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揭秘：美國大杏仁根本不是杏仁組圖
堅果行業標準的建立，無意間揭露了一個隱藏中國消費者幾十年的真相。這些年在中國市場非常火爆、價格昂貴的干果“美國杏仁”，其實比不上杏仁。在任何關系上。這個看似簡單的名字背后是對是錯，除了無視消費者的知情權，還有目前國內杏仁行業從繁榮走向衰退的現狀。
起源
行業標準揭開“杏仁”的秘密
在北京各大農貿市場、商場、超市的堅果貨架上，不難找到一種叫做“大杏仁”的產品。它們的名稱略有不同，有的稱為“美國杏仁”，有的稱為“美國杏仁”或“加利福尼亞杏仁”。大多數消費者可能想都沒想：這些東西真的是杏仁嗎？
這些稱為杏仁的產品根本不是杏仁。謊言的揭開始于堅果行業標準的建立。
瓜子雖然早在1980年代就已為人熟知，但直到2005年中國食品工業協會成立堅果和烤堅果專業委員會（以下簡稱“堅果協會”），我國才有了堅果行業標準).
2008年，在堅果協會的領導下，出臺了我國第一部炒貨食品總則； 2009年，堅果協會開始制定杏仁和開心果的行業標準。當時風靡市場的“美國杏仁”在中國有一個官方機構——加州杏仁商會（以下簡稱“加州商會”）。 “在制定標準之前，我們不得不征求各方意見。當時，我們想到了加州商會。”堅果協會秘書長翁洋洋告訴記者：“讓我們感到意外的是，對方告訴我們，他們賣的‘美國杏仁’根本不是。杏仁與我們制定的杏仁標準沒有任何關系。”
堅果協會與加州商會的這次溝通后，后者在其官網上發布了新的宣傳材料，公開表示“美國杏仁不是中國杏仁”。在植物分類上屬于桃屬。中文學名杏仁，與新疆產的杏仁屬于同一果樹，其仁應稱為杏仁。
真相
杏核假杏仁幾十年
鑒于“美國杏仁”在中國市場的銷量增長已大大超過行業平均速度，堅果協會于2010年開始針對此類產品制定相應的行業標準。
由于需要起草驗證標準，當年1月，堅果協會獲得了我國權威機構出具的品種鑒定報告。同年8月大杏仁，委托權威檢測機構對真杏仁進行物理檢測和“美國杏仁”（Physical and Chemical）對比檢測。鑒定和檢測報告顯示，“美國杏仁”確實不是杏仁，而是杏仁。
參與上述鑒定的專家、新疆林業科學院研究員王建友告訴記者，杏仁和杏仁雖然營養價值很高，但它們是具有不同保健和藥理功能的食品。杏仁可入藥，可潤肺、止咳、平喘。中國人咳嗽時習慣吃一些杏仁，但“美國杏仁”卻沒有這些作用。
那么，“美國杏仁”這個名字是怎么來的？
“1970 年代美國杏仁出口到我國時，被誤譯為“美國杏仁”并廣為流傳，被傳為假貨。王建友告訴記者，大多數消費者根本不了解杏仁。 , 杏仁是兩種完全不同的產品，導致
長期誤導。 “美國杏仁，簡稱“美國杏仁”，這是典型的喜鵲窩。其實多年來，我國的林果和杏仁專家一直在澄清這一點，但學術界的聲音卻難以釋懷。傳達給普通人。”王建友表示，以往的翻譯錯誤都是無知和無意造成的，但應該改正，給消費者知情權，清空杏仁市場。
影響
國內杏仁行業走向衰退
“鳩占鵲巢”不僅影響消費者的知情權，也嚴重影響了我國杏仁產業的發展。
“進口商錯誤地將美國杏仁稱為“美國杏仁”，這對我國的杏仁產業造成了嚴重影響。”在“杏仁”大量進入中國市場之前，國產杏仁因其藥用價值一度被賣到每斤30元。當時，一個科級干部的月薪只有130元左右。正是因為杏仁的可觀價值，才出現了許多杏仁加工貿易公司。以河北為例，比較有名的有承德魯魯、禹縣新疆辦事處、卓魯外貿、卓魯堅果公司等，金額已達數億。
“然而，美國杏仁作為“美國杏仁”逐漸進入中國市場后，中國杏仁企業遭遇不正當競爭，業績下滑。除河北外，上述企業先后由盛轉衰，然后杏農的關閉立即成為一個問題。”李建軍告訴記者，雖然農民生產的杏仁每斤還能賣16元左右，但與10年前的價格和人工成本相比，這個價格實在是太低了，國產杏仁的價格一再下跌，行業能夠脫貧致富，成為大家都不愿意投資的高風險行業。
名稱混淆也擾亂了中國企業在國際貿易中的正常經營活動。今年9月，新疆輪臺縣一家大型杏仁加工企業從土耳其進口帶殼杏仁，因同名異品從美國進口“美國杏仁”（杏仁），海關不予辦理。縣政府不得不致函新疆商務廳尋求幫助。最終，海關封存了兩份樣本，送交專業機構進行物種鑒定，才得到妥善解決。
國內杏仁加工業的衰退甚至間接影響了生態環境。據李建軍介紹，我國河北省是全國杏種植面積和產量最大的省份，其中張家口有200萬畝，是防治沙塵暴的生態屏障之一。多年來，國家向地方劃撥了大量資金用于退耕還林、種植杏樹。然而，在所謂“美國杏仁”的沖擊下，杏農收入下降，前景黯淡。因此，農民從集約化種植轉向粗放經營，導致近20%的杏園被農民擱置、廢棄甚至砍伐。 ，不僅造成資源浪費，而且肯定會影響生態環境。 "
“其實我們一直都知道‘美國杏仁’不是杏仁。早在2004年，我們就為此做了很多呼吁，但根本沒有引起人們的注意。”李建軍說，直到現在，情況變得更加嚴重，“因為一個”。對“杏仁”一詞的濫用，導致我國杏仁產業在中國輸給了美國杏仁。”
游戲
更名多次被進口商阻止
既然“美國杏仁”的名字是錯誤的，給相關行業帶來了諸多不利影響，為何不改名，讓杏仁回歸本色？
“美國杏仁”的蓋子被揭開后，堅果協會也一直致力于改變市場上相關產品的名稱，回歸消費者的知情權。然而，這已被“美國杏仁”進口商努力嘗試。反對。
2011年8月，商務部流通發展司批準制定《堅果類焙烤食品術語》和《熟杏仁仁及仁》標準。根據各方意見，堅果協會牽頭完成了該項目，該項目涉及被誤稱為“美國杏仁”的杏仁質量問題。今年3月23日，商務部發布公告稱，這兩項行業標準將于今年6月1日起實施。然而，在執行的時候，一個科學確定的事實突然被一封信徹底推翻了。
今年5月7日，堅果協會收到商務部相關部門的傳真文件。這是中國食品土畜牧業商會（以下簡稱“商會”）5月初致商務部市場建設司的一封信。美國本土生產商商會在信中表示：“美國杏仁”在中國的定義違反了事實、海關分類和數十年的商業慣例。一直遭到樹堅果行業公司和加州杏仁協會的強烈反對……科學證明“美國杏仁”是杏仁而不是杏仁。桃仁。希望近期對《堅果烤食品術語》進行修訂完善，呼吁保留“美國杏仁”一詞。
堅果協會收到商務部的來信后，立即給商務部回函。除了強調尊重科學事實外，還建議召開標準評審組和起草組會議，邀請國內植物學、標準、質檢、營養、食品等領域的權威專家和企業代表出席并進行充分討論。 商務部采納該建議，于7月23日召開專家座談會，經過充分論證，再次確定“美國杏仁”不是杏仁，而是杏仁。
事情到此為止了，一切都該塵埃落定了。然而，事情遠未結束。
現狀
行業標準長期不能備案
原來，土產商會致函商務部后，商務部市場建設司致函國家標準委農業食品部，要求暫停執行《堅果及焙烤食品術語》和《熟杏仁仁及仁仁》兩項標準備案。按理說，由于隨后的論證會議再次確認了“美國杏仁”不是杏仁的事實，相關部門應該備案并推動標準的實施，但情況恰恰相反。
《標準本應于今年6月1日實施，但尚未備案。這期間，起草組趕到商務部市場建設司、流通發展司詢問很多次，但都沒有得到明確的答復。”協會秘書長堅果翁洋洋告訴記者。
“今年8月，中國經濟林業協會杏專業委員會致函商務部，呼吁盡早實施行業標準。”中國經濟林協會名譽杏專業委員會委員李建軍表示，用法規和標準來規范。這是敦促美國杏仁停止使用“杏仁”名稱的重要途徑，不能再讓美國杏仁在中國市場繼續使用“杏仁”名稱來欺騙消費者，危害我國杏仁產業的發展。 另據了解，今年9月6日，中國食品工業協會還正式向商務部發出了《關于要求盡快備案《熟杏仁仁》等行業標準的報告》，要求盡快備案。
在商務部相關部門協調下，9月27日，堅果協會與本土動物商會溝通并初步達成共識，對標準進行了兩種修改：一是刪除英文名稱杏仁;另一種是在杏仁的屬性和定義中添加了一個注釋，“進口的美國杏仁曾經被稱為美國杏仁”。然而，國慶過后，本土動物商會突然不再認可上述共識。
“直到現在，仍然不知道什么時候提交文件。”翁洋洋告訴記者。
記者昨日在商務部網站查詢，發現土畜牧業商會隸屬于商務部。記者將上述國標備案情況采訪提要以傳真方式發送至商務部新聞宣傳司，截至發稿，未收到回復。
幕后制作
杏仁的身份成了暴利的噱頭
為什么科學確定的事實在標準設置中受到阻礙？
“商業利益。”多位業內人士在接受記者采訪時指出，在我國銷售的“美國杏仁”90%以上的進口商都是本土畜牧業商會樹堅果行業協會的會員企業。 . “美國杏仁的進口價格遠低于開心果、美國山核桃等進口堅果，但進入零售市場后，通過批發和分裝給國內經銷商，打著“美國杏仁”旗號的產品和開心果其他產品的價格基本相同。”一位不愿透露姓名的堅果協會人士告訴記者，大部分利潤是由進口商賺取的。 “美國杏仁”的堅果很大，所以購買杏仁的消費者自然會。在當地選擇大宗商品。如果行業標準出臺，相當于讓“美國杏仁”起死回生，未來在中國市場的地位將難以預測。
“美國杏仁”進口價與國內零售價相差多少？從下面的對比可以看出。新疆輪臺縣是“中國白杏之鄉”。今年9月，輪臺縣政府致函新疆商務廳，要求加快實施《熟杏仁仁仁》行業標準。信中說：“我區是杏仁和杏仁的主產區，原料價格每公斤35-40元，每公斤20-22元。美國杏仁以“美國杏仁”的名義進入該國，原料價格為每公斤23-31元之間，名稱的混淆和價格差距使得美國杏仁在國內占據了一定的市場，嚴重影響了我區杏仁產業的發展.”記者昨日走訪北京市場發現，一袋150克“美國杏仁”的零售價為18.50元，即一公斤“美國杏仁”的零售價超過120元。也就是說，“美國杏仁”的零售價是進口價的4到6倍。
進展
龍頭企業已開始更名
“其實，即使行業標準不出臺，也擋不住“美國杏仁”在中國改名的步伐。”堅果協會秘書長翁洋洋表示，由于我國有強制性國家標準，從今年4月20日起，所有預包裝食品必須在包裝上標明產品的真實屬性。
翁洋洋所說的國家標準是指衛生部于去年4月20日發布的食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則GB7718-2011》。該標準規定：不得使用直接或暗示性的語言、圖形和符號誤導消費者將所購買的食品或食品與另一種產品的某種性質混淆；食品標簽應清楚標明，以反映食品的真實性 屬性的專用名稱。 “美國杏仁必須正確標注杏仁真實屬性的中文名稱，否則將違反強制性標準。”翁洋洋告訴記者，農業部今年還出臺了《農業植物品種命名規定》，從今年4月15日起開始實施。明確規定一個農業植物品種只能使用一個名稱，同一或者相近農業植物屬的品種名稱不得相同。
據記者了解，目前行業龍頭企業如洽洽、阿里山、姚勝基等，已開始在產品外包裝上更換“美國杏仁”名稱。
“其實，企業都知道錯誤標注產品名稱是違規的，但確實有一些企業猶豫不決。”翁洋洋告訴記者，從明年1月1日起，我國強制性國家標準《預包裝食品營養標簽》將實施通則，這意味著企業現有的所有包裝和標簽都必須按照國家標準進行更換。 . “此時將“美國杏仁”更名大杏仁，以避免浪費包裝材料，避免不必要的經濟損失。同時，目前是杏仁生產淡季，庫存很少。今年的新原料有還沒有收獲，相信會有更多的企業抓住這次更名的機會。因此，協會今年底和明年的工作重點是推動和引導企業更名。”翁洋洋表示，對于行業標準，“我們會繼續努力。”
律師聲明
所有“美國杏仁”都應下架
記者連日走訪北京市場大杏仁，發現標有“美國杏仁”、“美國杏仁”和“加州杏仁”的產品比比皆是。記者在店內隨機采訪了多位消費者。他們都驚訝于“美國杏仁”實際上是杏仁的說法。杏仁很小。
知名消費維權律師、上海匯業律師事務所律師吳東昨日在接受記者采訪時表示，按照強制性國家標準，今年4月20日以后生產的產品，目前正在上市銷售。市場被標記為“美國杏仁”。 “點名產品均為非法銷售，涉嫌欺騙消費者，應全部下架。
“其實，即使不符合國家標準，這種刻意隱姓埋名的行為已經損害了消費者的利益，消費者可以提出索賠。”吳冬說：“如果你知道張冠和李代繼續干自己的事情幾十年就夠了。這是一起‘丑聞’，海關、工商等相關政府管理部門應該立即介入。”在調查中。”
消費小貼士
如何區分杏仁和杏仁
杏仁，英文名Apricot；杏仁，英文名Almond。杏核（上）和杏仁核（下）在外觀上差別很大，肉眼很容易分辨。杏核表面光滑，邊緣有凹槽，外殼為硬木。扁桃體核有明顯的蜂窩狀孔洞，呈長錐形，仁皮黃色，粒形較大。除了外觀上的差異外，杏仁與杏仁的營養價值和藥理功能也不同。
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