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注意減肥的MM！不要多吃木糖醇
市場上的木糖醇食品琳瑯滿目，深受消費者——尤其是糖尿病患者的喜愛。
糖果、巧克力、餅干、蛋糕……這些“甜”的食物總能給人帶來幸福的感覺。但在這份“甜蜜”的背后，隱藏著許多隱憂。過量攝入糖分不僅會腐蝕人的牙齒，“推”人肥胖，還會大大增加患糖尿病的風險。對于很多糖尿病人來說，之前甜食再怎么“熱情”，現在也只能被這些“甜”的食物“隔離”了。
現在，木糖醇這種低熱量的營養甜味劑開始流行。它可以使食物具有更涼爽、更純凈的甜味，但不會被皮膚完全吸收。卡路里比葡萄糖和白糖小得多。它在糖尿病患者和肥胖人群中很受歡迎。
木糖醇食品在超市暢銷
在國外，木糖醇作為蔗糖或葡萄糖的替代品木糖，廣泛用于糖尿病患者的特殊食品，或用于各種減肥食品和醫藥錠劑、咀嚼片和糖漿。在中國，添加木糖醇的食品越來越多。記者在北京一家超市的“無糖食品貨架”中看到，“木糖醇”食品種類繁多，包括餅干、糖果、奶粉、沙琪瑪、木糖醇粉等。這種木糖醇粉可以代替白砂糖。一袋100克的價格是8-10元，比砂糖貴近20倍。不過，買家依然絡繹不絕。銷售人員告訴記者：“木糖醇食品現在賣得很好。一般糖尿病人都吃這些東西，包括注重養生的人。現在他們認出了木糖醇。因為它不含蔗糖，所以對人的健康非常有益。它有幫助。”
當記者問到“糖尿病患者吃木糖醇有什么問題嗎”時，銷售人員肯定地說：“木糖醇比普通糖好很多，吃對身體更有益！別談糖尿病, 普通人吃了可以預防糖尿病！”
木糖醇吃多了會發胖
那么，木糖醇真的有那么神奇嗎？北京朝陽醫院營養師宋欣告訴記者木糖，木糖醇是從樺樹、橡樹等植物中提取的天然植物甜味劑。糖醇不易被微生物發酵產生酸性物質，因此能減少致齲菌和牙垢的產生，對預防齲齒有一定的作用。
與普通糖相比，低熱量是木糖醇的一大優勢。進入疾病后，吸收非常緩慢，只能部分使用。它的甜度與蔗糖相似，但其熱量比其他碳水化合物少40%。因此，木糖醇可作為家庭蔗糖的替代品，以防止過量攝入蔗糖引起的肥胖。
此外，最近國外醫學研究人員還發現，木糖醇不僅是一種甜味劑，還具有保護肝臟、對抗肺部感染等有益作用。因此，木糖醇被認為是糖的最佳替代品。
但是對甜食上癮的人一定不能松懈，木糖醇雖然可以代替糖，但是吃多了會發胖。而且，在理化性質上，木糖醇更涼爽。不被胃酶分解，直接進入腸道。吃太多可能會引起胃腸道刺激，這可能會導致腹部不適、脹氣和腸道刺激。由于木糖醇在腸道內的吸收率小于20%，容易在腸壁內蓄積木糖，易引起滲透性腹瀉。在歐美國家，含有木糖醇的食品會在標簽上注明“過量攝入可能導致腹瀉”等消費提示。然而，這樣的標識在國內市場銷售的食品中卻很少見到。某知名口香糖廠商表示，其生產的木糖醇口香糖“木糖醇含量低，不足以引起腹瀉”，因此此類標簽“不必要”。盡管如此，宋欣提醒，根據中國人的體質，每天木糖醇的總攝入量不能超過50克。口香糖應該沒問題，但是如果你吃很多其他木糖醇食物，就需要注意用量了。
過量食用會增加血脂
宋欣說，因為糖尿病患者不能吃精制糖，所以用木糖醇作為調味品是不錯的選擇。但需要注意的是，與葡萄糖一樣，木糖醇由碳、氫、氧三種物質組成，在*中被氧化后會釋放熱能。在代謝初期，木糖醇可能不需要胰島素參與，但在代謝后期，需要胰島素的促進。
食用木糖醇后，正常人的血糖水平和上升速度低于葡萄糖和蔗糖。但糖尿病患者一旦攝入過多，就會出現副作用，使血中甘油三酯升高，引發冠心病。動脈硬化，所以糖尿病患者不宜多吃木糖醇。尤其是胰島素引起的低血糖者，禁用木糖醇。
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