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保鮮膜可以高溫加熱嗎？

為了保持食物新鮮，很多人都有使用保鮮膜的習慣。他們認為使用保鮮膜可以保持食物新鮮并防止變質。然而，當你使用保鮮膜的時候，你有沒有想過保鮮膜是由什么制成的呢？保鮮膜可以高溫加熱嗎？保鮮膜對健康有害嗎？

保鮮膜的種類

根據保鮮膜的材質和加工工藝，保鮮膜可分為聚乙烯PE自粘保鮮膜、聚氯乙烯PVC自粘保鮮膜、聚偏二氯乙烯PVDC自粘保鮮膜、多-層共擠自粘保鮮膜。貼上保鮮膜。據了解，三種保鮮膜中，PE和PVDC保鮮膜對人體是安全的。目前市場上的保鮮膜大多以PE為原料，PVC保鮮膜也可以用于食品包裝，但可以用微波爐加熱。包裝過熱或遇到油性食物后，會產生有害物質。新標準規定，PVC保鮮膜應標有“請勿接觸油膩食物”、“請勿使用微波爐”、“請勿在高溫下使用”等警示語。對于其他類型的保鮮膜，如果聲稱用于微波爐保鮮膜能加熱嗎，則必須標明“可用微波爐”，加熱方式和最高耐溫性。此外，保鮮膜上還應標有“for food”字樣。

購買保鮮膜的建議

1、購買保鮮膜時，包裝上有“QS”標志、編號和制造商詳細地址。標有PE或聚乙烯的保鮮膜可以放心使用；

2、根據顏色識別保鮮膜能加熱嗎，黃色保鮮膜為PVC材質，白色保鮮膜為PE材質；

3、 用手揉搓保鮮膜，PE保鮮膜容易打開保鮮膜能加熱嗎，而PVC保鮮膜不易展開；

4、去正規超市買PE保鮮膜。農貿市場銷售的產品多為PVC保鮮膜。

保鮮膜使用說明：

1、 加熱油性食物時，將保鮮膜和食物保持分開的狀態，不要讓兩者直接接觸。因為在加熱食物時，食用油可能會達到很高的溫度，導致保鮮膜破裂并粘在食物上。

2、加熱食物時，要用保鮮膜蓋住器皿，然后用牙簽等針在保鮮膜上扎幾個小孔，以利于水分蒸發，防止保鮮膜因熱而爆裂氣體膨脹。

3、每個品牌的保鮮膜標注的最高耐熱溫度不同，有的相差10℃左右。當微波爐內的溫度較高時，一般會達到110℃左右。如果需要長時間加熱，注意選擇耐熱性更高的保鮮膜。

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