乳酪蛋糕的做法(如何讓免烤芝士蛋糕好吃？好利來(lái)芝士蛋糕)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:乳酪蛋糕的做法(如何讓免烤芝士蛋糕好吃？好利來(lái)芝士蛋糕)。
如何讓免烤芝士蛋糕好吃？好利來(lái)芝士蛋糕
不用考試怎么做芝士蛋糕
主料芝士起司 250g 生奶油 250ml 奧利奧餅干 100g 黃油 100g 牛奶 100ml 輔料 吉利丁片 3 塊糖 50g
步驟
Step 11.吉利丁片 用剪刀剪成小塊，冷水浸泡一個(gè)小時(shí)左右
免烤芝士蛋糕2.奧利奧餅干第2步取出夾心層
第3步3.將奧利奧餅干放入保鮮膜中，用搟面杖壓碎。
如何避免烤芝士蛋糕，步驟44.鍋里，水燒開，牛油切碎放入碗中加水軟化
免烤芝士蛋糕第5步5.把壓碎的奧利奧餅干倒入黃油中攪拌均勻
步驟66.將攪拌均勻的奧利奧餅干倒入六寸可動(dòng)底模中，放入冰箱冷藏。
如何避免烤起芝士蛋糕，步驟77.鍋中，燒開水，將芝士和芝士切碎放入碗中加水軟化
無(wú)烘焙芝士蛋糕的第8步8.將牛奶和糖倒入容器中
步驟 99. 將容器放在燃?xì)庠钌希笾撂侨诨?/p>
免烤芝士蛋糕的步驟1010.將夾好的吉利丁片倒入容器中，煮至吉利丁片全部融化。
免烤芝士蛋糕的步驟1111.將牛奶和芝士一起倒入容器中
免烤芝士蛋糕步驟1212.用打蛋器打勻成芝士糊
免烤芝士蛋糕的步驟1313.淡打油用打蛋器打發(fā)
免烤芝士蛋糕步驟1414.將芝士糊倒入奶油中乳酪蛋糕的做法，用打蛋器打散
免烤芝士蛋糕1515.芝士糊的步驟，倒入六寸模具，在地上輕輕拍打幾下，將表面壓平，放入冰箱過(guò)夜
如何避免烤芝士蛋糕：步驟1616.去除薄膜后，在芝士蛋糕表面涂抹一層草莓醬
提示
芝士蛋糕脫模的時(shí)候可以用吹風(fēng)機(jī)在模具周圍吹一下，很容易脫模
不用烤箱怎么做芝士蛋糕
材料和準(zhǔn)備
☆電飯鍋：功率500W；容量2.5L（僅供參考，關(guān)系不大）
☆材料：雞蛋3-4個(gè)，牛奶半盒（250ml），白砂糖，普通面粉（中低筋都可以）
方法
1、把蛋黃和蛋白分開，放入干凈無(wú)油無(wú)水的碗中
2、蛋黃加5-8湯匙糖（看個(gè)人口味，喜歡甜的多放），用勺子攪拌均勻；然后加入半盒牛奶，攪拌均勻；加入面粉（用篩子更好），邊加邊攪拌（不要打圈），直到變成稍厚的蛋奶糊（太稠就加牛奶，太稀就加面粉）
3、攪拌好的蛋糊放一邊，打蛋清。
蛋清加2~3湯匙糖，然后加少許鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選），往一個(gè)方向打圈（不要變方向！），直到吹成硬質(zhì)泡沫，即盆中倒置的蛋白不會(huì)脫落。這一步很關(guān)鍵，要看蛋糕能不能送！ ！ ！
電動(dòng)打蛋器當(dāng)然是最省力的。如果沒(méi)有就用手動(dòng)打蛋器（螺旋狀最好），如果沒(méi)有就用三根筷子（這一步最累，手都酸了~）
4、 將打散的蛋清兩次加入剛才的蛋黃糊中，上下攪拌均勻。不要做一個(gè)圓圈。攪拌均勻，第二次加入，直到完全混合； （注意，我來(lái)了（攪拌后少了一張）然后用勺子把攪拌好的蛋糕糊交叉，同時(shí)用另一只手轉(zhuǎn)動(dòng)大碗，這樣蛋糕液就可以消泡了；如果你有耐心，你可以也用牙簽一根根戳破泡泡：
5、在電飯鍋內(nèi)壁抹一層薄薄的花生油，蓋上鍋蓋按下煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳動(dòng)時(shí)，將蛋糕糊慢慢倒入鍋中，用抹布抹平勺子。捏住平底鍋，搖幾下使其變平（很燙，用布捏一下）；然后蓋上鍋蓋，再次按下烹飪開關(guān)
6、當(dāng)烹飪開關(guān)再次跳動(dòng)時(shí)，忽略它，等待大約15-20分鐘，再次按下；第三次旅行后，你仍然要忽略它；大約20分鐘后，打開蓋子，去在蛋糕里放一根牙簽檢查一下。如果牙簽可以拔干，蛋糕就OK了，可以出鍋了； （如果牙簽是濕的，有一些蛋糕泡沫，或者你覺(jué)得蛋糕表面不夠干，再按一下煮飯開關(guān)，十分鐘后就可以出鍋了。）
7、放涼后倒過(guò)來(lái)的蛋糕，入鍋的時(shí)候上邊就是下邊，顏色很漂亮：）
8、放涼切塊，棒棒噠，是不是像烤了：）
美味小貼士
除了用電飯鍋，還可以蒸蛋糕~~方法：
1、用一個(gè)干凈的容器（大碗之類的），抹一層薄薄的油，把混合好的蛋糕糊倒入容器中。
2、蒸鍋加水燒開，然后將裝有蛋糕糊的容器放入鍋中蒸20分鐘。關(guān)火后不要急著拿出來(lái)，悶一會(huì)~然后拿出來(lái)放涼切塊：）
蒸糕和電飯鍋蛋糕一樣香，但是口感比較滋潤(rùn)柔軟，比較適合小孩和老人，以及身體不適的朋友：）
☆☆☆☆☆☆
要點(diǎn)回顧
根據(jù)一些朋友提出的問(wèn)題，我總結(jié)了幾個(gè)重點(diǎn)，然后簡(jiǎn)單總結(jié)一下：
1、一碗打好的蛋白蛋黃一定要干凈無(wú)油無(wú)水
2、蠟液加入面粉時(shí)，上下攪拌均勻成糊狀
3、蛋白質(zhì)在一個(gè)方向上擊敗硬泡沫
4、protein 分兩次加入蛋黃糊中，攪拌均勻
5、將蛋糕糊倒入內(nèi)壁有油的加熱電飯鍋中，用布捏住鍋?zhàn)訐u幾下使其平整，按下煮飯鍵
誰(shuí)能教教我？為什么不用烤箱做芝士蛋糕？讓我們?cè)敿?xì)說(shuō)明！
如何制作芝士蛋糕
無(wú)需烘烤：
材料
1、全麥面粉餅干：100克
2、 無(wú)鹽黃油：45 克
3、明膠粉：10克
4、奶油奶酪：200克
5、精制糖：80克
6、蛋黃：1個(gè)
7、 酸奶：100 克
8、檸檬汁：2湯匙
9、鮮奶油：200ml
9：直徑18cm的圓形模型
準(zhǔn)備：
1、在室溫下使奶酪變軟
2、 將6湯匙水放入耐熱容器中，篩入吉利丁浸泡
3、 將黃油放入耐熱容器中，放入微波爐中加熱 30 秒使其融化
第一步：
1、將餅干放入塑料袋中，用搟面杖壓碎，然后移到容器中
2、加入融化的黃油，用小抹刀攪拌均勻]
3、 填充模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：
1、 用浸泡在保鮮膜中的明膠蓋住容器，然后微波爐加熱 30 秒。
2、將奶酪放入容器中，用打蛋器攪拌成白色糊狀，加入糖，充分?jǐn)嚢琛?/p>
3、依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：
1、將鮮奶油放入容器中乳酪蛋糕的做法，用打蛋器打至6分鐘（打蛋器舀出奶油的粘稠程度）
2、 一點(diǎn)一點(diǎn)加入奶油芝士中，用抹刀慢慢攪拌
第 4 步：
加入融化的吉利丁，用抹刀攪拌至粘稠
最后：從冰箱中取出模型，倒入原料，放入冰箱冷凍一個(gè)多小時(shí)，直到成型。
冷凍芝士蛋糕的制作方法，不烤的冷凍芝士蛋糕的制作方法
主要成分
消化餅干100g，黃油50g
奶油芝士250g 酸奶（可以用Ammoxi）200g
淡奶油（購(gòu)買動(dòng)物性）200g魚膠粉或10g
90g 糖和約 15 個(gè)草莓
7寸或8寸活動(dòng)底模
如何避免烘烤冷凍芝士蛋糕
1. 將消化餅干壓碎，加入所有融化的黃油，然后將勺子背面壓入模具中。模具可以是7英寸或8英寸。沒(méi)有帶活底的模具。您可以使用任何您想吃的模具而無(wú)需將其丟棄。隨便一碗都行！
2. 把草莓切成兩半乳酪蛋糕的做法，貼在模具的邊緣。提前將吉利丁粉用少量冷水浸泡
3. 把奶油奶酪放在一個(gè)更大的容器里，用手動(dòng)打蛋器打 5 分鐘直到它變得光滑，然后加入所有的酸奶。 4.我在準(zhǔn)備一個(gè)小鍋，放淡奶油、糖，開小火
總結(jié)：以上內(nèi)容就是乳酪蛋糕的做法(如何讓免烤芝士蛋糕好吃？好利來(lái)芝士蛋糕)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
