉串里，在油膩膩的泡泡里，安靜的夜里，沒有人能抗拒這種誘惑。對(duì)于東北人來說尤其如此。 “大金鏈，小手表，一天三頓小燒烤。”膽大的東北人喜歡喝酒做串燒，這也造就了東北烤肉在中國(guó)的地位。
東北烤肉以錦州烤肉為代表。 2021年，B站一部美食紀(jì)錄片引爆社交網(wǎng)絡(luò)，燒烤重鎮(zhèn)錦州有了存在感。然而，錦州不在此次大數(shù)據(jù)分析的42個(gè)城市之列。距離錦州最近的最大城市沉陽(yáng)成為我們考察的對(duì)象。經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)城市政務(wù)研究院和大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，在最受歡迎的餐廳中，沉陽(yáng)的燒烤店最多，而且是這些城市中的不夜城。
沉陽(yáng)人愛吃串燒。百度大數(shù)據(jù)顯示，沉陽(yáng)網(wǎng)民最關(guān)注的零食是“鹿寬”，對(duì)南瓜的關(guān)注度是全國(guó)的三倍。在百度搜索“孕早期可以吃燒烤嗎？” “你能懷孕嗎？” 《你吃烤肉》、《懷孕三個(gè)月能吃烤肉嗎？》都是搜索熱詞，可見沉陽(yáng)人對(duì)烤串的熱愛。
“面巴”蘭州
蘭州沒有蘭州拉面，蘭州只有牛肉拉面。當(dāng)?shù)厝朔Q它為“大牛”。一年一度的蘭州馬拉松，最搶眼的就是賽后的“大牛”碗。有網(wǎng)友發(fā)帖稱，蘭州馬拉松應(yīng)該叫“牛肉面馬”，這是蘭州唯一的。
隨著蘭州拉面館的擴(kuò)建，牛肉拉面已成為蘭州知名的美食標(biāo)志。這種具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”特色的拉面，已在40個(gè)國(guó)家和地區(qū)的4萬(wàn)多家門店中找到，年?duì)I業(yè)收入達(dá)800億元，幾乎在甘肅省。 4000多家蘭州面館。
雖然中國(guó)的拉面種類繁多，但沒有一種能與蘭州拉面相提并論。 “去蘭州吃一碗正宗的牛肉拉面”成為很多游客來蘭州的理由。經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)城市政務(wù)研究院和大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的大數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，在最受歡迎的餐廳中，蘭州的面館數(shù)量最多，其次是長(zhǎng)沙。
人氣的塑造離不開政府的主動(dòng)。在蘭州，牛肉拉面有自己的行業(yè)協(xié)會(huì)和地方標(biāo)準(zhǔn)。拉面大師們擁有自己的技術(shù)交流平臺(tái)——蘭州牛肉拉面技術(shù)大賽。 “蘭州牛肉拉面”注冊(cè)。商標(biāo)，清湯牛肉面是蘭州“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”項(xiàng)目，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)也將蘭州命名為“中國(guó)牛肉面之鄉(xiāng)”。
經(jīng)濟(jì)觀察城市政務(wù)研究院和大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜的大數(shù)據(jù)還發(fā)現(xiàn)，在42個(gè)城市最受歡迎的餐廳中，泉州是60元以下餐廳占比最大的城市，最便宜。上海一家小吃店人均消費(fèi)僅5元。上海是海外美食比例最大、品種最豐富的城市。這自然離不開上海在內(nèi)地城市中領(lǐng)先的國(guó)際水平。
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