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鹽津胡蘿卜的特點：

鹽津縣特產-胡蘿卜：鹽津胡蘿卜個頭大、鮮、香、甜、脆、含糖量高。”有“小人參”之稱

鹽津胡蘿卜產區：

河南省新鄉市鹽津縣特產胡蘿卜產地：鹽津縣。

鹽津胡蘿卜地理：

新鄉市鹽津縣憑借優越的地理條件胡蘿卜產地，出產的胡蘿卜“個頭大、鮮、味美、甜脆、含糖量高”。他們被稱為“小人參”，成為河南省的農業系統。全國第二個地理標志農產品和第二個胡蘿卜地理標志農產品。

鹽津縣位于豫北平原。屬溫帶季風氣候，四季分明，日照充足。土壤、肥料、水和氣候條件非常適合胡蘿卜生長。

鹽津胡蘿卜的歷史發展：

鹽津縣種植胡蘿卜的歷史悠久，始于唐代，尤以明萬歷年間的貢品而聞名。

自唐代蘿卜傳入中原以來，鹽津開始種植蘿卜，至今已有一千多年的歷史。

據史料記載，鹽津縣的胡蘿卜是明朝貢品。

明萬歷年間，神宗下旨，要求諸州、首都、郡縣捐獻當地珍稀特產，以示忠心。

李戴（鹽津縣城關鎮東街鎮人）獲悉后，將書改訂給鹽津知府，命其根據鹽津的土壤條件，挑選合適的禮物。

隨后，鹽津州向一車蘿卜致敬。

神宗為體現皇帝的威嚴，下令免鹽津縣三年御糧。

從此，鹽津胡蘿卜成為貢品胡蘿卜產地，名揚海內外。

自1990年代以來胡蘿卜產地，鹽津縣以小灘鄉為基地，大規模發展胡蘿卜種植。目前，全縣胡蘿卜種植面積已達15萬畝，總產量60萬噸，產值近3億元，帶動近2萬農戶直接從事胡蘿卜種植、加工和銷售。

同時，以小灘鄉為核心產區，輻射榆林、石坡谷等鄉鎮，建成河南省最大的無公害胡蘿卜基地。

鹽津縣工深果蔬合作社在鹽津縣的大力支持下應運而生。目前有會員1128人，近2萬農民直接從事胡蘿卜種植。胡蘿卜無公害標準化種植面積達15萬畝。總產量60萬噸，成為“河南省無公害農產品產地”和“河南省農業標準化生產示范基地”。

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