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正宗羊肉包子，在家也能輕松制作！

大腰圓腰大漢端著海碗吃著熱騰騰的羊肉包子，已經(jīng)成為西安的象征。西安羊肉包子制作工藝已成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 .

最正宗的吃法

羊肉包子的正宗吃法叫做“啃”。它是在碗旁邊小口吃的，所以即使在最后一口之后，它仍然是美味和熱的。而且面條需要自己掰，先掰，再撕，再捏，最后放入羊肉湯。但遺憾的是，很多地方的羊肉包子都被切成小方塊，泡在湯里，然后上桌。

羊肉泡饃將菜品、主食和湯品合在一個(gè)碗里。熱騰騰的羊肉泡饃不僅提供飽腹感，還帶來微微出汗的暖暖感覺。一股暖流從心底升起。

主料：羊肉500克，面粉500克，酵母適量

輔料：木耳、鹽、味精、蒜苗、香菜、香菜

廚具：高壓鍋、湯鍋、平底鍋、煎鍋、炒鍋

1、面粉和酵母攪拌均勻，加水?dāng)嚢璩尚鯛蠲?/p>

2、揉成光滑的面團(tuán)，靜置20分鐘

3、搟成薄餅

4、平底鍋預(yù)熱后，將餡餅放入鍋中，中小火烘烤

5、品牌兩側(cè)略帶黃色羊肉泡饃麻辣燙，有香味的時(shí)候可以

6、用手把烤好的餡餅掰成大豆大小

7、把羊肉洗干凈，放到一盆冷水里

8、開鍋后，舀出血沫，取出羊肉洗凈

9、生姜切片羊肉泡饃麻辣燙，把碗里的調(diào)料用水洗干凈

10、把洗好的羊肉、調(diào)味料、姜放入高壓鍋中

11、加水，沒有羊肉，按30分鐘

12、鍋里煮羊肉湯，煮開的酥餅

13、湯汁濃稠時(shí)，加入洗凈的木耳和羊肉片煮滾

14、加鹽和味精調(diào)味

15、盛放入碗中，加入蒜苗和香菜

陜西羊肉包子

生羊肉、粉絲、生姜、大蒜、肉桂、八角、月桂葉、草果、山楂、胡椒、辣椒（或辣椒醬，根據(jù)個(gè)人口味）。

如何1.選擇一塊好的羊肉，放入鹽水中腌制羊肉，最好提前一晚腌好放冰箱。

2.羊肉放入高壓鍋，加入燉菜材料：姜、蒜、桂皮、八角、月桂葉、草果、山楂、花椒，倒入水，大火煮沸，煮沸幾分鐘去除泡沫，然后轉(zhuǎn)小火燉至肉爛湯香，然后關(guān)火。

3. 燉肉的同時(shí)羊肉泡饃麻辣燙，將面粉和適量酵母放入盆中，加水揉成中等硬度的面團(tuán)，醒20分鐘（時(shí)間視室溫而定，看面團(tuán)漲起來)，將面團(tuán)搟開。蛋糕、小火包。

4.鍋中填上原汁原味的燉羊肉，加入粉絲、少量醬油、米醋和鹽調(diào)味，也可以加入少量胡椒粉、芹菜丁或各種菜肴隨心所欲喜歡。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是羊肉泡饃麻辣燙(正宗羊肉包子，在家也能輕松制作！)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。