鐵鍋保養(如何保養鐵鍋)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:鐵鍋保養(如何保養鐵鍋)。
如何保養鐵鍋
鐵鍋是中國人用來做飯的傳統廚房用具，一般不含有毒物質。在炒菜和烹飪食物的過程中，鐵鍋的洗脫液很少。即使鐵被洗脫出來，對人體也是有好處的。但是鐵鍋容易生銹，人體吸收過多的氧化鐵，也就是生銹后會傷害肝臟……所以人們在使用鐵鍋的時候一定要注意保養鐵鍋，以利于健康。一起來學習鐵鍋的保養方法吧。
使用鐵鍋的小竅門
1、避免食物染黑
新的鐵鍋在第一次烹飪時會把食物弄黑。這時候可以用豆腐渣在鍋里搓幾下鐵鍋保養，以免污染食物。也可在正式使用前用油精煉。做法：倒入適量油，開大火，待油熱后關火鐵鍋保養，轉動鐵鍋，使油粘在鍋壁上，待油冷卻后，用刷子刷洗干凈水。
2、巧除鐵鍋魚味
在鐵鍋里煮魚和其他腥味的食材后，鍋里的腥味很難去除。這時候鍋里放一點茶葉，加水燒開，腥味就會去掉。
3、巧除鐵鍋鐵味
使用新的鐵鍋時，有鐵味。有一個簡單的方法可以消除鐵味：放少許山藥皮，煮一會，然后丟掉，再洗鍋。鐵味消失了。 .
4、巧除鐵鍋油垢
炒鍋用久了，燒焦的油垢堆積了，用堿或洗潔精很難清洗。我該怎么辦？把新鮮的梨皮放在鍋里，用水煮一下，水垢很容易脫落。
鐵鍋防銹
1、新鍋在使用前貼好保護膜：很多人都知道新鍋在使用前，需要多放一點油加熱，搖晃鍋，確保鍋表面涂滿油；讓它靜置很長時間它只能用于烹飪直到一天后。這樣做的目的是在鍋表面形成一層保護膜，將鍋中的鐵塊與空氣隔離，防止生銹；保護膜只是在一定程度上隔絕了空氣。但是由于后期經常使用鍋具，保護膜往往會被破壞。所以這只是防止鍋子生銹的第一步。
2、用后及時洗鍋：用后及時洗鍋，用抹布擦去食物殘渣。一些燒焦的淀粉殘留物會粘在鍋上，很難清除。這時候可以把它泡在水里十到二十分鐘，然后就可以輕松擦洗了。這樣做的目的一是保持衛生，二是食物殘渣沒有清理干凈，很容易與鐵鍋反應生銹。
3、鍋具清洗后一定要擦干：鍋具洗完后，應用干布將鍋具表面的水漬擦去或加熱晾干，以確保鍋具鍋表面干燥。如果鍋表面有水，哪怕是一點點，我們觀察半天后鐵鍋保養，都會有小塊的銹跡。確保平底鍋表面干燥非常重要。
4、懸掛或倒置鐵鍋：鍋子洗干凈晾干后，應懸掛或倒置在灶臺上，這樣即使有水分，也不會留在鍋表面。如果沿著爐子放置，如果有水分弄濕了鍋，或者廚房用水時鍋是濕的，水分會留在鍋底，幾個小時后就會生銹。
5、保持廚房通風：最后一步是保持廚房通風，打開廚房窗戶，或確保有通風口。這樣，保持空氣對流，鍋內不會滯留水汽，不利于鍋繡的形成。
鐵鍋生銹了怎么處理？
1、食用醋
如果鐵鍋只是輕微生銹，可以直接用醋清洗擦拭，比用洗潔精加水更有效。
2、肥豬
有老銹的可以先把鐵鍋清洗干凈，把鍋里的水擦干。然后放入油，小心地沿鍋平鋪，尤其是生銹嚴重的部分，直到油出油為止。最后關火，靜置一晚，第二天再清洗。
3、砂紙
拿著砂紙在鍋里擦拭。生銹嚴重的地方用力擦拭，利用摩擦原理去除銹跡。最后，用沸水燙一兩次。這個方法很粗糙，但也很簡單。
4、淘米水
將米水煮沸，放入鍋中過夜。第二天你會發現所有的鐵銹都融化了，最后你可以把鐵鍋擦干凈，它會煥然一新。
5、可樂
將可樂倒入生銹的鍋中，靜置一會。然后用錫紙擦去鍋里的銹跡，最后用清水沖洗干凈，效果顯著。
總結：以上內容就是鐵鍋保養(如何保養鐵鍋)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
