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白胡椒的作用，沒想到好處這么多

很多人在做菜的時候通常都會加入胡椒粉，尤其是白胡椒的功效非常強(qiáng)大，可以快速調(diào)節(jié)食物的味道，增加人們的食欲。不僅如此，它對人們的許多疾病也很有用。很好的緩解。

一、椒粉的功效與作用

1.pepper的主要成分是胡椒堿，還含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，可以去腥、去油、助消化；

2.胡椒味可以增加食欲；

3.椒性溫?zé)?strong>白胡椒粉的用法，對胃寒腹痛、胃寒腸瀉、風(fēng)寒感冒有很好的緩解作用；

4.pepper具有防腐抗菌作用，可以解毒魚蝦肉毒桿菌；

5.黑椒比白胡椒的辣味更重，香味中帶有辣味，去腥增味。多用于烹制內(nèi)臟和海鮮菜肴；

6.白椒有很大的藥用價值白胡椒粉的用法，可以散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)發(fā)汗；還可改善女性白帶異常和癲癇。

二、椒粉的制作技巧

1.黑胡椒和白胡椒都不能高溫炒。菜或湯快要出鍋時加一點，攪拌均勻

2.黑椒與肉同煮，時間不宜過長，以免香味蒸發(fā)

3.鮮椒可以冷藏短時間存放。辣椒粉應(yīng)存放在密閉容器中，避免受潮避光，存放時間不宜過長。

三、白胡椒的作用：

胡椒的香味是最受歡迎的調(diào)味品之一。辣椒大多生長在高溫、長期潮濕的地區(qū)，味辛、辣，溫中散寒止痛作用較強(qiáng)。

1、pepper 性溫性熱，善于溫中散寒，對胃寒腹痛、胃寒引起的腸瀉有很好的緩解作用，能促進(jìn)發(fā)汗，治療感冒感冒；

2、pepper的主要成分是胡椒堿，還含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮。具有去腥、去油、助消化的功效。它的芳香氣味能使人食欲大開，增加食欲；

3、肺寒痰多的人可以在羊肉湯中加入白胡椒溫肺化痰；

4、加了辣椒的菜不容易變質(zhì)，說明辣椒有防腐抗菌作用，對魚蝦有解毒作用。

6、平時吃涼菜，最好加點白胡椒面，防感冒。

7、有些人容易胃痛，這是腸胃虛引起的。可以在燉菜中加入人參和白術(shù)白胡椒粉的用法，然后加入一些白胡椒調(diào)味。除了散寒外，還可以溫脾胃。角色;

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